3月27日,一段“偉龍餅干被點燃后持續燃燒、邊緣焦黑”的短視頻突然刷屏,短短幾小時內沖上多個平臺熱榜。視頻里,打火機火苗舔過餅干,橙紅色火焰裹著焦黑碎屑,包裝袋上清晰的“偉龍”二字格外扎眼,發布者最后一句“以后別吃餅干了”,瞬間戳中無數消費者的敏感神經。
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作為扎根市場33年的國貨老品牌,偉龍小餅干早已是幾代人的童年記憶,超市貨架上常年占據顯眼位置,銷量始終穩定。視頻發酵后,評論區瞬間炸開鍋:有人曬出剛拆開的同款餅干,配文“手都在抖”;有人連發數條@官方,追問“到底能不能吃”;更有山東IP網友現身說法,稱家人在偉龍工廠工作,“原料都是當天新鮮采購,車間比家里廚房還干凈”。
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就在輿論即將失控時,偉龍官方火速下場,在原視頻評論區直接回應:“寶子們別慌!餅干能燃燒,是因為含小麥粉、植物油、糖等可燃原料,且餅干薄脆、水分含量極低,這是正常物理現象。我們做了33年國民老牌,大家可以放心吃”。
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這波回應看似簡單,實則精準戳中核心。從科學角度看,小麥粉富含淀粉(占比超70%),植物油、白砂糖均為碳水化合物與油脂,本身就是可燃物。餅干生產中會嚴格控制水分,含水率通常低于10%,缺少水分的“阻燃”作用,遇明火自然容易燃燒 。這和木頭、紙張能燒是一個道理,絕非添加了有害物質 。
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不少網友看完解釋仍不放心,自行查閱資料后發現,不止偉龍餅干,干脆面、薯片、干面條、饅頭片等低水分零食,幾乎都能被點燃。有食品工程師測試,薯片含油量超30%,遇火3秒就會卷成黑片;干掛面燃燒時火苗更穩,甚至能持續數十秒。這些現象早已被科普中國、中國農業大學專家多次辟謠:食品燃燒只和成分、水分有關,與質量安全無關 。
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反觀此次事件,最值得深思的不是餅干能不能燒,而是公眾對食品安全的“過度焦慮”與“常識缺失”。短視頻時代,一個未經求證的實驗、一句情緒化結論,就能輕易引發輿論風暴。很多人看到“燃燒”就聯想到“塑料”“添加劑”,卻忽略了最基本的化學常識——我們每天吃的米面油,本質都是可燃物 。
更值得肯定的是偉龍的危機處理速度與態度。沒有推諉、沒有硬剛,而是用通俗語言講清原理,用33年的品牌信譽做背書,這種“不甩鍋、不回避”的姿態,遠比空洞的“沒問題”更有說服力。相比那些遇到輿情就刪評、裝死的品牌,偉龍這波操作堪稱國貨公關的正面案例。
最后想說,食品安全無小事,但恐慌源于無知。下次再看到類似“食品能燃燒”的視頻,不妨先冷靜想想:我們吃的糧食、油脂,本來就是自然界的“燃料”。與其被短視頻帶節奏,不如多補點常識——能燒的餅干,未必不安全;不能燒的東西,反而可能藏著貓膩。
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