杭州一女子踏青采摘“野芹菜”，吃后中了毒！醫生提醒：不熟的野菜不采、不吃

來源：潮新聞

春暖花開，萬物復蘇，又到了一年一度居民踏青采摘野菜的“旺季”。鮮嫩的野菜被視為舌尖上的春天，然而，如果“眼光”不準，這口“春鮮”也可能變成“春險”。

近日，潮新聞·錢江晚報健康小站、杭州市西湖區文新街道社區衛生服務中心就接診了一名因誤食野菜導致急性食物中毒的患者。

文新街道社區衛生服務中心供圖

事發當天中午，一名中年男子神色慌張地攙扶著妻子沖進診室?；颊咄跖浚ɑ┟嫔n白，雙手捂著腹部，額頭布滿冷汗，虛弱地表示自己腹痛難忍、惡心、嘔吐，且口中伴有明顯的麻木感。

接診的全科主治醫生譚衛敏銳地抓住“口麻”這一關鍵線索，詳細詢問了其午餐進食情況。原來，王女士前一天踏青時采摘了形似“野芹菜”的野菜，回家炒制，吃了幾口后便出現了嚴重不適。結合進食史與神經系統癥狀，譚衛初步判斷其為誤食有毒植物引發的急性神經中毒，立即給予補液等對癥處理，同時密切觀察病情變化，并建議轉診至上級醫院進行后續觀察。

春季因誤食野菜而導致中毒的案例并不鮮見。

譚衛介紹，野菜中毒癥狀復雜多樣，通常在進食后數分鐘至數小時內發作，通常身體的三方面系統會出現癥狀。

首先是消化系統癥狀，這是最常見的信號。患者常出現口腔、咽喉部的燒灼感或麻木感，隨后伴有惡心、劇烈嘔吐和腹部絞痛。緊接著可能出現腹瀉，嚴重者甚至會因為頻繁吐瀉導致脫水。

其次是神經系統癥狀，這是最危險的警示。若出現劇烈頭痛、眩暈、口唇四肢麻木刺痛或全身無力，往往意味著可能誤食了毒芹、斷腸草等含有神經毒素的劇毒植物。毒素若影響呼吸中樞，可導致呼吸困難、抽搐甚至昏迷，需立即送醫搶救。

最后是泌尿系統異常。某些生物毒素會對腎臟造成直接損傷，表現為尿液顏色加深，呈洗肉水色、濃茶色甚至醬油色。一旦出現少尿或無尿，可能是急性腎衰竭的前兆。

譚衛強調，如果在食用野菜后出現上述任何不適，請務必保持冷靜，立即采取措施。

停食與留樣。停止食用可疑食物，并保留剩余野菜樣本、嘔吐物或排泄物。條件允許時，最好給野菜拍一張清晰的照片，以便醫生快速識別毒源。

視情況催吐。若患者意識清醒且進食時間在1-2小時內，可飲用大量溫水后用手指刺激咽喉部催吐。但如果患者已出現昏迷、抽搐或吞咽困難，嚴禁催吐，以免嘔吐物堵塞氣管導致窒息。

迅速就醫。不要自行服用抗生素或止瀉藥，以免掩蓋病情或加速毒素吸收。請立即前往醫院就診，并向醫生詳細說明進食史。

春季嘗鮮，安全第一。最后，譚衛提醒，不熟悉的野菜不采、不買、不吃，烹飪前務必清洗浸泡，徹底加熱。一旦出現中毒癥狀，務必第一時間就醫，為自己的健康把好關。

潮新聞記者 吳朝香 通訊員 陳健 譚衛 周澤楷