嶗山大田春茶于3月29日開(kāi)采

魯網(wǎng)3月30日訊 2026年3月29日，嶗山區(qū)王哥莊街道青山試金灣茶園迎來(lái)本年度首批春茶開(kāi)采。該茶園屬小眾茶區(qū)，依托得天獨(dú)厚的“小環(huán)境小氣候”與優(yōu)選早芽茶樹(shù)品種，開(kāi)采時(shí)間早于其他產(chǎn)區(qū)。青島市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)匡新帶領(lǐng)部分會(huì)員參與采摘，共同見(jiàn)證春茶第一采。

青山試金灣茶園位于嶗山東麓，地理位置獨(dú)特。茶園三面環(huán)山，形成天然屏障，有效抵御北風(fēng)與倒春寒侵襲；東南方向直面黃海，溫暖濕潤(rùn)的海風(fēng)可長(zhǎng)驅(qū)直入，造就了日照充足、氣候溫和、晨霧繚繞的獨(dú)特小氣候。這種“背山面海”的優(yōu)越自然環(huán)境，使茶園區(qū)域春季回暖快、茶樹(shù)萌芽早，為春茶提早開(kāi)采提供了有利條件。

除了天賜的“風(fēng)水寶地”，茶園能夠在“頭采”時(shí)間上搶占先機(jī)，還得益于其栽種的茶樹(shù)品種。據(jù)茶園負(fù)責(zé)人介紹，該茶園引種了無(wú)性系國(guó)家級(jí)優(yōu)良品種——“龍井43號(hào)”。相較于嶗山地區(qū)傳統(tǒng)種植的群體種茶樹(shù)，“龍井43號(hào)”具有明顯的早生優(yōu)勢(shì)，其春季茶芽萌發(fā)期通常要比其他品種早7至10天，從而將珍貴的“明前茶”采摘時(shí)間線大幅提前。

上午，茶園薄霧未散，海風(fēng)輕拂。采茶工人正忙碌于茶園中，采摘今年首批鮮嫩新芽。這些初展芽葉色澤翠綠、茸毛微顯，凝聚著整個(gè)冬季積蓄的豐厚內(nèi)質(zhì)。

“我們這里采下的，可以說(shuō)是嶗山春天的‘第一口鮮’。”負(fù)責(zé)人手捧新采的茶青表示，“獨(dú)特的環(huán)境加上早生品種，讓我們的茶葉不僅開(kāi)采早，更因其生長(zhǎng)過(guò)程晝夜溫差大、云霧滋潤(rùn)多，而具備了香氣清高、滋味鮮爽回甘的獨(dú)特品質(zhì)。”

據(jù)悉，預(yù)計(jì)一周左右，該茶園鮮葉可進(jìn)入集中采摘期。采摘的鮮葉將即時(shí)送抵加工車間，經(jīng)攤晾、殺青、做形、干燥等傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合的精細(xì)制作，首批“試金灣”頭采春茶不日即可上市，供愛(ài)茶人士率先品鑒嶗山山海間的新春茶韻。

嶗山區(qū)王哥莊街道青山試金灣茶園的開(kāi)采，也正式拉開(kāi)了丙午馬年嶗山大田春茶生產(chǎn)的序幕。（魯網(wǎng)記者）