四川
為切實筑牢2026年春季學期校園食品安全防線，近日，四川省廣安市鄰水縣市場監管局鼎屏市場監管所以轄區內所有中小學、幼兒園食堂為檢查對象，開展春季校園食品安全專項檢查。
執法人員重點核查食堂食品經營許可證是否在有效期內、經營項目是否匹配，從業人員健康證明是否齊全有效、是否按規定定期參加食品安全專題培訓，堅決杜絕無證經營、從業人員無證上崗等違規行為，夯實食堂運營基礎合規性。全面排查米、面、油、生鮮肉類、蛋、奶、時令蔬菜等大宗餐飲原料，細致核查進貨查驗記錄、索證索票情況、供貨方資質文件等臺賬資料，嚴查過期變質、三無產品、來源不明等不合格食材流入校園，全力保障食材來源可追溯、質量有保障。
同時，執法人員還逐一核查校園食堂校長負責制、教職工陪餐制度、食品留樣制度落實實效，重點核對食品留樣規格、密閉冷藏條件、保存時長是否達標、留樣記錄是否完整，同時檢查“日管控、周排查、月調度”常態化食安管控機制是否落地見效。
截至目前，此次專項檢查共排查校園食堂18家次，排查發現問題5個，均已完成整改。（龔玖伍）
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