月薪2萬吃不起的百果園，兩年虧損7億、關店超1600家

洞悉商業本性，直擊企業核芯

作者|陳燁

“高端水果專家”百果園（02411.HK）業績承壓。

繼2024年虧損后，百果園在2025年仍未扭虧，當期虧損達3.17億元人民幣（下同），連續兩年累計虧損約7.03億元，營收同比降超20%至81.74億元。

百果園正面臨著大量閉店的情況，截至2025年底集團門店總數為4468家，較2023年底6093家門店峰值，兩年時間累計關閉超1600家門店。

此前，百果園被稱為“水果界的愛馬仕”，一個高端水果禮盒可以賣到數百元的價格。也因此被網友調侃“月薪2萬，吃不起百果園”。同時，關于百果園水果的投訴也不少。

01

門店大幅減少

百果園官網顯示，百果園（全稱深圳百果園實業（集團）股份有限公司），2001年成立于深圳，是一家集水果采購、種植支持、采后保鮮、物流倉儲、標準分級、營銷拓展、品牌運營、門店零售、信息科技、金融資本、科研教育于一體的大型連鎖企業。

2023年1月，百果園掛牌港交所成功登陸資本市場。從2024年開始，百果園的業績面臨壓力。

財務數據顯示，2024年，百果園實現營收102.7億元，同比減少9.8%，同時虧損3.86億元，是上市以來的首次虧損。

3月26日，百果園發布截至2025年12月31日止年度業績公告。公告顯示，百果園2025年收入為81.74億元，同比驟降20.4%；本公司所有者應占虧損達3.17億元，雖較2024年的3.86億元虧損收窄17.8%，但連續兩年累計虧損已超7億元。

水果及其他食品銷售業務的收縮，是百果園營收下滑的核心原因。銷售水果及其他食品的收入占本集團總收入的大部分，分別約占截至2024年及2025年12月31日止年度本集團總收入的97.5%及98.4%。

水果及其他食品銷售收入的減少，主要歸因于加盟門店收入的減少。

門店方面，百果園近年持續關店。2023年底，百果園的零售門店數量為6093家，到2024年底下降為5127家，進入2025年門店仍在“收縮”。

截至2025年12月31日集團門店總數為4468家，同比降幅達12.9%，其中加盟門店銳減至4460家，自營門店僅剩8家。

也就是說，百果園在過去兩年里減少了1625家門店，平均每天關店超過2家。

2024年初，百果園董事長余惠勇為百果園制定了未來10年戰略規劃，下一個10年，百果園的目標是實現門店數量超萬家，以百億營收為起點，向千億目標奮進，即“萬店千億”振興目標。若照如今這閉店趨勢，與萬店目標漸行漸遠。

百果園的加盟模式遭遇危機，直銷與線上渠道正在萎縮。2025年加盟門店銷售收入為59.12億元，較2024年的73.96億元驟降20.1%。直銷收入從2024年的12.56億元減少5.1%至11.91億元，其中海外市場直銷收入同比暴跌24.6%至2.22億元。

公告解釋稱，海外市場銷量的減少是由于海外市場關稅政策的變化，以及某些商品因天氣條件而導致的產品品質不穩定。

“賣水果不掙錢”，百果園的毛利率由2024年的7.4%進一步下滑至2025年的7.3%，該毛利率遠低于此前2021年至2023年間11%左右的水平。

02

品牌口碑受損

水果不好賣了，百果園還多次站在輿論風口。

根據報道，社交媒體上，曾有不少網友吐槽，“太貴了”“月薪2萬吃不起”“百果園隨便買買，一百大洋就沒了”“到底誰在吃百果園？”還有網友稱，百果園越來越貴，質量卻越來越差。

2025年8月，百果園董事長余惠勇發視頻回應水果貴。

視頻中，余惠勇表示：“水果這個產品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我們仍然會堅守做高品質的。我要想給顧客留下一個便宜的印象是很容易的，因為它不同的品質差別太大了，哪怕外觀同樣的水果，有的時候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不應求的，也是它貴的一個原因?！?/p>

余惠勇還表示， 我們一方面呢，可以聽到百果園太貴了的聲音，但另外一方面呢，我們百果園有幾千萬的會員，如果沒有一批真正認識到百果園價值的顧客，那百果園也就不復存在。

此外，余惠勇還提到：“我認為商業就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，并不清楚所謂的便宜之類的，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。一方面我們認為還有空間在成本上繼續去優化，能否再低一點的價格供應給我們顧客，但是我絕不在品質上做讓步，除非我直接換品相，把品質做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路?！?/p>

隨后，#百果園稱不會迎合消費者#沖上熱搜第一，一時間掀起了更大的波瀾。網友們紛紛吐槽，“買個破水果還要被教育，上一個要教育消費者的是鐘薛高”。還有網友表示，喜歡教育消費者的，會“被市場教育”。

截至2025年，百果園會員人數累計超過95.3百萬，較2024年同比增長約5.0%，但付費會員業務則顯現疲態。

近年來，百果園門店水果質量問題頻頻被曝光。2024年“3·15”期間，有媒體報道，百果園武漢一門店將腐爛水果切塊，做成高價果切。更有甚者，車厘子等級全靠店員一張嘴。

黑貓投訴平臺上，針對百果園水果質量問題的投訴不在少數。2026年2月8日，有消費者投訴“百果園青提車厘子腐爛，品質不達承諾”；另一消費者稱，“2026年3月15日在百果園APP購買榴蓮，到貨以后打開榴蓮發生食物味道變質，夾生等情況”……

作為水果龍頭，百果園官網寫道，“致力于做更好吃的水果”。行業競爭加劇背景下，深陷虧損、口碑下滑等多重難題的百果園，未來能否迎來“新生”，待時間檢驗。

編輯 | 曉貳

排版 | 伍岳

主編 | 老潮

圖片來源于網絡

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