在華理，這節(jié)課是“春日限定”！

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

清明將至，昨天，華東理工大學(xué)奉賢校區(qū)一食堂三樓的勞動教育基地里洋溢著歡聲笑語，一堂別開生面的“美食與生活”勞動教育課正在進(jìn)行。這節(jié)課的主角不是食堂大廚，而是圍上圍裙、擼起袖子的華理學(xué)生——他們將在這堂課上親手制作青團(tuán)，在勞動中感受傳統(tǒng)美食青團(tuán)的魅力和春天的味道。

將麥青汁與糯米粉攪拌均勻，隔水加熱澄面，混合在一起揉成青綠色的面團(tuán)，再分成小劑子，捏成碗狀，填入適量餡料，最后收口整形。填餡、封口、搓圓……手指翻飛間，一只圓潤飽滿的青團(tuán)便躍然掌心。同學(xué)們第一次制作青團(tuán)，個個躍躍欲試。

經(jīng)過師傅清晰的講解，不一會兒由同學(xué)們親手制作的青團(tuán)就被送進(jìn)了蒸箱等待出鍋。不少同學(xué)在造型上加入了自己的創(chuàng)新，小豬、小兔、骰子……不久，師傅打完分后，同學(xué)們吃上了她們今天的“大作”。

“酸菜肉末筍絲餡的青團(tuán)做的過程中餡料很容易粘在勺子上，一個人很難操作，這時候就需要另一個人的幫助。我覺得體驗(yàn)到了團(tuán)結(jié)協(xié)作、小組合作的精神。”來自化學(xué)與分子工程學(xué)院化學(xué)類（新工科）2501班的陳蓉婷滿足地品嘗著熱氣騰騰的青團(tuán)說。

這堂“春日限定”的勞動教育課，不只是教會學(xué)生制作一道傳統(tǒng)美食。“感覺（這堂課）非常有意思，一方面自己能夠去親手做出美食，另一方面也收獲了民俗知識，比如了解了青團(tuán)的來歷，清明節(jié)吃青團(tuán)的緣故”，來自計算機(jī)學(xué)院計242班的孫凌志接受采訪說，“因?yàn)槲易约菏怯嬎銠C(jī)專業(yè)的，我覺得今天做青團(tuán)這件事和計算機(jī)也有一定共通之處。做飯要一步一步來來，調(diào)味料放多少需要比較嚴(yán)謹(jǐn)，計算機(jī)也需要邏輯性，要一步一步來，精益求精。”

化學(xué)與分子工程學(xué)院化學(xué)231班的田萌萌說，“我是來自化學(xué)專業(yè)的，這次的勞動課對我來說就像一次生動有趣的化學(xué)小實(shí)驗(yàn)。我和同伴分工合作，我們一起合作的過程中我感受到了與同伴配合的樂趣，我們很有默契，讓我感覺收獲頗豐，獲得感很足。”

自2021年起《美食與生活》、《園藝與生活》兩門勞動教育課程被納入華東理工大學(xué)的本科生、研究生培養(yǎng)方案，一度成為最受學(xué)生歡迎的“網(wǎng)紅”課。據(jù)悉，“美食與生活”勞動教育課每位同學(xué)經(jīng)過線上網(wǎng)課的學(xué)習(xí)隨后會參與到三次線下的實(shí)踐課中。青團(tuán)本寒食，今作育人篇。立德樹人根在實(shí)踐，魂在育人。華東理工大學(xué)這堂課將傳統(tǒng)節(jié)令文化與勞動教育深度融合，讓學(xué)生在手作中感知中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的溫度，在汗水里體悟“勞動最光榮”的真諦。當(dāng)學(xué)生捧起自己親手制作的青團(tuán)，他們品嘗的不僅是春天的味道，更是勞動賦予的成長與擔(dān)當(dāng)。

原標(biāo)題：《在華理，這節(jié)課是“春日限定”！》

欄目編輯：王蕾

來源：作者：新民晚報 張炯強(qiáng) 實(shí)習(xí)生 葉子紅