上海
清明至 谷雨生
時令鮮蔬藏此間
閔行風物入春筵
一起來跟著節氣逛閔行
解鎖本土時令鮮滋味
清明前后，種瓜點豆，細雨蒙蒙，百蔬競發。今天我們循著一股獨特的清香，來到了華漕鎮的菜田中，這里沒有瓜，也沒有豆——有的則是一棚又一棚翠綠翠綠的香菜，在淅瀝的春雨里舒展著嫩葉。
走進浙林合作社，空氣里那股熟悉、濃烈的香氣便撲面而來。有人說這是“春天的靈魂”，也有人把它叫作“‘魔鬼’的味道”。但不管你怎么定義，都繞不開一個事實：這香菜，可真是閔行田埂上，最有個性、最有脾氣的那一抹綠。
看著這一壟壟的“綠絨毯”，小編忍不住替大家問出了那個藏在心頭的問題：“香菜這味道，愛它的人盼著頓頓有，恨它的人聞著就皺眉頭。你們怎么偏偏挑選了它進行大規模種植呢？”
“香菜確實‘挑人’，但正因為它有特點，才有市場！”浙林合作社負責人聽完也忍不住笑了起來。他蹲下身，托起一叢香菜：“我們可不是拍腦袋決定的。從去年開始，我們就在布局自己的供應鏈。現在渠道基本打通了，訂單量上來了，銷路不愁，這才敢放開手腳種。你瞧，我們95%的菜地，全種上香菜！”
該負責人補充道，香菜季節性強得很，從9月到來年5月是生長旺季。進入夏季后，因氣溫升高，品質與產量均有所下降。受此影響，全年產量呈現明顯的周期性波動，春秋兩季是高峰，冬天次之，全年平均畝產能達到2500斤左右。
小編在現場看見，田邊擺滿一筐筐碼得整整齊齊的香菜，不多時，它們便會被送去基地內的凈菜車間，“香菜從地里拉過來，第一站就是這兒。先投洗，把泥土沖干凈；再去根，把老的部分去掉；最后分揀、稱重、包裝。一套流程下來，用不了多久。”
“這一包包香菜，下午就會有人來收走，最晚明天就會出現在市民的廚房里啦。”負責人彎腰拎起一袋剛包裝好的香菜，“你聞聞這味兒，濃不濃？”
“我們要的就是這個效果——用最快的速度，把最濃郁的香菜味，送到最懂它的人手里。愛它的人，要的就是這股子‘沖’勁兒。慢了，味道就散了。”
有渠道、有訂單，剩下的全讓品質和速度說話。這95%不是豪賭，而是一本算出來的明賬。再看這片綠油油的菜田，忽然明白——這哪是“任性”地種香菜，分明是一次精準的產業布局！
其實，像浙林這樣遵循“一場一品”特色的合作社，在閔行區蔬菜產業聯盟里還有不少。有的專攻番茄，有的主攻青菜，有的把雷竹筍種出了名堂。每個合作社都有自己的拳頭產品，彼此錯位、互相支撐，既避免了同質化競爭，又讓整個區域的蔬菜生產更加專業化、精細化。
而這，正是閔行現代農業的底氣所在——不是什么都種一點，而是把最擅長的種到極致，讓這些有故事的蔬菜，從田頭穩穩地走向千家萬戶的餐桌！
地址：閔行區華漕鎮鷲山村后毛家灣73號
聯系電話：13167049682
香菜冷知識：
香菜漢代由西域傳入，
維生素C含量是番茄的3倍！
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參與日期：
即日起至2026年4月8日（星期三）
尋味四季里，
閔行好生活！
期待與您下期再見！
記者：李逸
素材：區農業農村委
審核：王婷婷 方雨斌
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