兩山春茶同步開(kāi)采，一杯明前茗讀懂連云港海州春日詩(shī)意與匠心

清明前后，春山煥綠。在連云港海州區(qū)，錦屏山的百年朐山茶與花果山的云霧茶同步開(kāi)啟明前采摘季。薄霧繚繞的茶壟間，采茶人指尖翻飛，將飽含山川靈氣的嫩芽采收；從歷史文脈的延續(xù)到生態(tài)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，從單一種植到茶旅融合，海州春茶正以“芽壯質(zhì)優(yōu)、價(jià)穩(wěn)味醇”的姿態(tài)，奏響春日增收與文化傳承的雙重樂(lè)章。

清晨的海州，云霧尚未散盡，兩座名山已被新綠喚醒。錦屏林場(chǎng)70余畝生態(tài)茶園里，薄霧輕攏青山，茶樹(shù)順著山勢(shì)層層鋪展，20名采茶工人腰挎竹籃、指尖嫻熟，悉心采摘著“一芽一葉”，守護(hù)著清明前獨(dú)有的鮮醇滋味。“昨天接到開(kāi)園通知，今早七點(diǎn)半就來(lái)了，明前茶最金貴，芽嫩味鮮，可不能碰傷了。”采茶工李阿姨的話語(yǔ)里，滿是對(duì)這份春日鮮味的珍視。而在花果山深處，輕紗般的霧氣裹著連綿茶壟，宛如水墨畫(huà)卷，這里的采茶人同樣忙碌，“采茶得用巧勁，輕提輕放，這樣做出來(lái)的茶香氣才純。”有著多年經(jīng)驗(yàn)的李大姐一邊采摘，一邊分享著采茶訣竅。

作為連云港本土茶的歷史產(chǎn)區(qū)，海州春茶承載著數(shù)百年文脈。錦屏山古稱朐山，產(chǎn)茶史可追溯至古代官方志書(shū)，清嘉慶十六年《嘉慶海州直隸州志》明確記載其“味頗清冽，雨前采者尤佳”；北宋名臣石曼卿曾在此植茶宴客，文豪蘇軾游歷朐山時(shí)，更對(duì)山茶清甘鮮爽的口感贊賞有加。如今，這份文脈在錦屏林場(chǎng)得以延續(xù)——2023年，林場(chǎng)投入50余萬(wàn)元打造高效茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，引進(jìn)優(yōu)良品種16萬(wàn)株，配套智能物聯(lián)網(wǎng)水肥一體化系統(tǒng)；2025年又開(kāi)辟100畝新茶園，為百年朐山茶重新筑牢根基。而花果山云霧茶則憑借國(guó)家地理標(biāo)志品牌效應(yīng)，以云霧滋養(yǎng)的獨(dú)特風(fēng)味成為海州名片，今年雖因早春低溫推遲開(kāi)采一兩天，但芽頭更顯肥壯飽滿，價(jià)格維持在2600元一斤，實(shí)現(xiàn)“量穩(wěn)價(jià)穩(wěn)，質(zhì)更優(yōu)”。

春茶的鮮香，離不開(kāi)自然饋贈(zèng)與匠心堅(jiān)守。錦屏山的生態(tài)茶園綠意連綿，花果山的云霧環(huán)境鎖住溫潤(rùn)，為茶葉沉淀充足養(yǎng)分；制茶環(huán)節(jié)更見(jiàn)功力，師傅們?cè)趥鹘y(tǒng)工藝基礎(chǔ)上調(diào)整萎凋、回潮時(shí)間，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序，讓每一片茶葉充分轉(zhuǎn)化，最終成就朐山茶的醇厚與云霧茶的清潤(rùn)回甘。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步從未停歇。錦屏林場(chǎng)負(fù)責(zé)人郭輝表示，下一步將以現(xiàn)有茶園為引領(lǐng)，探索“農(nóng)戶+產(chǎn)業(yè)”互助模式，構(gòu)建環(huán)錦屏山茶產(chǎn)業(yè)帶，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就近就業(yè)；同時(shí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)發(fā)集團(tuán)、街道與鄉(xiāng)鎮(zhèn)，推動(dòng)林旅、鄉(xiāng)旅融合。花果山茶園也計(jì)劃打造茶旅融合新模式，讓游客親身參與采茶、制茶，了解連云港茶葉種植歷史。從單一種植到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，從本土品牌打造到富民增收，海州春茶正以雙重發(fā)力的態(tài)勢(shì)，為建設(shè)“強(qiáng)富美高”新海州注入堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)力量。這個(gè)春天，不妨走進(jìn)海州的青山之間，沏一杯明前佳茗，在唇齒留香間，讀懂港城的春日詩(shī)意與匠心傳承。

通訊員 李丹 郭輝 劉子萱 楊思也 現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 王曉宇