廣東
最近，廣東佛山的“莫氏雞煲”
成了網(wǎng)友們聚集的打卡地
甚至吸引了全國各地的
“食客”奔赴而來
老板忙到直言“不愿營業(yè)”
但架不住食材新鮮、鮮香醇厚、祛濕養(yǎng)生
“食客”依舊絡(luò)繹不絕
同時
莫氏雞煲祛濕的效果
引起了網(wǎng)友的熱議
▲某書上熱帖。
其實(shí)這份湯底的養(yǎng)生秘訣
就藏在中醫(yī)藥食同源的配方里
其實(shí)，同款“莫氏雞煲”，
我們自己在家也能做！
廣東省中醫(yī)院專家團(tuán)隊
為大家推薦三道
藥食同源·居家簡易版雞煲。
食材樓下菜場就能買，
做法簡單，一學(xué)就會。
廣東人常說無雞不成宴。
從白切到鹽焗，從啫啫到煲煲，
一只雞在廣東能變出一百種滋味。
而懂行的老廣都知道，
雞煲的最高境界，
是湯肉兼得，藥食相融。
今天這三道正是從嶺南
家常藥膳里扒出來的寶藏方！
01
五指毛桃陳皮煲雞
?取三黃雞、五指毛桃、陳皮、茯苓、生姜、蜜棗等食材同煮。
具有健脾補(bǔ)肺、行氣祛濕、舒肝助陽的功效。補(bǔ)而不燥，尤宜于嶺南地區(qū)初春濕氣彌漫、乍暖還寒所致神疲肢倦、食欲不振、胸悶脅脹者調(diào)養(yǎng)。
02
紅棗山藥燉雞
?取雞、鮮山藥、紅棗、生姜、料酒等食材同煮。
具健脾益氣、和中養(yǎng)血的功效。尤宜于春季倦怠乏力、食欲不振、脾胃偏弱者調(diào)養(yǎng)食用。
03
薄荷雞
?取雞、薄荷葉、米酒等食材同煮。
具有散風(fēng)熱、散郁火、補(bǔ)益中氣的功效。此菜品味道清香，讓品嘗菜品的人心情舒暢，好像心里一股憋悶之氣能消散于無形。
全網(wǎng)排隊的“莫氏雞煲”同款快樂，
其實(shí)就藏在你家廚房里。
趕緊碼好
一起GET老莫同款
不用排長隊
在家也能美美享用
來源：東莞發(fā)布、廣東省中醫(yī)院
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