庭院經濟 巾幗擔當丨一壇祖傳黃酒，釀就脫貧奇跡！74歲“黃酒娘子”譚學云將老酒釀出新香

極目新聞記者 劉中燦

通訊員 沈芙萱

4月21日清晨，譚學云像往常一樣走進自家釀酒坊，彎腰捧起一把糯米，湊近輕嗅、指尖細捻。這個動作，她已堅守六十余載，只為品鑒自家黃酒的發酵成色。從懵懂少女到鬢染霜華，這日復一日的動作，見證了歲月變遷，更承載著她以祖傳釀酒技藝，將坎坷人生釀成甘甜生活的奮斗人生。

在湖北房縣城關鎮三海村，74歲的譚學云是遠近聞名的“黃酒娘子”。她憑著一壇祖傳黃酒，親手釀出了一條脫貧致富的幸福路。

一縷黃酒香，牽起脫貧夢

譚學云的釀酒手藝，是爺爺親手傳授的。房縣黃酒是省級非物質文化遺產，逢年過節，灶臺邊的酒香便是年味的底色。可這份刻在骨子里的手藝，曾長期被貧窮塵封。

早年譚學云家窮得叮當響，兒子買作業本都要去小賣部賒賬，根本沒有多余的大米用來釀酒，她連聞一聞酒香的“資格”都沒有。為了生計，她背井離鄉外出務工，當過保姆、打過零工，日子過得顛沛流離，但心中始終惦記著三海村的山泉和那縷熟悉的酒香，惦記著爺爺傳下的釀酒技藝。

2016年，精準扶貧的春風吹進三海村，譚學云看到了生活的希望，毅然返鄉。村干部了解她的困境后，為她落實了低保、養老金等13項扶持政策，還推薦她系統學習黃酒釀造技術，更送來一萬元啟動資金。“這一萬塊錢，是把我從泥潭里拉出來的那根繩子。”譚學云的話語里滿是感激。

寧倒黃酒不砸招牌

帶著這份希望，譚學云重新支起釀酒鍋灶，將祖傳手藝盡數施展。起初，她用三海村的山泉水、本地糯米，一壇一壇精心釀造，每一道工序都恪守古法；后來產量擴大，改用東北糯米，但對品質的苛求從未放松。

譚學云誠信守諾是出了名的。早幾年一位武漢客人慕名而來，嘗酒后當場購買20公斤，隨后前往村里農家樂就餐。客人走后，譚學云嘗了一口剩余的酒，發現略有變質，她二話沒說，托熟人追到農家樂，找到客人誠懇道歉、更換新酒，還將整批變質黃酒全部倒掉，損失達幾千元。“黃酒可以倒，招牌不能倒。”她的話語堅定。

這份誠信與堅守，讓她的黃酒漸漸打開銷路。如今，她每年釀酒超過兩萬公斤，年利潤達二十多萬元，蓋起了兩棟臨街樓房，從村里的困難戶蛻變為遠近聞名的富裕戶。

一人富帶眾人富

“一人富不算富，大家富才是真富。”日子好起來的譚學云，沒有忘記鄉親們。如今的三海村已是房縣黃酒小鎮，譚學云主動手把手教十幾戶鄰居釀酒，將祖傳技藝傾囊相授，帶動鄉親們一起走上釀酒致富路。除此之外，無論是山東、河南來的釀酒戶，還是農學院的大學生，只要上門求教，她都毫無保留。

在她的致富路上，國家電網公司華中分部駐三海村幫扶工作隊也給予了大力支持。三任隊員常上門走訪，幫她出點子、拓銷路，還教她使用手機、使用網絡，將黃酒坊地址上傳到地圖，讓她的賣酒的生意從村里延伸到網上、走向全國。

在駐村干部的提議下，74歲的譚學云還大膽嘗試創新，開發出桑葚黃酒。去年年前試做的200公斤桑葚黃酒不到春節就賣斷貨，利潤較傳統黃酒翻了一倍。“做夢都沒想到，我74歲了，還能學一門‘新手藝’。”譚學云笑得合不攏嘴。

從賒賬給兒子買作業本的窮苦日子，到年入二十萬、帶動鄉鄰共富，譚學云用一壇壇黃酒，將人生的“苦”釀成了“甜”。她的故事，是一位老人的奮斗史，是祖傳技藝的傳承史，更是新時代里，傳統手藝助力鄉村振興、成就幸福生活的生動寫照。

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（來源：極目新聞）