歪果仁對中國印象的第一感知應該是從中華美食開始的,美食在他們的旅行回憶中最是津津樂道的。中國人突圍到海外,最容易站穩腳跟的營生就是開餐館,首先解決了自己的生存問題,也為同胞了卻了思鄉之情。無論是中國酒樓還是小吃快餐,老外和中國人的胃都被中餐撫慰,通過舌尖上的魅力也征服了老外的心。
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布達佩斯的中餐在中東歐地區是最棒的,規模、數量、味道、特色都超過了周邊國家,例如:波蘭、捷克、塞爾維亞、羅馬尼亞、甚至奧地利。
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Budapest, Th?k?ly út 18, 1076
前不久在布達佩斯蓋來地火車站對面有一家名為“亞洲小吃街”的餐飲機構開張營業,運營方式和其他的中餐館有所不同,這里云集了多種亞洲特色美食,每一個商家以攤位的形式出現。客人首先要在前臺領取一張IC卡,消費時可以在各個攤位刷卡,最后到總臺結算。
據老板介紹,用IC卡有兩個好處,一是疫情期間更要注意防范病毒傳染,另一方面是便于購物和管理。
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小吃街的前廳是一家蘭州拉面店和奶茶店。泰和樓的總部在布達佩斯的唐人街,師傅都是來自甘肅的大廚。蘭州牛肉拉面號稱“中華第一面”,在世界各地都能看到蘭州拉面的身影,人們早餐、午餐、晚餐、夜宵都喜歡吃蘭州拉面。蘭州拉面的只有離開蘭州才有這個稱呼,本地人叫蘭州牛肉拉面。蘭州位于古絲綢之路的重要位置,蘭州拉面能落戶在一帶一路國家的匈牙利也是緣分注定的事情。
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繞過影壁,是小吃街的長廊,古樸典雅的紅木廊檐中式裝飾為主要風格,后院是個天井,墻壁裝飾了蘇州園林的扇面鏤窗,其次是日式燈籠、粉色的櫻花融合了一些亞洲元素。
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在這里您還可以品嘗到陜西漢中涼皮,白吉饃夾肉,北京的煎餅果子,越南米粉、珍珠奶茶。目前還有兩間店面空余,計劃招租日本壽司、日韓特色小吃。
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中國人喜歡喝熱水,更喜歡喝茶。如果您行走的累了,也可以在亞洲小吃街喝上一泡中國茶,這里為您準備了精美的茶具,鐵觀音、烏龍茶、大紅袍、茉莉花茶等中國名茶供你選擇。奶茶店還有年輕人喜歡的各種果茶和珍珠奶茶,滿足了各個國家各個年齡層次顧客的需求。
疫情之前僅中國游客到匈牙利的就達到28萬人次,疫情之后導致旅游業跌至低估,中餐從業者面臨著前所未有的挑戰。很多餐飲行業開始自救,化危機為生機。
布達佩斯的華人華僑更希望疫情早日過去,也希望中餐行業早日煥發生機,佩服布達佩斯“亞洲美食街”逆境中求生存的勇氣,也希望它生意更加紅火。
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