趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜：地道河南傳統美食名吃名單

新勢界（文 李楓）：近期，趣哪悠康旅發起“七豫之旅”活動，探秘“七豫之旅”基地，發掘“七豫之旅”底蘊，體驗“七豫”之旅文化、感知“七豫”之旅魅力，享壽“七豫”之旅康養，踐行“行走河南 讀懂中國”文旅品牌，著力推廣河南“根親文化、禮儀禮物、古跡名景、美食名菜、名酒佳釀、名茶名藥、豫劇腔調”。

上期趣哪悠康旅推出了河南省最具代表的地道待客名菜，本期推出河南最具代表的名吃美食，每一款都是經典。同樣收藏起來吧。

河南傳統美食名吃名單：

1、鄭州燴面：主要代表有合記燴面、四廠燴面（咖喱）裕豐源燴面、76人老燴面、西三燴面、馬軍燴面、蕭記燴面。以“羊肉燴面、三鮮燴面、咖喱燴面和滋補燴面”四種口味為主；

2、周口逍遙鎮胡辣湯：主要代表：鄭州以“方中山胡辣湯、方團結胡辣湯、方大同胡辣湯，姚有良胡辣湯、高群生胡辣湯、方秀華胡辣湯、方一坤野山菌胡辣湯”為主。逍遙鎮以“華遙、八百里、老楊家、高群生、方中山、胡三姐、楊鳳花、高四民、方永結、王家、老白家、武老五、京遙、高老大”為主。

3、開封小籠包：主要有開封第一樓、黃家老店、一品樓、邢家鍋貼老店、楊家老店、汴梁老黃記、梁園灌湯包子、齊家老店、書店街大梁包子鋪；

4、洛陽牛肉湯：主要有白果牛肉湯、馬杰山（馬傑山）牛肉湯、老關東牛肉湯，東關甜咸牛肉湯、南關小碗牛肉湯、馬小道甜咸牛肉湯、小郎牛牛肉湯、老孫家牛肉湯、兄弟倆老李家牛肉湯、馬建國牛肉湯，大眾原汁牛肉湯、一瓢香甜咸牛肉湯、何師傅全牛宴湯、洛陽湯客等等。

5、安陽道口燒雞：主要有義興張、張存有、畫寶剛（寶盛祥燒雞老鋪）胡云章魁盛合四大品牌老店。

6、開封桶子雞：主要有、馬豫興、馬興齋、蘇記、伊清齋龐家老店、宜香齋龐記桶子雞、古慈民桶子雞、曹香齋、宜興齋龐記以及包龍府灌湯包子、稻香居鍋貼、邢家鍋貼老店、黃家老店、興盛德花生老店等等。

7、信陽鵝塊：主要有信陽菜館、趙華鵝塊燴菜、周記聚福來固始鵝塊、固始老鵝塊、灶王土菜館、固始鵝三寶、固始鵝塊、馬家鵝塊館、登坤鵝塊、鵝站固始鵝塊、金湯鵝、金湯固始鵝塊、夏大姐固始鵝塊、鵝香閣等等。

8、許昌熱豆腐：鄢陵、長葛、許昌市區遍布大街小巷的街邊攤均可吃到地道的許昌熱豆腐。

9、平頂山郟縣饸絡面：豫郟白龍饸絡面、、付正饸絡面總店、冢頭鄭記饸絡面、郟縣兄弟饸絡面、韓記饸絡面、張紅旗饸絡面、許記饸絡面、老字號謝記饸絡面、正宗郟縣饸絡面、老字號曹記饸絡店等等

10、焦作博愛丸子湯：博愛拜師傅牛肉丸子羊雜湯、買記牛肉丸子、清真老五丸子、懷慶老董家、老味道、回回來丸子湯、丸子域、博愛閃記丸子湯、閃高興丸子湯等等。

11、新鄉紅燜羊肉：主要有葛記紅燜羊肉、老城紅燜羊肉、段記紅燜羊肉、楊記紅燜羊肉、紅燜羊肉店等等。

12、三門峽靈寶肉夾饃：主要有靈寶肉夾饃連鎖店、老潼關肉夾饃、增坡肉夾饃、躍進肉夾饃等等。

13、商丘永城豆粥、饣它（sha）湯、水煎包：鄭州主要有李四輩永城牛肉水煎包、孟夫子水煎包、沈三牛肉水煎包、廚鄉豫街·河南大排檔、劉夫人水煎包；永城主要有薛湖牛肉水煎包、正宗薛湖牛肉水煎包、薛湖郭家水煎包、薛湖李家包子鋪、薛湖楊記牛肉包大王、面之匯永城牛肉水煎包、老味水煎包等。

14、漯河北舞渡胡辣湯：主要代表有北舞渡閃家胡辣湯、北舞渡丁國華胡辣湯、閃長雨北舞渡燉肉胡辣湯、北舞渡呂記胡辣湯、宛伊品北舞渡胡辣湯、北舞渡宛龍伊胡辣湯、北舞渡俏中原胡辣湯等等。

15、駐馬店芝麻葉豆面條：主要代表有李老頭豆面條、朱記豆面條、胖妮燒烤豆面條、京都飯店等。

16、方城熗鍋燴面：鄭州主要有張老熗方城熗鍋燴面、方城熗鍋燴面、美哩很方城熗鍋燴面、裕食記方城熗鍋燴面、老家人方城熗鍋燴面等；方城有迎賓飯店（張老熗前身）、方城燴面故事、方城燴面、裕家人方城燴面、方城正宗燴面等。

這個名單不分先后，沒有名次排行，作為河南美食，不僅在當地，至少在全省或者全國有這么一號才能上榜，每個地市推出一個最出名，食客最多、傳播最廣的一款，出不了當地轄區的只能算是地方區域美食，將在下期推出地方美食名吃名單，敬請期待。趣哪悠康旅與你一起行走七豫之旅，游天下吃八方、知民俗解民風，先吃遍河南各地美食吧。