春季餐廳周已發車，看看今年又有哪些新的好餐廳？

經過了魔幻時刻般的去年，今年的春天似乎有了一股萬物復蘇般的氣息。

假期機票的價格漲起來了，餐廳排隊的食客多起來了，最近廣州路面和地鐵的擁堵程度讓我覺得，大概是有一批人從地底下復活重生、破土而出了。

算了下日期，春季餐廳周終于也要來了。

按照老規矩先介紹一下：今年的春季餐廳周活動時間從3月16日開始，持續至4月9日，集結上海、北京、廣州、深圳、杭州、蘇州、天津、寧波、武漢、西安、成都、廈門、三亞、珠海、南京和長沙16座城市700余家甄選餐廳，其中不少在米其林和黑珍珠榜單上榜上有名。

活動采用固定套餐形式，午餐套餐價格為每位78元、118元、148元, 晚餐套餐價格為每位118元、198元、298元，每個價格檔位套餐包含至少三道菜，部分Elite級菜單由餐廳自行定價。

這次餐廳周廣深地區上線了不少有意思的新餐廳，比如廣州有新的壽司店和新派潮菜，深圳也有一家我喜歡的餐廳在這次餐廳周重新返場。如果實在挑花了眼，可以參考我在廣州、深圳榜單中選出的以下9家餐廳，點擊餐廳標題下方的小程序鏈接即可預訂。

廣州推薦餐廳

鈴瓏Omakase（馬場店）

午晚市通用套餐558元/位或858元/位

餐廳介紹

今年餐廳周的驚喜之一。或許是壽司店選址于小區樓層而非人流密集商業區的緣故，店家得以降低一部分租金成本，這讓套餐的定價看起來相當具有性價比。以858元的晚餐為例，包含4道酒肴、4道刺身、7貫壽司以及湯品炸物等等，其中刺身都是單獨處理的精致小菜，有的已經近似于酒肴了。師傅在菜單中加入不少有趣想法，如剝皮魚的魚肝常用來配著魚肉一起作為小菜，師傅將魚肝部分處理成鮮美的魚肝醬油作為搭配。又如以荔枝木煙熏熟成后的鰤魚魚腩，吃起來別有一番風味。

另外一點推薦理由是，廣州壽司店我吃了不少，鈴瓏是為數不多還在堅持做高酸度醋飯的一家，而目前其他壽司店相對還是以醋飯偏甜的做法居多。在此我并無要相較兩者高下之意，只是對于自己的口味來說，過甜的醋飯在和腌漬過的魚料一起入口時，存在感是偏低的。偶爾吃到對胃口的風格，自然會更偏愛一些。壽司絕不僅僅是魚料和米飯的簡單疊加而已，如何巧妙地在這一小口食物中達到各種食材和風味結合的平衡點，或許是許多壽司師傅窮極一生都在追尋答案的一道難題。

酒肴和刺身

壽司

Brick Lane赤醉 廣州瑰麗酒店

晚餐198元/位（另收10%服務費和6.6%增值稅）

餐廳介紹

今年廣州餐廳周的又一家新上榜餐廳。赤醉是瑰麗酒店6樓的一家提供晚餐的酒吧，在瑰麗開業時曾風靡一時。這次餐廳周主推的套餐包括三道菜，前菜凱撒沙拉，主菜可選擇安格斯西冷牛排或烤三文魚，兩種我都提前幫你們嘗試過了，味道已是超出我預期的好，甜品提拉米蘇口感蓬松，酒味迷人。

值得一提的是200元出頭的套餐價格，看過赤醉的菜單單品單價之后，你會發現這個套餐價格真是太劃算了。趁著天氣還沒轉熱的時候，在餐廳的小陽臺上吃著牛排喝著酒吹著風，可是再舒服不過的享受。

餐廳露臺

烤三文魚

新厝·融合新潮菜（K11店）午餐394元/位 晚餐680元/位（需雙人起訂，另收10%服務費）

餐廳介紹

“厝”在潮汕方言中指的是房子和家的意思，位于客村TIT創意園的“老厝”還一直沒來得及嘗試，這次直接來了這家位于K11的“新厝”。

餐廳在傳統潮菜的基礎上進行了一些新的融合菜嘗試，如前菜豬手凍搭配手指檸檬提升酸味和清新感，油柑以球化技術做出在口腔中一口爆炸、留下回甘的有趣口感。當然，一些較為傳統的潮菜也做得不錯，鵝肝口感嫩滑之余帶有一些彈性，當季的油鹽焗膏蟹也十分肥美可口。

店家招牌

各式潮菜

夏宮中餐廳 廣州香格里拉

晚餐398元/位（另收10%服務費和6%增值稅）

餐廳介紹

香格里拉集團品牌經典中餐廳，環境舒適，菜品豐富，不管商務宴請或是家庭聚會都是不錯的選擇。

餐廳周單人套餐提供含甜品共6道菜的套餐。前菜的黑松露金沙汁焗老虎蝦配彩虹餃，可當作是蝦肉二食的吃法，既有傳統的蝦餃點心，又有西式焗蝦，兩者相映成趣；湯品的珍珠椰子燉雞湯味道鮮美，令人暖心；芙蓉貴妃銀鱈魚和香煎牛仔骨作為海鮮和肉類主菜，亦是同樣出色。

餐廳內景

餐廳周菜單菜品

深圳推薦餐廳

Wolfgang's Steakhouse 沃夫岡牛排館

午餐694元/位 晚餐844元/位（需雙人起訂）

餐廳介紹

Wolfgang's Steakhouse曾經多次被美食專欄評為美國十大最值得光顧的頂級牛排館之一，創始人Wolfgang Zwiener與他的兒子Peter Zwiener及兩位合伙人在2004年于紐約派克大街開了第一家牛排店，如今在全球已經有二十多家分店，并于2017年入駐中國。

Wolfgang's Steakhouse采購僅占美國牛肉市場2%的Prime級牛肉，并通過和牧場及肉類供應商的長期合作，挑選22至24個月大的頂級安格斯公牛肉，經過干式熟成之后烤制。牛排脂肪含量適中，肉質柔軟，風味上佳，非常適合牛排愛好者和各種食肉獸。

餐廳菜品

牛排

聚Gather海鮮火鍋

午餐199元/位 晚餐399元/位（需雙人起訂）

餐廳介紹

位于萬象天地的一家設計講究、環境舒適的中高端海鮮火鍋店，內設多種包廂，商務宴請和家人聚餐皆宜。晚餐有冬陰功拼菌菇和花膠老雞兩種湯底選擇，海鮮和牛肉拼盤十分豐盛。餐廳提供“癱瘓式”服務，由服務生幫著剝殼、燙肉、煮菜，食客只需放心敞開大吃特吃就行。餐廳還設有露臺lounge bar，提供威士忌、紅酒、特色調酒等，適合餐后過來喝上一小杯。

餐廳內景

多種火鍋食材

粵海薈午餐680元/位（需雙人起訂）

餐廳介紹

三年前的春季餐廳周活動，我特地跑來深圳，為的就是來這家精致潮菜館一探究竟。餐廳選址在科技企業扎堆的粵海街道，旁邊就是騰訊濱海大廈。餐廳只有幾個寬敞的包間，私密性極好，雖然是偏向于商務宴請的風格，但當作親朋好友的聚餐空間也十分合適。

大眾點評上，粵海薈的人均價格已超過1800元，餐廳周套餐直接腰斬成680元。主理人師承已故潮菜大師林自然，沒有花哨的擺盤和高端食材的濫用，只是以精準的調味和新鮮的食材，向食客傳遞潮菜之美。餐廳在今年的黑珍珠餐廳指南上斬獲一鉆榮譽，焗龍蝦、蝦醬骨等菜品都做得極好。

餐廳包間

餐廳周菜單菜品

L'allée 楽蕾

午餐148元/位 晚餐298元/位

餐廳介紹

深圳近兩年來新開了不少性價比高且菜品味道不俗的bistro，比如L'allée楽蕾。這家法式小酒館開設于萬象天地，為食客呈現現代都市基因的傳統法式料理。L'allée的法語原意是指“林蔭小道”，餐廳內設也正如其名，營造出一種輕松與優雅的氛圍。個人非常喜歡前菜的和牛牛肉韃靼配自制韃靼醬，以及主菜的香煎海鱸魚。酒水價格也并不高，適合朋友小聚一起噸噸噸。

餐廳內景

香煎海鱸魚

松逸 MATSUYI 深圳四季酒店

午餐258元/位 晚餐888元/位（另收15%服務費）

餐廳介紹

位于四季酒店的精致懷石料理，大眾點評上人均價格近千元，但餐廳周期間價格比平時親民了不少，午市套餐更是極具性價比。從菜單中前菜的柔煮鮑魚、精選刺身，中段的握壽司、炸天婦羅，以及后面的燒肉、主食和甜品，都透露出廚師的精巧心思。要是吃得開心，不妨再點上一壺清酒小酌一下。

餐廳內景

懷石料理

掃描下方二維碼，可獲得更多今年春季餐廳周的相關信息。其中大部分餐廳可免費直接預訂，部分餐廳需要提前收取預訂費用。餐位有限，下手還需趁早喔。

祝胃口好。

-預訂餐廳掃這里-

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旅行美食專欄作者，不定期寫些旅行覓食日記和酒后胡言亂語。

半路癡，在拉丁美洲不會迷路在廣州卻會迷路。

喜美食，吃過一百多家米其林餐廳但（基本）不長胖。

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