隴縣市場監(jiān)管局召開第二批實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全管理，創(chuàng)新監(jiān)管工作方式方法，規(guī)范餐飲服務(wù)食品加工操作行為，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平，6月1日，隴縣市場監(jiān)管局組織召開了第二批實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)會(huì)。

會(huì)上，學(xué)習(xí)了縣食安委《關(guān)于在全縣開展第二批“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的通知》文件并宣讀了第二批實(shí)施單位名單，講解了具體安裝事宜，并對“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)及夏季餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。

會(huì)議指出，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作是在深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，創(chuàng)新監(jiān)管手段，通過實(shí)現(xiàn)智慧化監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，經(jīng)營管理更加自律，經(jīng)營環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，進(jìn)一步增加了人民群眾滿意度，不斷營造全縣食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，為隴縣高質(zhì)量發(fā)展助力。

會(huì)議要求，一是底數(shù)清楚，統(tǒng)籌分類實(shí)施。為推動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管和智慧監(jiān)管，根據(jù)餐飲經(jīng)營規(guī)模和類型，第二批擬實(shí)施單位為50平米以上餐飲單位共計(jì)137戶。二是多點(diǎn)結(jié)合，扎實(shí)有效推進(jìn)。市場監(jiān)管、商戶加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，協(xié)調(diào)配合，扎實(shí)有效地推進(jìn)此項(xiàng)工作，將此項(xiàng)工作抓出成效。三是社會(huì)共治，提升食安水平。通過視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對餐飲后廚進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，讓食品安全“可檢驗(yàn)、可評判、可感知”。四是加強(qiáng)檢查，強(qiáng)化跟蹤問效。通過“線上+線下”閉環(huán)管理，及時(shí)提醒經(jīng)營戶消除食品安全隱患，確保轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全。

供稿：譚莉紅

編輯：盧 戈