還記得我第一次用紫陶缸存茶的時候,就犯了一個嚴重的錯誤,導致把茶葉裝壞了。
當時我同時買了好幾個紫陶罐,新罐子一般會有一些雜異味,于是我就洗刷了一遍。晾了兩天之后,我用手摸了摸罐子,感覺是已經干透了,也沒多想就放了一些散茶進去。
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過了幾天,當我打開罐子準備取茶的時候,才發現茶葉全部都受潮變軟了,而且還有一股很難聞的氣味,這時我才反應過來茶葉被裝壞了,現在回想起來都還覺得可惜了那些茶葉。
無論是紫陶還是紫砂,都是被茶友們公認的比較適合用來存放普洱茶的容器,不管是在茶葉店還是家里,都很常見這兩種存茶罐。
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但是,你知道紫砂缸、紫陶缸存放普洱茶要怎么用嗎?是不是買回家之后,直接把茶葉放進去就可以了呢?想要把茶葉存好,給茶友們分享3點建議,尤其最后一點很重要!
一、適用短期存茶
紫砂缸透氣性好,但是吸水性也好,如果長期存茶使用,可能會產生茶葉氧化過度,或是吸收受潮;尤其是空氣濕度大的地區,或是遇到梅雨季節,很容易受潮,嚴重的可能就不能喝了。
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如果想用存茶缸裝茶,建議用紫陶材質的。紫陶的泥料要比紫砂細膩很多,透氣性低,能有效隔絕濕氣和異味,短期存茶的效果要比紫砂材質的好一些。紫砂罐是醒茶利器,干燥氣候地區使用,基本不會有什么問題。
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所以,無論是紫砂缸還是紫陶缸存放茶葉,建議只存放短期內喝的茶,并隨時查看茶葉是否受潮或是變質。
二、擺放位置
存茶缸要離地離墻擺放,尤其是紫砂材質的,即使是居家使用也不例外,如果拖地或是不小心灑水了,存茶缸會吸收地面的水氣,日積月累,就有可能會引起茶葉受潮。
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像廣州“回南天”季節,地面和墻面都會冷凝結水,茶葉罐直接放地上肯定是不行的。所以,空氣濕度大的地區,還是建議茶友們謹慎選擇,并且使用過程中一定注意高溫高濕天氣。
三、養缸
新做好的紫砂缸、紫陶缸,一般會帶有土腥味或是火氣,如果直接把茶葉放進去,可能會吸附雜異味,從而影響茶葉的香氣;由此可見,養缸是不可缺少的環節,建議茶友們可以先養缸之后再存茶。
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茶友們也不用覺得麻煩,養缸的方法其實很簡單,一共4個步驟就可以搞定。準備工作做好了,可以讓你之后存茶達到更好的效果。
養缸方法
第1步:先把買回家的新紫砂罐或紫陶罐,用清水洗刷一遍,然后控干水份。
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第2步:接著往茶缸里加滿冷水,放入生茶或是熟茶的碎末,或是用一些普通的茶葉也可以,總之,選用一些便宜的茶葉就行,這其中的作用主要是去除存茶缸的雜異味。
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茶葉放進去之后,攪拌一下,浸泡放置一兩天,讓茶葉的香氣慢慢滲透到存茶缸里。這里需要注意的是,養缸的時候就要想好,這個茶缸你準備用來存放生茶還是熟茶,再對應地選擇浸泡的茶葉種類。
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第3步:浸泡一兩天之后,倒掉存茶缸里的茶水,放到陰涼處慢慢地晾干;如果操作了一次還有雜異味,可以再重復幾次,直到聞不到雜異味就可以了。
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第4步:這個環節很重要!存茶缸晾干之后,一定要確保水分已經干透了,才能放你要存放的茶;否則就會發生我之前的存茶事故。
因為存茶罐有的水分是用手摸不出來的,保險起見,可以先放一些普通的茶葉,或是食品級的干燥劑吸一下水氣,同時也能進一步消除一些雜異味;
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等到一周之后查看一下里面的茶葉,如果沒有受潮,再放你想要存放的茶。
無論是紫砂還是紫陶缸存放普洱茶,并不是一勞永逸的事,還是需要時不時看一下茶葉的情況,避免受潮或是氧化過度。
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我們在存茶過程中,盡量一個存茶缸就放一類茶,比如存生茶的就一直放生茶,不要生茶熟茶混合放,或者是一會兒放生茶,一會兒又換熟茶,因為這樣交替或是混合使用,可能會影響茶葉的香氣。
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關于用紫砂罐、紫陶罐存放普洱茶,你還有哪些經驗或建議呢?留言分享一下哦!
我是雅楠,來自云南普洱,很高興能成為您的茶事分享好友。習茶之路,與你同行,讓我們一起邊喝茶邊漲知識!
文案原創:雅楠
文章配圖:來源網絡
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