美味野果第一梯隊：構棘和柘（zhè）

在我看來，入冬霜降以后，山間野果才算正式成熟。原本還帶有些澀味果實，仿佛是一夜之間就脫了澀，變得香甜可口起來。如果懶得爬野山，我就會去杭州植物園里逛一圈，掉落一地的拐棗和柿子絕對能吃到滿足。

拐棗和柿子還算比較出名，常能看到別人撿拾。但還有一種叫做構棘的野果就鮮有人問津了。

這種橙色野果就是構棘（Maclura cochinchinensis）——也叫葨芝——的果實。很多人可能會被它的外貌嚇到，其表面布滿龜裂紋，如果稍用力一按，還會有白色乳汁溢出，看起來不像能吃的樣子。但實際上，構棘絕對可以位列美味野果的第一梯隊。

它的味道是怎樣的呢？如果你吃過桑葚，就容易想象了。作為桑科植物同門，構棘果與桑葚一樣同屬于聚花果，也有著近似的口味。相比桑葚，構棘果肉更多，口味更甜，且有一股淡淡的奶香。聚花果中央沒有硬核，可以放心地一大口咬下去。但小果粒內還是有籽，得吐。

總之就是甜！好吃！這么美味的野果自然也是小鳥和松鼠先吃。每次去植物園，總能看到幾個鳥兒在枝頭啄食構棘果，有時鬧得厲害了，就會劈里啪啦蹬下來好幾顆。我也不是什么貪吃的人，每次地上撿撿、嘗嘗就很滿足了。

如其植物名，構棘的枝條上也長有尖刺，其葉片呈長橢圓型，四季常綠。作為一種攀援藤本植物，植物園的這幾株構棘已經將一棵大樹纏得嚴實，看上去就好像冬天還沒落葉一樣。

雖然《中國植物志》和《杭州植物志》都說果期是6-7月，但根據我本人的記錄，杭州地區構棘的果期應當為10-1月。

杭州野外的構棘不算太常見，我似乎只在余杭見過一次。它的同屬親戚柘（Maclura tricuspidata）就比較多見了，西湖群山的山脊線兩側常見。但柘畢竟是一種尚未被城市馴服的野樹，只有去野外才好看到它。

↑這種橘紅色的是柘

柘是一種小喬木，它的果實當然也可以吃，味道跟構棘差不多。成熟后表面橘紅色，像是有巖漿要噴涌而出。由于乍一看頗似荔枝，所以它的別名也叫山荔枝。

柘的果熟期要稍微早幾個月，我自己的記錄是8-9月果熟，如果沒人和動物去吃，能一直掛到冬天。

↑柘多變的葉片

↑柘的雌花序

如果不是果期，柘樹的辨認難度也是第一梯隊的，因為它的葉片變化太多、太大了。春季開花，雌花序是個圓形的、小米色的小球。

↑這是橙桑

我在辰山植物園還見到過引種栽培的橙桑（Maclura pomifera），也叫Osage橙（Osage是一支北美土著的名稱）。它的果實看起來就更嚇人了，簡直跟一團腦花一樣。但它應該就是不能吃的，據維基百科：果實味苦，雖然沒有很強的毒性，如不慎食用時會導致嘔吐，并不適合人類食用。

作者：蔣某人

圖片：蔣某人

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