上海
山東青島的年夜飯市場已經悄然“開戰”。除了傳統餐廳和酒樓的預訂外，私廚上門的服務模式異軍突起，成為消費者在家團圓的新選擇。
劉喬訓2015年開始從事廚師行業，去年年初正式轉行做私廚。一大早他就來到菜市場，按照客戶的菜單，為中午的午宴準備食材。準點到達客戶家后，他便開始有條不紊地忙碌起來。
廚師 劉喬訓：春節期間，我們基本已經全部預訂滿了。旅游旺季和春節算是兩個比較忙的時期。
據了解，目前私廚市場主要分為兩種服務模式：一是顧客自備食材，按照菜品量付300元至500元的廚師人工費；二是“包工包料”，私廚提供食材、上門烹飪、餐后清潔等服務。記者走訪了多家私廚工作室發現，今年春節私廚預訂火爆，訂單量暴增，報酬已漲至平時三倍，仍供不應求。
山東青島某廚師工作室負責人 李濤：訂單已經排到正月初五了，訂單量同比增長了20%到25%左右。
原標題：《訂單暴增！年夜飯私廚上門服務火了，價格漲到三倍仍供不應求》
欄目主編：蔣竹云
文字編輯：董思韻
本文作者：央視財經
題圖來源：上觀題圖
責任編輯：胡淑麗_MN7479
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