重慶
中國火鍋之都重慶“捷報”頻傳！日前，重慶佳仙食品獲國際權威調研機構弗若斯特沙利文（簡稱“沙利文”）授予的“2023中國小塊火鍋底料全渠道零售量第一”市場地位確認證書。
此次沙利文授予認證，既表明了重慶佳仙食品有限公司生產的火鍋底料系列產品在市場地位方面獲得了國際權威的認可和肯定，同時也反映了作為權威調研機構的沙利文，對中國火鍋底料調味品行業發展趨勢的高度關注。
據介紹，“2023中國小塊火鍋底料全渠道零售量第一”市場地位確認證書，來源弗若斯特沙利文，基于對中國小塊火鍋底料市場的研究（不包括港澳臺地區）；以2023年全渠道小塊火鍋底料的零售銷量計；小塊火鍋底料定義為單塊小于60g(不包含60g)的火鍋底料；于2024年1月完成調研。
相關資料顯示，沙利文是全球著名的增長咨詢公司，研究方法經過了長達60年的行業經驗驗證，具有國際權威性，其認證一直以來也得到相關行業內專業人士的高度認可。
重慶市于2007年3月19日被中國烹飪協會授予“中國火鍋之都”稱號，重慶火鍋及其加盟店占中國火鍋半壁江山。值得一提的是，2024年重慶相關部門提出將聚力打造火鍋食材、糧油、生態畜牧三大千億級產業，火鍋食材產業就位列其中。
火鍋起源于中國，風靡于全球，在世界各地有著數目龐大的青睞者，火鍋也是我國餐飲市場的第一大品類，一直保持著增長趨勢。“把底料做好才能守住重慶火鍋的魂，這是影響味道的關鍵因素。”重慶市人大代表、重慶佳仙食品有限公司總經理余加義說，為提升重慶火鍋的核心競爭力，建議打造重慶火鍋底料博物館，讓重慶火鍋底料品牌香飄世界。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
