每種葡萄酒都是風(fēng)情萬種的小女人

如花美眷，美人如酒。正如你遇到過的每一個姑娘，你喝過的每一瓶酒也都有自己鮮明的性格。

她們有的圓潤大氣，有的野性十足，有的高貴優(yōu)雅，有的嬌媚多情……而不論哪一種，她們都是讓人魂牽夢縈、風(fēng)情萬種的小女人。

女漢子要馴化：赤霞珠（CabernetSauvignon）

氣場強大到路過之處都能刮起狂風(fēng)，個性剛勁硬朗、獨立有骨氣，見過風(fēng)雨，成熟期較長。年輕時桀驁難馴，經(jīng)過數(shù)十年的臥薪嘗膽，在地窖里閉關(guān)修煉，與生俱來的貴族氣息會在開瓶之時爆發(fā)出來。

高單寧高酸，結(jié)構(gòu)感強烈，即使成熟的年紀(jì)還是透著一股青椒的辛辣味！在波爾多，釀酒師將赤霞珠搭配柔美的梅洛和平易近人的品麗珠一起混釀，用以減輕赤霞珠過于艱澀的單寧，增加酒體香氣復(fù)雜度，從而釀出堪稱偉大的葡萄酒。

優(yōu)雅女神要專一、小心呵護(hù)：黑皮諾（PinotNoir）

黑皮諾是全世界最貴的知名產(chǎn)區(qū)——法國勃艮地產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的唯一品種，也是非常矜貴的葡萄品種，全世界沒有其他品種像黑皮諾這樣如此難侍候，她要不是大豐收就是嚴(yán)重失收。

愛上黑皮諾的風(fēng)情萬種，就注定崇拜著一個充滿誘惑的不忠者！黑皮諾常常會令人感到失望，有時豐收年的葡萄果汁稀薄，釀成的酒像玫瑰紅，毫無價值。欠收的話果農(nóng)更是損失慘重。但黑皮諾釀出來的酒最能反映土質(zhì)特色和礦物色彩，酒色不深，可是細(xì)致圓潤、變化豐富、適宜久存。擁有夢幻般神奇魅力的黑比諾不知勾走了多少愛酒人的魂魄，使不少人為品其滋味不惜花費昂貴的代價。

溫柔小妞不簡單：梅洛（Merlot）

溫柔淑女梅洛，梅洛葡萄酒被公認(rèn)為口感豐富柔和。性格柔美、舉止優(yōu)雅，和藹可親又彬彬有禮。無論是單一品種釀制，還是與赤霞珠混釀，你都盡情盡興體現(xiàn)了最本真的溫柔可人，并沒有因為赤霞珠的侵略性，而變得尖酸刻薄，反而時常反其道而行之，平滑了赤霞珠粗糙暴戾的性格，讓她變得規(guī)矩有禮，落落大方。

但若你認(rèn)為，梅洛小妞溫順得毫無特色，那你就大錯特錯了！要知道，有“酒王之王”之稱的柏圖斯就是用100%梅洛釀制的，酒色深濃，香氣復(fù)雜。還有，波美侯產(chǎn)區(qū)名莊里鵬莊園，采用梅洛（比例較高，90%以上），帶有黑櫻桃、李子等濃郁成熟的水果香氣，口感如天鵝絨般絲滑，陳年潛力很強。

移民公主進(jìn)化史：馬爾貝克（Malbec）

馬爾貝克（Malbec）原產(chǎn)于法國，但是在法國它表現(xiàn)的很一般并不突出。基本上屬于不太受重用的“二等公民”。但在阿根廷，馬爾貝克（Malbec）就從“丑小鴨”進(jìn)化成了“白天鵝”。

阿根廷年輕的馬爾貝克喝起來都很可口，甘美甜潤，很像梅洛，酒體介于赤霞珠和梅洛之間，既有赤霞珠挺拔冷峻的結(jié)構(gòu)，又有梅洛豐滿圓潤的嫵媚。年輕時的馬爾貝克（Malbec）通常具有充沛的花香和果香，例如紫羅蘭、黑莓、李子、櫻桃等香氣會從酒中展現(xiàn)出來。經(jīng)過陳年的馬爾貝克（Malbec）會展現(xiàn)出很深邃的味道，如黑胡椒、可可、咖啡、黑巧克力、皮革和煙草的香氣，非常經(jīng)典，令飲者印象深刻，難以忘懷。

高高在上的女王希望有人懂：內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）

內(nèi)比奧羅始終是男性特征十足的，你若非把他形容成女性，那么想想《時尚女魔頭》里的梅麗爾·斯特里普吧！想和她說話的人，態(tài)度必須足夠溫和、謙卑，而她卻可能連正眼也不瞧你一下，她是名副其實的意大利葡萄酒界的王者。

內(nèi)比奧羅在意大利語中有“霧”的意思，因此被稱為霧葡萄，又因為意大利人為其精心挑選種植地而顯得異常神秘高貴。在內(nèi)比奧羅釀酒家族譜里，大多數(shù)的“巴羅洛（Barolo）”都需要人們付出更多的耐心才能欣賞到他們的才華，需等待20年以上的例子并不罕見，即使最新派的酒莊也需要5年以上才能變得適飲。沒有耐心、沒有一定底蘊和閱歷的人，是欣賞不了這種酒的。

擁有貴族血統(tǒng)的隱忍女孩：佳美娜（Carmenere）

有一定品酒基礎(chǔ)的同學(xué)，在喝到佳美娜的時候，往往一次就被她那股迷人詭譎的香氣擊中！佳美那葡萄酒中，常帶有成熟的番茄般的風(fēng)味，有時還會散發(fā)出濃郁而豐富的草本香。

用佳美娜釀造的葡萄酒口感柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發(fā)著迷人詭奇香氣。佳美那從家鄉(xiāng)波爾多被流放。在此后長達(dá)一個世紀(jì)的時間里，一直隱藏在黑暗而神秘的偽裝之下。但是在智利，人們重新認(rèn)識，并被賦予身為貴族應(yīng)有的地位，已然成為智利葡萄酒新興產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人。

現(xiàn)實派的事業(yè)女性：丹魄（Tempranillo）

當(dāng)你喝到丹魄的時候，她仿佛就是現(xiàn)代版成功女性的代表。家庭與事業(yè)并舉，而且樣樣做的得心應(yīng)手。果敢爽直，充滿熱情，從不猶猶豫豫。做人有條有理地，喜好一切盡在掌控中的感覺。

用丹魄釀制的葡萄酒性價比非常高，酒體中等，單寧厚實，結(jié)構(gòu)緊實。丹魄紅葡萄酒一般充滿濃郁的黑色水果的味道，包括黑莓、李子和黑醋栗等風(fēng)味，還帶有泥土和草本植物的氣息。

性感恬妞照亮你的灰暗：仙粉黛（Zinfandel）

如果你不喜歡法國酒的酸澀，喝上一口仙粉黛，你完全有理由喜歡上葡萄酒。

對于那些一直讓我推薦偏甜口感葡萄酒的酒粉來說，仙粉黛非常值得嘗試！仙粉黛紅葡萄酒口感偏于甜美，果香極為馥郁！充滿果醬味、藍(lán)莓味、黑胡椒味、櫻桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口后，濃郁的蜜餞味充溢口腔，并伴有香料味，余味中還有煙草氣息。而與其他紅葡萄酒相比較，仙粉黛紅葡萄酒的顏色比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）都要更淺，其酒體卻如黑皮諾（Pinot Noir）一般輕盈，不過由于仙粉黛干紅葡萄酒中單寧含量適中而且酸度高，因此其嘗起來會非常宏大。

當(dāng)你在葡萄酒的世界里徜徉，你會發(fā)現(xiàn)不同的葡萄品種都有自己的個性。而每一個品種只有種植在適合自己的風(fēng)土條件下，才能變得耀眼和茁壯！人生也是一樣，生活不只是某個層面的成功，成功是階段性的，而幸福是圓融的。

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