暖岸花甜左李果：開一家有人情味的蛋糕店

長一米八的大蛋糕，在一片歡呼聲中被送上舞臺，隨后蛋糕師左李果和愛人景玥陪伴壽星們一起慶祝生日、吃蛋糕。這是一場特殊的集體生日會，兩百多位腫瘤患者和家屬歡聚一堂，一起慶祝跑贏5年與癌魔抗爭的生命馬拉松迎來新生。

圖：左李果愛人景玥和壽星代表們一起切蛋糕

蛋糕是由暖岸花甜蛋糕坊主理人左李果親自上陣，帶著愛人一起用心完成的，是一份滿含祝福和心意的捐贈禮物。這不是左李果第一次捐贈蛋糕，之前腫瘤患者集體慶生活動、特殊學校的集體生日會活動，左李果也慷慨地捐贈了巨型大蛋糕。用上最好的動物奶油、最新鮮的水果，壽星們也吃出了不一樣的美味和幸福，也記住了笑容真誠又靦腆的“果子哥”。

壹

開一家溫暖的店，做一個溫暖的人

2020年，經愛心人士、書法家鄒如飛先生介紹，左李果了解到康愛公益這樣一家為腫瘤患者服務的公益組織，聽說康愛公益準備籌辦一場盛大的集體生日會，正在招募愛心企業捐贈蛋糕，左李果二話沒說答應了下來。時隔兩年，左李果和愛人景玥又帶著材料來到集體生日會活動現場，親手為生命強者壽星們制作大蛋糕。他表示，以后的生日會，只要有需求，他都愿意來奉獻一份愛心。

圖：左李果為壽星們做蛋糕

左李果一直很敬佩穿紅馬甲的志愿者，因為每次出門在外，這些紅馬甲總是讓人充滿信任，也總是樂于伸手支援，自己也感受過志愿者的溫暖和關懷。能參與公益活動，貢獻一份愛心也讓他感覺很有成就感，尤其是看到這么多人一起唱生日歌，慶祝邁過人生大病這個坎，感覺很溫暖，也收獲很多感動和正能量。

經營蛋糕店這些年，左李果始終記得母親的教誨：多關心多幫助他人，進店來的都是街坊四鄰。他也始終把“做生意就是做人”這句箴言牢牢記在心中，店里來了年紀大的、身體不方便的顧客，總要多給些優惠或多送些糕點，碰到特殊時節，也會給環衛工人送糕點、給特殊學校捐蛋糕。就像蛋糕店“暖岸花甜”的名字，左李果一直致力于打造一家有人情味兒的蛋糕店，為街坊四鄰和朋友們送去幸福甜蜜的美好祝福。

圖：左李果愛人景玥與康愛公益志愿者合影

貳

母親的一句話，選擇成為一名烘焙師

1996年，結束廣漂生活的左李果決定聽從母親“民以食為天”的建議，進入蛋糕廠當學徒。那時候蛋糕還是一個很時髦的東西，一般只有條件較好的人家或者送禮才會買。從清洗、跑腿做起，半年的時間，勤快肯干又耐得住性子的左李果得到老師父的認可，開始上手學做糕點。

1997年，左李果結束學徒生活，用自己攢下的錢創業開了第一家蛋糕店。從選址、裝修到采買、運輸，一應事務都親力親為。扛過了最苦最累的開業階段，蛋糕店慢慢走上正軌，服務的顧客也越來越多，堅持了9年，口碑也越做越好。

2003年，結婚后的左李果決定跟愛人一起開一家夫妻店，一個人負責做糕點，一個人負責店鋪的經營管理。蛋糕店的工作很辛苦，早上6點多起床，晚上10點多還在店里忙活，很多時候忙到沒時間按時吃一頓完整的飯，經常是晚飯吃著吃著就變成了宵夜。無論多晚，愛人景玥始終毫無怨言，默默地陪伴在左李果身邊，洗洗刷刷、收拾整理。蛋糕店也在兩個人齊心協力下，從一個門面開到五個門面。

圖：左李果與愛人景玥

2013年，為了孩子受到更好的教育，左李果和愛人義無反顧地放下經營多年的門面和口碑，在長沙重新開了第三個門店。憑借著好原料好味道和真誠待人，蛋糕店蒸蒸日上，收獲一大批真實粉絲。

二十多年來，左李果堅持用好原料做好糕點。雖然純牛奶、動物奶油，成本高但做出來的蛋糕口感就是比一般的蛋糕味道更好。為了保證蛋糕的新鮮口感，所有的蛋糕都是當天現做，需要提前預訂。保鮮小蛋糕、糕點也是定量供應，只在當天售賣，賣不完也會當天處理掉。

叁

把顧客當朋友，經營生意也是人情往來

如何經營好蛋糕店，左李果有一套自己的經營哲學。那就是把顧客當朋友，把經營生意當成人情往來，而在這些往來中，發生了不少讓左李果印象深刻的溫暖故事。

有一次去送結婚蛋糕，新人熱情地邀請左李果作為上賓用餐，還特意敬酒表示感謝。之后新人生孩子的滿月宴、寶寶的周歲宴也是預訂左李果做的蛋糕。蛋糕就像一份幸福的傳承，見證顧客人生角色的轉變，見證顧客那些幸福的場面。也是在這樣一次又一次交往中，顧客變成了熟人、變成了朋友。

還有一位陪讀的寶媽，閑逛走進店里，作為糕點愛好者，她跟蛋糕師左李果聊了很多與烘焙相關的話題，走的時候買了十多樣點心，試過口味后提了很多中肯的意見。后面還把左李果的微信發到家長群里幫忙推廣，現在孩子畢業搬家了，哪怕需要開幾十分鐘車取蛋糕，她也還是堅持到暖岸花甜預訂蛋糕。

訂蛋糕大都是為了哄孩子、為了營造一種歡樂的氛圍。顧客有需要，左李果也會客串主持人幫忙活躍一下氛圍，帶動大家玩一些生日小游戲。暖岸花甜蛋糕房會定期組織蛋糕群的顧客、周圍的街坊四鄰開展燒烤、爬山活動。帶上一些自己做的小蛋糕、小點心一起品嘗。左李果一直說生意就像做人，是做一輩子的；蛋糕不僅要味道好，人情味也是顧客很看重的一份味道。

編者后記

從見到左李果“果子哥”那一刻開始，他的笑容就一直掛在臉上。說到對年輕人想從事烘焙行業的建議，果子哥說興趣很重要，但不要盲目創業開店，可以先試一下，千萬別因為一時沖動讓自己陷入進退兩難的境地。

蛋糕房朝六晚十的工作很辛苦，但愛人的陪伴和支持給予了他莫大的動力。孩子們看到父母這么辛勞，放假也會很自覺地到蛋糕坊來幫忙。在暖岸花甜烘焙坊的經營，果子哥從內向變得開朗樂觀，也收獲了幸福、甜蜜、有人情味的生活。