云南
時下，正是平菇豐收上市的好時節。筆者走進騰沖市西源街道融和社區鄧有波家的平菇種植基地，一股平菇特有的清香撲鼻而來，一排排菌棒整齊地擺放在菌架上，一簇簇水靈靈的平菇破袋而出，鮮嫩飽滿，長勢喜人。鄧有波夫婦正提著籃筐穿梭在菌架間忙著采摘平菇。
“我自2013年開始學習種植平菇，到現在已經11個年頭了，這個大棚占地2畝，有菌棒2萬余個，經過這么多年來不斷的總結經驗和提高種植技術，每年平菇的產量都很穩定，年收入均在30萬元以上。”鄧有波一邊忙著采摘平菇一邊向筆者介紹，豐收的喜悅溢于言表。
據介紹，鄧有波的種植技術由浙江引進，經過11年的經驗積累，現在他已經摸索出一套自己的種植技術。每年的菌棒都是自己請人包裝，還能帶動周邊20余名群眾就近務工增收。因為他種出來的平菇品相好且味道鮮嫩肥厚，口感滑嫩，每年上市都深受廣大消費者喜愛，根本不愁銷。他家每天銷量最好時可達1000斤以上，夫婦倆都是每天早早采摘后，再送到各大超市及蔬菜批發市場，都是當天現采現賣，保證了平菇的新鮮和品質。
“這10多年來，因為種植平菇，我家的收入一直很穩定，現在也積累了一些經驗和技術，管理起來簡單了，我對平菇種植越發有信心了，目前也正在嘗試種植一些新品種，比如雞油菌和鳳尾菇等，下步，我還想再擴大種植規模，靠自己勤勞的雙手致富。”談到未來，鄧有波信心滿滿。
興一種產業，活一片經濟，富一方群眾。據悉，因為平菇的做法很多，一直是大眾都喜歡的菜肴，而且平菇種植投資小、見效快、利潤大、產量穩定，技術又易于掌握，所以，在西源街道馬常村、崗峨村、大寬邑村等，還有不少像鄧有波夫婦一樣靠種植平菇增收致富的人。不僅如此，他們在致富的同時，還依靠自身技術優勢和經驗，帶動周邊群眾參與種植和就近就業增收，讓更多的鄉鄰受益。（文：李書華 張玉蓉；圖：楊秦 徐永云）
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