胖東來爆改重慶永輝，能干翻山姆嗎？

2024年11月19日，我去胖東來爆改過的南坪萬達(dá)永輝超市逛了逛，出乎意料的是，一個(gè)普普通通的工作日上午，居然有這么多人來逛街。

把一個(gè)超市逛出了景區(qū)的感覺。

有人說，胖東來把永輝都弄漲價(jià)了，以前沒錢買永輝，現(xiàn)在沒錢買永輝。。。

還有人說，去之前本來對(duì)胖東來有很高期待的，結(jié)果去了現(xiàn)場后，當(dāng)場就袪魅了。

我是覺得，商業(yè)不像是科技那樣，給人很炫酷的感覺，就像iPhone橫空出世時(shí)的驚艷。

商業(yè)更多時(shí)候是默默提升，一點(diǎn)一點(diǎn)把服務(wù)做好，是流水不爭先，爭的是滔滔不絕。

中國過往的商業(yè)，做的真的是太粗糙了，就連現(xiàn)在的很多餐飲店，單純就是打價(jià)格戰(zhàn)，直接賣食材，你99元的火鍋八葷八素，對(duì)面就88元八葷八素直接騎你臉上，何必呢，太簡單粗暴了，大家還都賺不到錢，都累。

商家累，是因?yàn)橘嵅坏藉X，店租、人力、食材、推廣成本都非常高。

員工累，忙時(shí)忙死，閑時(shí)閑死，學(xué)不到啥東西，老板還動(dòng)不動(dòng)就跑路，工資也不發(fā)。

消費(fèi)者累，你88元的八葷八素火鍋，能是啥好食材嗎？吃了還得回去拉好幾道肚子。

平臺(tái)也累，大家都在吐槽平臺(tái)趴在商家身上吸血，但平臺(tái)的運(yùn)營費(fèi)用前期的平臺(tái)搭建和營銷費(fèi)用非常之高，回本遙遙無期。

這么一種彼此都傷痕累累的商業(yè)模式，早就該被拋棄了，胖東來或許給中國的新商業(yè)，提供了一種新思路。

我在永輝超市前前后后待了3小時(shí)左右，拍照記錄下了這些，與大家分享下。

這是放在胖東來門口的一個(gè)公開信，各位可以先看看。

我第一次在一個(gè)超市里，看到品牌創(chuàng)始人自己寫的書，還拿出來賣，21.3元一本。

上一次看到這種情況，還是在全季酒店，懂的都懂。

對(duì)胖東來自營的商品，永輝也貼上了自營標(biāo)簽。

動(dòng)線方面，提倡有序排隊(duì)購買，挺好的。

胖東來指導(dǎo)下的永輝超市，各種服務(wù)小細(xì)節(jié)非常多，首先來個(gè)統(tǒng)一的服務(wù)全項(xiàng)，看看永輝能為你干什么。這些，有很多都不是一個(gè)超市該干的事兒，或者說，咱們以前的那些超市從來沒干過這些事兒。。。

老年人看不清楚？別著急，這里有放大鏡。

冷柜溫度低，戴手套取貨。

買完商品了，去拿保溫袋和冰塊保鮮。 （滿88元免費(fèi)贈(zèng)送保溫袋，不滿88元可再花5元自行購買）

海鮮可以免費(fèi)幫你充氧、清洗、改刀

稱重時(shí)，貨物已經(jīng)去皮或?yàn)r水

想吃要水果，但又要控糖，但卻不知道水果甜度到底如何，永輝告訴你了。并還告訴你，先吃哪些水果，后吃哪些水果，口感會(huì)更好。這是第一家告訴你水果口感搭配的超市

你家小孩8歲時(shí)穿的襪子，和12歲時(shí)穿的襪子，是一樣的嗎？

把物品的使用場景模型也放上來了。

放在置物臺(tái)上選商品，會(huì)更方便。

超市里如果不是衛(wèi)生間，可以有洗手臺(tái)嗎？

你買東西，是不是對(duì)數(shù)字沒概念，總擔(dān)心買多了，到時(shí)候去結(jié)賬時(shí)遇到價(jià)格刺客了，到時(shí)候買也不是，不買也不是，多尷尬。

貨品陳列的整整齊齊，看著就有好心情。

永輝超市還提供了很多的生活小建議，學(xué)到很多知識(shí)。

有柿子和山楂的，免得吃中毒了。

有挑選和烹飪小建議。

有喝水建議。

怎么挑選酒類和搭配呢？

有木器和陶瓷鍋的使用注意事項(xiàng)。

買菜刀時(shí)要注意刀的長短

喝茶怎么搭配呢？

雞蛋的存放小技巧

不同海鮮類的養(yǎng)殖技巧還有差別。

當(dāng)然，一分質(zhì)量一分價(jià)錢，不同服務(wù)也是不同的價(jià)格。貼幾張商品的價(jià)格表看看，貢菜139元一斤、紅菜椒18.9元一斤、黑虎大蝦90元一斤、城口老臘肉84元一斤。

商業(yè)從來都不是什么高科技，只有不斷的重復(fù)、總結(jié)、提升。

為什么山姆店在中國這么受歡迎？

其實(shí)山姆的服務(wù)并沒有做的很好，但它很好的解決了中國人對(duì)品質(zhì)擔(dān)憂的問題，如果它再把服務(wù)向胖東來和海底撈對(duì)標(biāo)下，說不定在中國的發(fā)展還能上到一個(gè)更大的臺(tái)階。

胖東來爆改后的永輝超市，或許可以給重慶的超市商家們提供一個(gè)新的服務(wù)思路：哦，原來還可以這么做服務(wù)，原來很多客戶真的什么都不懂，必須商家去教他們的。

把客戶當(dāng)家人當(dāng)朋友，不要當(dāng)成一個(gè)個(gè)KPI、當(dāng)成冤大頭，有一個(gè)騙一個(gè)。

商業(yè)不必始終那么冷酷，也可以很溫情。

你覺得爆改過后的永輝超市，能干得過山姆嗎？

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