細(xì)酒啟封，開(kāi)啟細(xì)酒時(shí)代

十余年前，《中國(guó)細(xì)酒工程》發(fā)布細(xì)酒宣言，開(kāi)啟細(xì)酒時(shí)代。何謂“細(xì)酒”？鄭州酒協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)徐新洲在主題演講中說(shuō)：細(xì)酒者，古稱(chēng)精釀細(xì)作之好酒也，有“細(xì)酒肥羊”之說(shuō)，并有宋代“細(xì)酒”銘梅瓶實(shí)物為證。細(xì)酒以“純糧釀造、傳統(tǒng)工藝、精工細(xì)作”為基本標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)白酒“品質(zhì)回歸、文化回歸、服務(wù)回歸”為宗旨，以“品質(zhì)管理精細(xì)化、文化創(chuàng)造精細(xì)化、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)精細(xì)化”為細(xì)酒宣言的3細(xì)核心內(nèi)容，具體為“一是品質(zhì)管理精細(xì)化，包括：品質(zhì)回歸+品味提升+品格突出；二是文化創(chuàng)造精細(xì)化，包括：文化產(chǎn)品化+文化審美化+文化親民化；三是營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)精細(xì)化，包括：細(xì)化營(yíng)銷(xiāo)+深化渠道+優(yōu)化服務(wù)。”

12月6日，歷經(jīng)十余年的醞釀、發(fā)酵和窖藏“細(xì)酒”終于面市。今日開(kāi)啟“細(xì)酒”第一壇，作為細(xì)酒籌委會(huì)的一員有幸和籌委會(huì)相關(guān)人員品嘗第一批、第一壇、第一口細(xì)酒。細(xì)酒啟封，開(kāi)啟細(xì)酒時(shí)代，細(xì)酒封壇籌委會(huì)籌建人員到位，歡迎更多崇尚“喝健康美酒、用健康物品、享健康生活”者加入細(xì)酒封壇籌委會(huì)，促進(jìn)《中國(guó)細(xì)酒工程》前進(jìn)步伐，縱享健康飲酒時(shí)代。

未曾開(kāi)壇，隔箱已聞酒香，剛剛滿(mǎn)上酒杯，幾人已耐不住性子端起杯子送至鼻下深深吸入，我覺(jué)得他們就想把這酒香全部吸入肺腑，都沒(méi)來(lái)得及拍一張斟滿(mǎn)酒的照片。作為細(xì)酒文化的發(fā)掘者、研究者、倡導(dǎo)者李策先生，看到細(xì)酒擺在自己面前，喜笑顏開(kāi)，忍不住的伸手去撫摸，猶如一位父親用炙熱的愛(ài)去撫摸剛出生孩子一般。畢竟對(duì)于細(xì)酒在800余年后的今天，再次出現(xiàn)，既是十多年付出后的結(jié)晶，也是古代好酒的新生、更是健康好酒的代表，也是健康飲酒的回歸。

對(duì)于品酒或許不是我的特長(zhǎng)，但入口、進(jìn)喉、入胃的感覺(jué)和酒后身體的感覺(jué)確實(shí)比較敏感，用酒業(yè)的一句專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)描述叫“入口順、進(jìn)喉柔、入胃暖、口齒留香”以及酒后“唇不干、胃不翻、頭不痛”，當(dāng)然這應(yīng)該都是建立在適量飲酒的情況下吧，而非酩酊大醉時(shí)，細(xì)酒雖好，適量即可，不可貪杯，小酌怡情，豪飲傷身。

細(xì)酒啟封，開(kāi)啟細(xì)酒時(shí)代，引領(lǐng)健康飲酒新潮流！（文 圖 獨(dú)掌騎士）