今日臘八 | 過了臘八就是年，一年一歲共團圓

今天是1月7日，農歷臘月初八

古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”

一歲之末為“臘”，

意為新舊交替，辭舊迎新

春節序幕已經拉開

年味兒一天比一天濃了！

老話說：

過了臘八就是年。

小孩小孩你別饞，

在臘八這一天，

人們喝臘八粥，吃臘八豆，

泡臘八蒜，做臘八豆腐……

寓意吉祥，祈福求壽。

“臘”的含義有三：

一曰“臘者，接也”

寓有新舊交替的意思

二曰“臘者同獵”

指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，

“臘”從“肉”旁，

就是用肉“冬祭”；

三曰“臘者，逐疫迎春”。

臘八節又謂之“佛成道節”，

亦名“成道會”。

臘八由來

臘八節來源于古代的“臘日”

“臘日”在早期并沒有固定的日期

一般在歲末的最后幾天

在上古時期，

人們在臘八這天祭祀祖先和神靈，

祈求豐收和吉祥，稱為臘祭。

《禮記·郊特牲》記載：

臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”

因在十二月舉行，故稱該月為臘月，

稱臘祭這一天為臘日。

東漢蔡邕在《獨斷》中說

“臘者，歲終大祭，縱吏民宴飲”

北齊詩人魏收

在寒冬與眾人共祭諸神時有感而發

寫下《臘節》一詩

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

短短20個字

便寫出了寒凝大地、數九隆冬時節

人們在桌上擺上肉酒以祭祀百神

感謝百神的福佑

在新故交接的臘月

人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈

一餐一飯無不寄托著百姓

平凡而又莊嚴的生活期待

臘八習俗

【祭 祀】

臘者，接也，謂新舊交替。

在上古時期，

人們在臘月祭祀祖先和神靈，

祈求豐收和吉祥。

《史記·補三皇本紀》說：

炎帝神農氏以其初為田事，

故為蠟祭，以報天地。

夏代稱臘日為“嘉平”，

商代為“清祀”，

周代為“大蠟”。

到了唐宋，此節又被蒙上神佛色彩。

到了明清，敬神供佛更是

取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，

而成為臘八節的主旋律。

【臘八粥】

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。

最早開始于宋代。

每逢臘八這一天，

不論是朝廷、官府、寺院

還是黎民百姓家都要做臘八粥。

到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向

文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，

并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。

在民間，

家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；

同時，合家團聚在一起食用，

饋贈親朋好友。

八方食材，調和來年萬事如意；

一碗臘八，熬出滿滿冬日溫情。

【臘八蒜】

臘八蒜就是在陰歷臘月初八

這一天來泡制蒜。

將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，

裝入小壇封嚴，至除夕啟封。

蒜瓣湛青翠綠，

蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，

是吃餃子的最佳佐料，

拌涼菜也可以用，味道獨特。

【臘八豆腐】

“臘八豆腐”

是安徽黟縣民間風味特產。

在臘八前后，

黟縣家家戶戶都要曬制豆腐。

民間將這種自然曬制的豆腐

稱作“臘八豆腐”。

【臘八面】

中國北方一些不產或少產大米的地方，

人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。

隔天用各種果、蔬做成臊子，

把面條搟好，

到臘月初八早晨全家吃臘八面。

【準備年貨】

俗語有說：過了臘八就是年。

到了臘八，也就預示著過年也快到了。

所以，在臘八后，很多家庭就開始

殺年豬、打豆腐、制作風魚臘肉，

采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

詩詞君寄語

我們懷著對生活的熱忱，

對新年的祈盼，

共享一碗冒著熱氣，

香甜的臘八粥。

臘八一碗粥，來年好兆頭。

那被歲月沖淡了的憂愁，

今夜釀成了最暖的粥。

寒冬臘月一爐火，

一鍋粥。

其樂融融一片心，

一家人。

年味愈重相思愈濃，

一碗熱粥入心中。

這是迎接春節的前奏，

也是互贈祝福的開始。

臘八到，

請您放慢腳步，
冷冬里，

喝上一碗暖心粥。

臘八到，送溫暖：

愿您，

友情歲月似朝陽，

歡笑淚水常相陪。

臘八到，送安康：

愿您，

身如青松立雪山，

安如泰山鎮天下。

臘八到，送福德：

愿您，

大霧漫山有明燈，

風雨飄搖也歸舟。

臘八到，送美好：

愿您，

衣襟帶花花不落，

歲月如歌歌不停。

臘八到，送詩書：

愿您，

東風夜放花千樹，

才華如星落如雨。

愿您，

煙雨樓臺江南春，

詩酒意氣慰風塵。

愿您，

江山如畫盡遨游，

天下誰人不識君。

臘八到，

愿您無人相伴處，

自在瀟灑；

愿您有人常伴處，

也不忘布施送福。

過了臘八就是年，

愿君歲歲常團圓。

粥香彌散寒冬，

溫暖了四季的尾聲。

愿有人與你立黃昏，

有人問你粥可溫。

愿風雨同“粥”共團圓，

美好與幸福常伴你“粥”圍！