今年冬至是12月21號晚上11點12分,農歷十一月初二,一瞅這日子,老一輩人立馬就念叨起那句“冬至在頭,凍死老牛”。聽上去有點嚇人,可誰讓這些老話傳了一代又一代呢。以前人沒天氣預報,靠的就是節氣和農諺過日子,啥時候該種地,啥時候要添衣,全憑這些順口溜。現在雖然有衛星云圖、氣象臺天天報,可大家心里,還是不自覺地拿這些老話去對號入座——你看這冷空氣一波接一波,12月初就寒潮預警,北方好幾個地方都提前供暖了,南方濕冷得鉆骨頭,是不是真要“凍死老牛”了?
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冬至這天的天氣,老說法也挺玄乎。要是下雨,整個冬天都陰冷潮濕,衣服晾不干,被子潮乎乎;要是出太陽,那一個“九”接著一個“九”,大概率是干冷晴朗。雖然沒科學依據,可誰讓老一輩信這個呢。你要是問村里老人,他們能給你掰扯一整天,哪年冬至落雪,來年開春凍死秧苗,哪年冬至見霞,秋糧收成特別好。這些話聽著像迷信,其實也是無數個冬天熬出來的經驗。
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說起來,2024年冬至在農歷月初,正應了“冬至在頭”,照理說這個冬天得特別冷。可怪就怪在,老話還有一句叫“冬至在頭,春節不穿襖”,意思是冬天越冷,來年春節反倒暖和。那2026年春節會不會真不用穿厚棉服了?沒人說得準。這些年氣候越來越怪,十年前還能按節氣穿衣,現在翻臉比翻書還快。前年大寒那天南方還二十多度,穿短袖都出汗,去年冬至剛過就暴雪封路。
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不過農民心里還是打鼓。種冬小麥的最怕突然降溫,地表結冰,麥苗根部一凍,開春全白忙活。所以一到這時候,該澆防凍水的趕緊澆,該蓋秸稈的鋪上草,費時費力也得上。誰讓收成是實打實的,耽誤不起。我在河南老家見過,有些農戶晚上還打著手電筒查地溫,生怕一不留神損失幾千斤麥子。
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南北方冬天的差別也挺有意思。東北早就開始滑雪了,哈爾濱零下二十多度,暖氣片燙手;可廣州那會兒還在穿單外套,太陽一出來暖洋洋的。你說這同一個節氣,怎么差這么多?其實這也說明,老話適合局部地區,不能全國套用。
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話說回來,冬至吃餃子、團圓、祭祖,這些習俗倒是從古傳到今,一點沒變。管它冷不冷,家里的熱湯一端上來,熱氣撲臉,心也就暖了。
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