茶山游學班｜茶里有真江南：碧螺春里“追鮮”，西湖龍井“尋香”！

隆 冬 慢 慢 遠 去

少 年 春 衫 漸 薄

融 泥 將 飛 燕 子

春 風 又 綠 江 南

春天和江南一起，浸在唐詩宋詞里，嵌入了我們每個中國人的成長記憶。春和景明的麗日江南，最讓我們不由動衷的，自然是那一杯鮮香至極的春茶：“洞庭碧螺春”和“西湖龍井”。

“西湖龍井&洞庭碧螺春”

碧螺春和龍井，是江南早春序曲的兩個篇章。單芽的碧螺春，緩緩拉開序幕，到了一槍一旗的龍井，春景已經盛了，一派燦然。一杯碧螺春，儼然藏納著半個江南的春景，另外一半呢，則藏在龍井里。

羅軍老師在《中國茶密碼》里寫道這兩款茶，還有一個觀點：碧螺春里追“鮮”，西湖龍井尋“香”！鮮香爽口的春茶，是我們共同的期盼！

江南無所有，聊贈一枝春。三月，讓我們以茶為名，麗日徐行向江南，一起上春山！

蘇州古典園林溯源于春秋，發展于晉唐，繁榮于兩宋，全盛于明清。蘇州古典園林宅園合一，可賞，可游，可居。古典園林所蘊涵的中華哲學、歷史、人文習俗是江南人文歷史傳統、地方風俗的一種象征和濃縮，展現了中國文化的精華。

“蘇州古典園林之美”

以拙政園、留園為代表的蘇州古典園林被譽為“咫尺之內再造乾坤”，是中華園林文化的翹楚和驕傲。1997年，被列入世界文化遺產名錄。

蘇州博物館，位于蘇州市姑蘇區東北街204號，成立于1960年1月1日，館址為太平天國忠王府。2006年10月6日，由貝聿銘設計的蘇州博物館本館建成并正式對外開放。

“蘇州博物館新館”

蘇州博物館共有吳地遺珍、吳塔國寶、吳中風雅、吳門書畫四個基本陳列。2008年5月，蘇州博物館成為首批國家一級博物館。

太湖是全國五大淡水湖之一，為江蘇省最大湖泊，古稱震澤，又名笠澤。太湖東南部，有洞庭山，分西山和東山。

“面向太湖的碧螺春茶園”

洞庭山是中國十大名茶之一——洞庭碧螺春的原產地，也是國家5A級風景區。洞庭山歷史文化底蘊深厚，名人輩出，古跡名勝不勝枚舉，區域生態環境優越。

碧螺春茶已有1000多年歷史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。

“香煞人的洞庭碧螺春”

干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人。

蘇州本色市集位于江蘇省蘇州市吳中區通達路219號本色美術館東岸、西岸戶外。市集以自然、本色、原創為主題。是一場立足東方、傳統與當代，傳承與創新的為期三天的生活藝術市集。

“為藝術趕集的本色”

曾有茶友問：杭州與茶的淵源是什么？茶，興于唐，盛于宋，宋人南遷后，世界茶文化的中心，也就到了杭州。

在山櫻繽紛、桑果熟了的這個時節，與茶友們穿過“西湖龍井第一村”龍井村、求問炒茶師、觀賞老龍井、登上龍井茶園，聞一聞春茶香氣，拍一拍春日美照，聽一聽乾隆皇帝與十八棵御茶樹的故事。“我們看花、聽雨、賞景、聊天、聞香一切都是那么的美好！

"采茶盛景&乾隆皇帝走過的御道"

西湖龍井的五個核心產區是“獅（獅峰）、龍（龍井村）、云（云棲）、虎（虎跑）、梅（梅家塢）”，而梅家塢的茶產量大且名字動聽，最易讓人記住。

初晴和暖，每到三月份，正是茶樹抽芽長葉的時候。我們提著茶簍，置身于一片青綠中，在清風山野中來回穿梭，盡情享受采茶人的樂趣。茶園中各路采茶能手云集，通過采茶比賽一決高下，好不熱鬧！

"核心產區梅家塢&

手工炒茶"

茶葉市場上，龍井茶的價格往往每斤從幾十元到上萬元不等，價格差距如此巨大，是有哪些原因造成的？貴與賤之間，到底有什么差別？

通過品鑒會觀察龍井的外形、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底鑒別手工茶與機械茶的區別、以及不同樹種如龍井43、群體種、烏牛早等的區別。

“龍井采摘標準&

炒制手法（壓）”

荼之·導師介紹

魯成銀

二級研究員/首席科學家

中國農業科學院茶葉研究所原副所長

農業農村部茶葉質量監督檢驗測試中心主任

國家茶產業科技創新戰略聯盟理事長

中國科學技術協會茶葉首席科學傳播專家

樊生華

國家級非物質文化遺產項目

“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人

浙江省非物資文化遺產傳承人

李光華

杭州西湖區茶葉有限公司董事長

國家一級評茶師、國家茶葉加工技師

第二批國茶工匠·制茶大師 （綠茶類）

沈紅

西湖龍井茶專家

國家一級評茶師、教授級高級工程師

浙江省十大名茶評委

支持制定歷年西湖龍井實物標準樣

支持獅峰特級龍井茶的原料采購、拼配、檢驗

三次蟬聯國家金質獎、獲終身榮譽獎

周永明

國家級非遺碧螺春制作技藝

代表性傳承人

江蘇省茶文化講師

洞庭山碧螺春茶業協會副會長

金庭鎮商會副會長

蘇州西山碧螺春茶廠總經理

洞庭山碧螺春炒茶大師

毛少云

蘇州碧螺春東山茶廠生產總監

從事制茶35年，國家一級評茶師

非物質文化遺產“蘇州茉莉花茶制作技藝”

代表性傳承人

“花茶類”中國制茶大師

（導師介紹以行程時間排序）

荼之·您的茶山向導

“麗日徐行向江南”

D1

杭州集合后

聆聽魯成銀老師帶來

《西湖龍井茶》課程

專業品讀龍井

D2

一早前往龍井村

漫步龍井村，感受春茶季勝景

拜訪樊生華老師

參觀西湖龍井制作工藝

下午拜訪李光華老師

品鑒不同產區

不同品種的西湖龍井

D3

上午來到梅家塢

沈紅老師帶來

現場的西湖龍井審評課程

午餐后乘車前往蘇州

參加本色市集

夜游蘇州平江路

宿蘇州

D4

一早乘車前往

洞庭碧螺春的核心產區東山

感受碧螺春產區風貌

參觀碧螺春制作工藝

拜訪周永明老師

品鑒碧螺春

下午乘車前往東山產區

拜訪毛少云老師

品鑒東山碧螺春

D5

上午參觀蘇州博物館

和蘇州代表性園林

午餐后結束行程

荼之·費用說明

費用包含：

行程內住宿、用餐、用車、景區門票、保險、茶廠參觀、體驗、品鑒等費用。

報價不含：

集合地往返大交（杭州集合，蘇州散）

原價：4999元

“荼之”限時特價：3999 元

出行日期：2025年3月19日——3月23日

注：

根據實際情況，在不減少項目前提下，可能臨時調整行程順序。

“中國春茶鑒賞團”活動

草木行2025年全年出行計劃

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