2025年我國大豆產業現狀：黑龍江與內蒙貢獻超50%產量

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內容節選自《農小蜂：2025年中國大豆產業及重點產區數據分析報告》，報告全文約22000+字，含77圖表。

核心觀點

1. 據國家統計局數據顯示，近年來，中國大豆種植面積、產量、單產水平均呈現波動增長態勢。2024年，中國大豆種植面積達15487.5萬畝（約合1.55億畝），產量達到2065.24萬噸，單位面積產量為133.35公斤/畝——與2013年相比，近11年來，大豆種植面積增幅為46.46%，產量增幅為66.46%，單位面積產量增幅為13.66%。目前，大豆在全國豆類種植面積與產量中所占的比重分別高達87.34%、87.41%。

2. 從區域布局來看，當前，中國大豆產區分布格局已經基本確定，從大豆種植面積分布來看，東北地區占比50.96%，西部地區占比26.5%，中部地區占比15.51%，東部地區占比7.03%；從大豆產量分布來看，東北地區占比49.44%，西部地區占比25.82%，中部地區占比15.39%，東部地區占比9.36%；全國70%以上的大豆生產集中在東北及西部地區。

3. 從重點產區來看，據國家統計局數據顯示，全國31個省（自治區、直轄市）中，除“青海、西藏”外，其余29個省（自治區、直轄市）均涉及大豆的規模化生產。結合中國各省大豆產量近5年集中度數據來看，80%以上的大豆產自“黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南”10個省——近5年大豆產量合計在全國所占比重穩定在84.5%以上；50%以上的大豆產自“黑龍江、內蒙古”2個省——近5年大豆產量合計在全國所占比重穩定在54%以上；產量規模穩居全國首位的“黑龍江”產量在全國所占比重穩定在43%以上。

前言

大豆，作為重要的糧食作物和經濟作物，在保障國家糧食安全、促進農業增效和農民增收方面發揮著至關重要的作用。近年來，隨著我國居民消費結構升級和畜牧業的快速發展，大豆需求量持續增長，供需矛盾日益突出。為應對這一挑戰，國家相繼出臺了一系列政策措施，推動大豆產業振興發展。

中國大豆產業在國家政策支持和市場需求驅動下，種植面積穩步回升，產量持續增長，呈現出穩中向好的發展態勢。2024年，我國大豆產量為2065.24萬噸，但大豆進口量高達本土產量的5.1倍，對外依存度高達83.57%——我國大量進口大豆與我國糧食結構的基本國情有關，與水稻、小麥、玉米三大主糧相比，大豆畝產較低。根據國家統計局數據，2024年我國稻谷單產477公斤/畝、小麥單產396公斤/畝、玉米單產439.4公斤/畝，而大豆單產僅133.35公斤/畝。

中國大豆生產布局呈現明顯的區域集聚特征，主要集中在東北春大豆區、黃淮海夏大豆區和南方多熟制大豆區。其中，東北地區（黑龍江、內蒙古、吉林）作為傳統優勢產區，憑借其得天獨厚的自然條件和規模化種植優勢，繼續保持全國大豆生產的龍頭地位。黃淮海地區（安徽、河南、山東、江蘇）依托其良好的生產基礎和市場需求，大豆種植面積和產量穩步增長。南方地區（四川、湖北、湖南）積極發展間作套種等高效種植模式，大豆生產保持穩定。此外，西北地區（新疆、甘肅）和西南地區（云南、貴州）也在積極探索大豆種植新模式，成為我國大豆生產的新興力量。

2025年，是“十四五”規劃的收官之年，也是我國大豆產業發展的關鍵節點。本文基于農小蜂在運營過程中積累的中國全國以及各省（自治區、直轄市）、地級行政區（市）、縣域的大豆種植面積、產量、單產等數據，對中國大豆產業發展現狀、趨勢及布局進行分析，為從事大豆產業鏈上下游科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供多維度的數據支撐與戰略參考。

1.國內生產形式分析

1.1.生產地位：在全國豆類生產規模中占比超85%

2022年，國家提出大力實施大豆和油料產能提升工程，在東北地區開展糧豆輪作，在黃淮海、西北、西南地區推廣玉米大豆帶狀復合種植，國內大豆實現種植面積和產量的“雙增”。據國家統計局數據顯示，2024年，中國豆類種植面積為17733萬畝（約合1.77億畝）、產量為2362.64萬噸，其中，大豆種植面積為15487.5萬畝（約合1.55億畝）、產量為2065.24萬噸——在全國豆類種植面積與產量中所占的比重分別高達87.34%、87.41%。

圖表1：2024年中國豆類產品結構VS 2023年

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2023年，中國豆類種植面積為17991.2萬畝（約合1.8億畝）、產量為2384.1萬噸，其中，大豆種植面積為15710.7萬畝（約合1.57億畝）、產量為2084萬噸——在全國豆類種植面積與產量中所占的比重分別為87.32%、87.41%。

1.2.種植面積連續3年保持在1.5億畝以上

據國家統計局數據顯示，2013~2015年，受農業產業結構調整等綜合因素影響，中國大豆種植面積呈現波動下降趨勢；2016~2020年，在國家糧食安全戰略相關政策的引導下，大豆種植面積持續回升。2021年受市場行情的影響，我國大豆種植面積減少，2021年底，“擴大大豆油料生產”成為了中國農業部門2022年必須完成的“重大政治任務”；2022年，中國大豆種植面積再次回升。

2024年，中國大豆種植面積為15487.5萬畝（約合1.55億畝），同比較2023年減少了1.42%，雖然大豆種植面積較上年度略有減少，但仍然保持在較高水平，與2013年的10574.88萬畝（約合1.06億畝）相比，近11年間增加4912.62萬畝，增幅約46.46%，年均復合增長率約3.53%。近年來，由于政策的支持和農業技術的進步，大豆種植保持穩定，特別是在東北地區，大豆種植依然是主要的農業活動之一。

圖表2：中國大豆種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.3.產量連續3年保持在2000萬噸以上

近年來，政府通過提供種植補貼、稅收優惠等政策，激勵農民增加大豆種植面積，提高種植積極性。雖然我國大豆產量有所波動，但總體上呈現穩步增長態勢。2024年中國大豆產量為2065.24萬噸，同比減少0.91%；與2013年的1240.71萬噸相比，近11年間增長了824.53萬噸，增幅約66.46%，年均復合增長率約4.74%。

圖表3：中國大豆產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.4.單位面積產量整體呈正增長態勢

據國家統計局數據顯示，2013年以來，中國大豆單位面積產量除了在2016年和2021年受農業產業結構調整和技術改革等綜合因素影響，有過小幅下降外，其他年份均呈同比增長趨勢。2013~2024年間，中國大豆單位面積產量從117.33公斤/畝波動增長到133.35公斤/畝，近11年間增長了16.02公斤/畝，增幅約13.66%，年均復合增長率約1.17%。

圖表4：中國大豆單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.全國大豆產業布局

2.1.分地區：70%以上的大豆生產集中在東北、西部地區

當前，中國大豆產區分布格局已經基本確定，2023年，從大豆種植面積分布來看，東北地區占比50.96%，西部地區占比26.5%，中部地區占比15.51%，東部地區占比7.03%；從大豆產量分布來看，東北地區占比49.44%，西部地區占比25.82%，中部地區占比15.39%，東部地區占比9.36%；全國70%以上的大豆生產集中在東北及西部地區。

圖表5：2023年中國大豆種植面積和產量區域分布情況

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

2.2.分省域：80%以上的大豆生產集中在產量排名全國前10的省域

據國家統計局數據顯示，全國31個省（自治區、直轄市）中，除“青海、西藏”外，其余29個省（自治區、直轄市）均涉及大豆的規模化生產。其中黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南”大豆產量常年穩居全國前5位。

圖表6：中國大豆產量top20省域近5年排名對比

（數據來源：國家統計局 制表：農小蜂 abeedata.com）

結合中國各省大豆產量近5年集中度數據來看，中國80%以上的大豆產自“黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南”10個省——近5年這10個省大豆產量合計在全國所占比重穩定在84.5%以上；50%以上的大豆產自“黑龍江、內蒙古”2個省——近5年這2個省大豆產量合計在全國所占比重穩定在54%以上；產量規模穩居全國首位的“黑龍江”產量在全國所占比重穩定在43%以上。

圖表7：中國大豆生產省域產量集中度變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

綜合來看，2019~2023年，中國各省大豆產量CR5、CR10波動下降，CR1、CR2、CR3、CR4小幅增加，其中CR1增長最為明顯——意味著中國大豆生產仍然呈現集中態勢，而且這種集中在“黑龍江”產區的態勢有更進一步集中的趨勢。

2023年，“黑龍江、內蒙古、安徽、四川、河南、吉林、湖北、貴州、山東、江蘇”10個省域大豆種植面積依次位列全國前1~10位，面積規模均在330萬畝以上——合計達13433.3萬畝（約合1.34億畝）、約占全國大豆種植面積的85.5%；“黑龍江、內蒙古、四川、安徽、河南、吉林、山東、江蘇、湖北、湖南”10個省域大豆產量依次位列全國前1~10位，產量規模均在35萬噸以上——合計達1768.91萬噸、約占全國大豆產量的84.87%。

其中，“江蘇”大豆種植面積雖然位列全國第10位，但其單產水平較高，位列全國第2位、產量位列全國第8位；“貴州”大豆種植面積雖然位列全國第8位，但其單產水平較低，位列全國第29位、產量位列全國第15位；“湖南”大豆種植面積雖然位列全國第13位，但其單產水平相對較高，位列全國第4位、產量位列全國第10位；“黑龍江、內蒙古、安徽、四川、河南、吉林、湖北、山東”8個省域的大豆種植面積和產量均同時位列全國前10名——2023年，這8個省域的大豆種植面積與產量規模合計分別為12737.8萬畝（約合1.27億畝）、1668.53萬噸——分別占全國的81.08%、80.06%。

圖表8：2023年中國各省域大豆“種植面積、單產水平、產量”排名對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

“黑龍江”是全國最大的大豆生產省域，面積與產量均常年居全國首位。2023年，黑龍江大豆種植面積達7330.32萬畝、產量達927.82萬噸——分別占全國總生產規模的46.66%、44.52%。

圖表9：2023年中國各省大豆“種植面積”與“產量”占全國比重明細

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂abeedata.com）

內容節選自《農小蜂：2025年中國大豆產業及重點產區數據分析報告》，報告全文約22000+字，含77圖表。