光影交織，向美而生！魯采演繹「百店百樣」新風尚

魯采，可不是一般的餐廳。

它以膠東海鮮為主，輔以濟南菜和孔府菜的新派魯菜，融合了各種優(yōu)質(zhì)食材，把傳統(tǒng)魯菜做出了新花樣。在“食藥同源，只唯鮮美”的理念加持下，魯采迅速在北京餐飲圈站穩(wěn)腳跟，也成了不少人心中宴請、聚餐的首選。

而懷著對魯采的好奇，B姐有幸采訪到了紫薇美力集團董事長、魯采品牌創(chuàng)始人汪智杰先生，開啟一場關(guān)于生活美學、健康、餐飲搭配的精彩旅程~

在汪總看來，振興魯菜不僅僅是一個商業(yè)目標，更是一種文化使命。“百店百樣”是魯采的特色，汪總解釋道：“一個企業(yè)的生命力就在于創(chuàng)新。如果我們只是簡單復制的話，那倒很容易了，但這個企業(yè)就缺乏了這種活力。”

比如在北京，魯采有四家風格各異的門店：魯采 LU STYLE（環(huán)宇薈店）、魯采 LU STYLE（琨御府店）、魯采?賦（光華路 CBD 店）和魯采 LU STYLE（三元橋店）。

每一家店都會根據(jù)所在區(qū)域的文化特色、消費需求進行設計，從空間設計，到菜品搭配，都有所不同，既能滿足消費者多樣化的需求，也是魯采對生活美學的詮釋。

魯采 LU STYLE（環(huán)宇薈店）是魯采開在北京的第一家店。

店門口的魯采Logo，出自香港回歸活動的主創(chuàng)設計師——香港區(qū)旗紫荊花設計修改者之一，韓秉華大師之手。

形狀取自“魯”字，寓意著魯采品牌的初心。而圓，也象征著海上初生的太陽，代表魯采在打造美學生活中，無窮迸發(fā)的生命力。藍綠色調(diào)，藍色代表海洋，綠色代表天然，強調(diào)魯采食材的天然安全優(yōu)質(zhì)。圓上兩撇形似帆船，祈愿魯采從第一家店開始，揚帆遠航！

穿過“初極狹，才通人”的入口處，便見迎客松與太湖石，讓B姐想到王維詩中“明月松間照，清泉石上流”的意境，“復行數(shù)十步，豁然開朗”也在這里具象化了。

隨著指引拾級而上，階梯被做成書的形狀，寓意步步登高，書造型的踏步上拓印詩詞與天頂圍繞的詩經(jīng)文化相映成趣，愈加體現(xiàn)魯文化精髓，凸顯禮儀之邦的溫潤與莊重。

在登頂處邂逅的“竹子自行車”，是用中國與意大利法拉利品牌聯(lián)合制作的天然材料制作而成，意為自在而行，不同文化的融合之美也由此展現(xiàn)。

餐廳整體以黑白灰色調(diào)為主，空間呈現(xiàn)江南的建筑風格，書和詩經(jīng)文化貫穿整個餐廳，讓人感覺親切而靈動。移步一景，營造輕松自由的氛圍，置身其中，仿佛遠離了城市喧囂~

在文脈綿長的海淀區(qū)，魯采 LU STYLE（琨御府店）的設計，也變成了更為莊重沉穩(wěn)、底蘊深厚的宋代美學風格。

從停車場坐電梯直接進入大廳，入眼是如巨龍盤旋空中的龍骨燈，左邊的屏風上顯現(xiàn)《千里江山圖》的畫面，有鳳凰翱翔其間，與特制的葫蘆杯相映成畫，千里江山，龍鳳呈祥，福祿雙收。

沿右邊繼續(xù)向前，是倒立的泰山石，它在地磚的倒映下，翻轉(zhuǎn)成一座巍峨的高山，寓意否極泰來，豁然開朗。漫步其中，錯落有致的陳列，讓人仿佛穿越到了博物館，盡攬宋代美學的風華~

這家店定位是商務宴請，店里的包間也都根據(jù)房間布局設計的別有洞天。臨街有窗戶的都搭配了，能看到外面風景的愜意露臺；中間沒有窗戶的，被做成了三面金磚一面酒窖的“金屋藏酒”設計。

還有一間窗戶較小的包間，將兩處窗景分別做成了沙發(fā)休息區(qū)和烹茶雅趣區(qū)，中間透光的假窗營造出寧靜溫馨的氛圍，頗有一種大隱隱于市的灑脫與暢然。

更值得一提的是，這家店還獲得了白金五鉆酒家，作為餐飲業(yè)中的頂級評定標準之一，其評定過程嚴格且全面，涉及設施設備、服務質(zhì)量、管理水平、菜品質(zhì)量與食品安全等7個方面49項綜合評定，含金量不言而喻。

當來到時尚摩登的國貿(mào)CBD，魯采?賦（光華路 CBD 店）也再次變換風格，由澳洲AW團隊主持設計，把餐廳開成一個無邊界藝術(shù)館。

餐廳的核心概念“海月澄心”，寓意著對大海的敬畏與感恩。以大海的饋贈為本，用一顆澄明之心，真誠地對待每一道食物和每一位客人，傳遞出物我合一的美好境界。

在空間風格上，如果說琨御府店展現(xiàn)了宋代美學的莊重與深厚，那國貿(mào)店推崇的便是宋代美學的極簡和清雅，一種面向未來的宋代風情。

餐廳22個包間，名字取自海上的美好生活片段，共同講述著“海月澄心”的故事，讓食客在品嘗美食的同時，也能感受到一份來自大海的浪漫與寧靜。

在餐廳的各個角落，都充滿了設計師的匠心獨運。從“廚師之桌”的夢幻藝術(shù)品，到接待廳的“海月天風”，從“X-MOON”的藝術(shù)靈感匯聚，再到戶外平臺的“天涯共此之庭”，每一處都讓人流連忘返。

最美人間四月天，魯采第四屆牡丹節(jié)，也在魯采 LU STYLE（三元橋店）圓滿開啟。

這家門店獨樓獨棟，除了室內(nèi)空間，還有帶小花園的院子。整體設計融入山東文化《禮記》的元素：門口的泰山石、同根生長的迎客松、鋪設青磚石的甬道、兩側(cè)細水長流的設計和八棵如少女般亭亭玉立的玉蘭樹都在歡迎賓客的到來，穿過一重自動開啟的笑臉門和二重緩緩打開的封閉門，山東氣勢磅礴的文化待客之道，令人震撼！

步入其中，層層疊疊的星云燈和一整面墻的茅臺，掩映出一幅光與影的美妙畫卷。

光線透過用非遺夏布做成的窗簾，營造出一種既明亮又溫馨的氛圍。光影在空間里輕輕躍動，妝點其中的藝術(shù)品和藝術(shù)裝置，為整個餐廳增添了幾分生機與雅致。

進入庭院，樹齡880余年的牡丹是這里的主角。

時光更迭，寵辱不驚。從青海到北京，古時，它是西傳的親歷者，也是絲綢之路的見證者。今朝，又見證了美食邂逅光影的美學新生~

這次，成為第十五屆北京國際電影節(jié)官方獨家品質(zhì)餐飲品牌——新派魯菜開創(chuàng)者，魯采也是別有深意。電影是光影的藝術(shù)，是時代的記錄者；而美食同樣承載著文化和情感，是生活的調(diào)味劑。

時值魯采牡丹節(jié)到來之際，魯采以880余年樹齡的牡丹致敬中國電影120周年，也希望借助電影節(jié)這個平臺，把魯菜文化傳播給更多人，讓世界看到中國美食的魅力。

電影節(jié)期間，魯采精心設計的晚宴菜單，把魯菜的特色和電影元素巧妙結(jié)合：兩道茶，敬時代匠心；五道菜，敬時代芳華。

頭盤水果「繽紛之戀」、前菜「漁光三部曲」、湯品「一代宗參」、主菜「文火功夫」、甜品「芳華綻放」，五道菜，對應五行調(diào)和，是魯菜“食以載道”的千年智慧；菜名里藏著的電影魂，是魯采對“美美與共”的當代詮釋。

而在本屆電影節(jié)之外，作為中國唯一一個獲得“大國品牌”榮譽的餐飲企業(yè)，魯采也一直堅持與藝術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造新中式生活方式。

魯采及紫薇美力集團旗下其他品牌歌宋、推陳、喝采，將餐飲文化和生活美學、非遺文化、中醫(yī)文化、茶文化有機結(jié)合，期待魯采在未來的日子里，為我們帶來更多新中式文化生活方式！

魯采