又一家漁民新村“執笠”

廣州知名餐飲品牌漁民新村楊箕店近日發布公告，宣布因租賃合同到期，門店將于2025年5月15日正式停止營業。

門口的告示牌顯示：

因本店租賃合同到期，經慎重考慮本店決定逐步開始暫停營業，并將于2025年5月15 日完全停業。持有本店會員卡的顧客朋友可選擇漁民新村其它分店繼續消費使用。

漁民新村楊箕店 @小紅書

漁民新村楊箕店即將停業的消息在街坊鄰里間不脛而走，讓許多網友唏噓不已，紛紛追憶起往昔時光……

漁民新村餐飲集團旗下擁有多個知名餐飲品牌，包括漁民新村、東江海鮮酒家、太平館西餐廳和粵港潮樓等。

該集團于2005年在廣州番禺開設了首家漁民新村門店。作為集團旗艦品牌，漁民新村以中高端海鮮酒樓為市場定位，創新性地將“海鮮超市”與“海鮮餐廳”相結合，為消費者提供獨特的餐飲體驗。

漁民新村番禺總店 @小紅書

2019年，漁民新村集團迎來發展巔峰，旗下直營門店數量達到28家，業務版圖覆蓋廣州、佛山、上海、南京等多個重要城市。

最新市場數據顯示，目前該集團在營門店數量已銳減至5家。自2020年起，集團旗下多家門店陸續傳出停業消息，經營規模明顯收縮。

2024年，漁民新村集團在廣州市場進行了重大調整，芳村店和天河店正式關閉，具有29年歷史的東江海鮮酒家（藝都店）結束經營。

有網友嘆息，熟悉的天河店和楊箕店都一一倒閉了，講廣東話的廣州后生仔不去吃，只認得麥當勞。市面上預制菜性價比高，加上鋪租高，新鮮菜打不贏預制菜。

已經倒閉的漁民新村天河店 @美食導報

最近幾年，不少老牌酒樓都在悄悄“改頭換面”。比如廣州著名的大三元酒家，在關門五年后重新開張，現在變成了一個超酷的“嶺南文化體驗館”。走進去你會發現：老建筑的外表沒變，但里面完全不一樣了。

大三元酒家在保留傳統名菜如金錢雞、太爺雞、紅燒大裙翅的基礎上，巧妙融入現代烹飪技法，推出了一系列符合當代年輕人口味的創新菜品。

廣州酒家打造的“粵宴西關”美食文化體驗館，重構西關風情，庭院園林中花木扶疏，將低調的現代奢華與西關傳統清雅美學相融，雖定價略高于常規門店，卻為食客提供了沉浸式的廣府文化饗宴。

廣州酒家“粵宴西關” @小紅書

數據顯示，完成改造的老字號平均菜價漲了32%，翻臺率翻了一倍多。

米其林中國區總裁說的好：“現在的吃貨既要吃出小時候的味道，又要新鮮刺激的體驗。”看來老字號要想繼續火下去，光靠老手藝不行，還得會玩新花樣。