哪種葡萄最好吃？這10種榜上有名，陽光玫瑰排第三，第一實至名歸

“西園晚霽浮嫩涼，開尊漫摘葡萄嘗。”古人筆下的葡萄架下嘗鮮場景，至今仍讓人向往。作為橫跨東西方的“水果明珠”，葡萄從張騫通西域時傳入中原，歷經兩千多年栽培，早已衍生出千般姿態。

現在市面上的葡萄早已不是“紫葡萄”“綠葡萄”簡單分類，光是叫得出名字的品種就有上百種。這些葡萄憑借獨特的顏值和口感成為夏天大家首選水果之一。比如有的葡萄天生無核，吃起來省心省力。還有的果皮超薄，一口下去汁水在口腔中炸開。接下來菜衛衛就為大家分享今年口碑爆棚的10大葡萄品種，看看誰才是你心中的“葡萄之王”。

第十名，奶油葡萄

奶油葡萄在國內主要種植于新疆吐魯番、山東青島、遼寧大連等地，它的種植歷史不算長，屬于近十年從歐美引進后改良的品種。云南等地的早熟果6月底就開始上市，山東、遼寧等地的中熟果通常8月中下旬集中上市，一直能持續到9月底。

奶油葡萄的甜度普遍在18 - 22度之間，果肉不像普通葡萄那么軟，而是帶著點脆嫩的嚼勁，咬開后汁水很足，能明顯感覺到一股清淡的奶香味在嘴里散開，就像喝了一口加了奶油的葡萄汁，甜中帶香，層次很豐富。吃完后嘴里還會留有淡淡的清甜，很適合喜歡獨特風味的人嘗試。現在不少超市和水果店都能買到，挑的時候認準果粒飽滿、果梗鮮綠的，新鮮度更高。

第九名，戶太八號

戶太八號是我們本土培育的經典葡萄品種，主要產地在陜西西安鄠邑區（原戶縣），如今在陜西寶雞、咸陽等地也有規模化種植。憑借適應性強、口感好的特點，成為陜西乃至西北多地的“當家品種”。

戶太八號屬于中晚熟類型，一般8月中下旬開始零星上市，9月進入最佳食用期，可持續到10月上旬。早期果酸甜感稍明顯，9月后成熟度更高，甜度更突出。它的糖度在16 - 19度之間，比普通巨峰葡萄略高。甜是自然的葡萄清甜，酸是若有若無的果酸點綴，吃起來不會覺得膩，反而越吃越有“葡萄味”，帶著一絲隱約的草莓香氣，果肉軟硬適中，咬開后汁水飽滿，既不像提子那么脆硬，也不像軟果葡萄那樣軟爛，老人和小孩都能輕松接受。

第八名，京亞葡萄

京亞葡萄是中國科學院植物研究所于1986年以黑奧林葡萄為母本、紫珍香葡萄為父本雜交培育而成的早熟品種，填在全國各地廣泛種植，尤其在山東、河北、遼寧等地形成規模化產區，在南方的云南、浙江等部分地區也有種植。

京亞葡萄一般6月下旬到7月上旬就開始上市，比巨峰葡萄早半個多月。它的糖度在15 - 17度之間，酸甜比例約7:3，吃起來酸感稍明顯，對于喜歡清爽口味的人來說，這種酸甜交織的感覺很過癮，就像喝了一杯微酸的葡萄汁。果肉質地稍軟，汁水豐富，不用費力咀嚼就能輕松下咽，果粒帶有淡淡的果香，而且它的果皮較薄，沒有明顯的澀味，連皮吃也不會影響口感。

第七名，新疆馬奶子葡萄

新疆馬奶子葡萄主要產自吐魯番盆地和伊犁河谷，它的種植歷史可追溯至漢代，據記載張騫通西域后，當地先民就開始馴化種植類似長粒葡萄，歷經兩千多年培育，成為新疆葡萄中的標志性品類，如今仍有不少百年以上的老葡萄藤在產區生長。

馬奶子葡萄上市時間比內地晚一些，吐魯番的早熟果通常7月底開始少量上市，8月中下旬進入盛產期，伊犁等地的晚熟果能持續到9月中旬。它的果粒呈長橢圓形，像馬奶子一樣微微彎曲，果皮薄而透亮，呈淺黃綠色，陽光下近乎透明。糖度普遍在18 - 22度之間，屬于清甜型，吃起來沒有明顯酸感，而是帶著自然的葡萄清香，果肉脆嫩多汁，咬開后汁水在嘴里散開，就像喝了一口新鮮的葡萄汁，清爽又解渴，而且果皮幾乎沒有澀味，連皮吃也很順口。因為果肉緊實、耐儲運，馬奶子葡萄不僅適合鮮食，也是曬制葡萄干的優質原料。

第六名，醉金香

醉金香是由沈陽農業大學以巨峰和玫瑰香為親本雜交培育的葡萄品種，如今在山東、河北、江蘇等地也有規模化種植。它屬于歐美雜交種，既保留了巨峰的抗病豐產特性，又繼承了玫瑰香的獨特香氣。

醉金香屬于中晚熟品種，遼寧產區通常8月下旬開始成熟，9月上旬進入最佳食用期，可持續到9月底，山東等地稍早，8月中旬就有少量上市。它的果粒呈倒卵形，成熟時呈金黃色，表皮光滑有光澤，單粒重量可達10克以上。糖度普遍在18-22度之間，屬于濃甜型葡萄，但甜而不膩，因為果肉中含有天然的果香物質，吃起來有一股清淡的玫瑰花香，就像在葡萄的甜潤里加了一絲花香調味，層次感很豐富。醉金香的果肉特別軟嫩，幾乎不用咀嚼就能在嘴里化開，汁水充足，就像吸了一口鮮榨葡萄汁，連果皮也沒有明顯的澀味，很適合牙口不好的老人和小孩。

第五名，青提

青提是對綠色提子類葡萄的統稱，國內主要產地包括新疆吐魯番、陜西大荔、山東青島等地。陜西、山東等地的早熟品種8月中下旬開始上市，新疆吐魯番的晚熟果9月初才進入盛產期，可持續到10月上旬。早期上市的青提果粒偏硬，甜度稍低。9月后成熟的果子糖度可達16-20度，甜度接近蜂蜜，但甜得清爽，沒有黏膩感，還帶著一絲淡淡的青草香氣，吃起來就像咬了一口脆甜的蘋果，口感非常獨特。

青提的果肉特別緊實脆嫩，咬下去能聽到“咔嚓”聲，果皮薄而透明，幾乎嘗不出澀味，而且多數品種無核，吃起來省心省力。無論是直接當零食、拌酸奶，還是切成片點綴蛋糕，都很合適。選購時注意看果粒是否硬實飽滿、果梗是否鮮綠，新鮮的青提用手輕捏有彈性，果面覆蓋一層自然白霜。

第四名，紅提

紅提是對深紅色提子類葡萄的統稱，國內主產區包括新疆喀什、陜西渭南、河北懷來等地。陜西、河北等地的早熟果8月底開始零星上市，9月中旬進入高峰期。新疆喀什的晚熟果9月下旬才大量成熟，可持續到10月中旬。早期果口感偏脆，甜度稍低（糖度約16-18度）。完全成熟的紅提糖度可達18-22度，甜感接近蜂蜜，但甜得干凈利落，沒有膩味，還帶著一絲隱約的果香，吃起來就像咬了一口脆甜的水果糖。

紅提的果肉特別緊實脆嫩，咬下去能感受到明顯的脆爽口感，果皮薄而有韌性，幾乎沒有澀味，且多數品種無核，吃起來省心省力。因為果粒硬度高、耐儲運，紅提不僅是鮮食佳品，也是水果禮盒的常客，深紅色果串飽滿整齊，擺放在果盤中格外亮眼。

第三名，陽光玫瑰

陽光玫瑰原產于日本，2010年左右引入國內試種，目前國內主產區包括云南、江蘇、山東、陜西等地。云南等地的早熟果6月底至7月初即可上市，這個時候果粒偏硬、香氣較淡。山東、陜西等地的中熟果8月中下旬集中成熟，這個時候果實糖度、香氣均達最佳狀態，可持續到9月下旬。

甜度是陽光玫瑰的核心優勢，完全成熟的果實糖度普遍在18-22度之間（相當于蜂蜜甜度的70%），但甜感清爽不膩，因為果肉中含有天然萜烯類香氣物質，吃起來帶有淡淡玫瑰花香，這種“甜香結合”的口感使其區別于傳統葡萄。果肉質地脆嫩如提子，但比普通提子更柔軟多汁，咬開后汁水充盈口腔，果皮薄且無澀味，可直接帶皮食用。

第二名，夏黑

夏黑葡萄是歐美雜交種，原產日本，由巨峰葡萄與無核白雜交培育而成。國內主產區集中在山東青島、云南賓川、江蘇張家港等地，如今已成為早熟葡萄市場的“主力選手”。

云南賓川、元謀等地的早熟夏黑6月底即可上市，這個時候的果粒呈紫黑色，果肉偏硬，糖度約17-19度。山東、江蘇等地的中熟果7月中下旬成熟，8月進入最佳食用期，果粒完全轉色，糖度可達19-22度，甜度接近蜂蜜。夏黑的突出特點是“天生無核”，省去了吐籽煩惱，果肉緊實脆嫩，咬開時能聽到輕微“咔嚓”聲，脆爽程度類似提子，但汁水更充沛，純甜口感中略帶一絲果酸平衡，吃完后口腔殘留淡淡葡萄清香，沒有普通葡萄的澀味。

第一名，巨峰葡萄

巨峰葡萄是國內種植面積最大的葡萄品種，主產區包括山東煙臺、遼寧大連、河北秦皇島等地。它原產日本，由大井上康于1937年用石原早生與森田尼雜交培育，1959年引入中國后，如今全國種植面積超百萬畝，占鮮食葡萄總量的1/4以上，是當之無愧的“國民葡萄”。

巨峰屬于中熟品種：山東、河北等地7月下旬開始零星上市，8月中下旬進入盛產期。遼寧、吉林等地稍晚，8月上旬開始成熟，可持續到9月中旬。早期果酸甜比約6:4，酸感明顯，適合喜歡清爽口感的人。8月下旬后成熟的果實糖度可達16-18度，酸甜比接近8:2，甜潤中帶著一絲恰到好處的果酸，就像加了蜂蜜的酸梅湯，果肉軟嫩多汁，果皮薄且易剝離，輕輕一擠就能吃到果肉，果粒內有1-2粒種子，嚼起來無明顯澀味，是記憶中最經典的葡萄味。

選購小技巧

看顏色：整串均勻發紫或透黃，青粒多的別買。

摸白霜：果粉越厚越新鮮，別當農藥洗禿嚕皮。

捏果柄：柄子青綠飽滿的剛下架，枯軟的可能躺了半月。

聞氣味：帶酒味的已發酵，趕緊繞道。

甜度偏好：陽光玫瑰、新疆馬奶子適合喜甜人群。巨峰、夏黑酸甜均衡。

賞味時間：醉金香、陽光玫瑰8月口感最佳。夏黑、京亞為早熟品種（6-7月）。

儲存建議：戶太八號、紅提耐放。青提、奶油葡萄建議盡快食用。