創可貼入餐、招股書失效：束小龍接棒后的老鄉雞，安心飯還香嗎？

老鄉雞創始人束從軒在《老鄉雞的20年》微電影中曾說過這樣一段話：“天底下沒有什么比吃飯更重要，我想讓老鄉們都能安心的吃一頓飯。”但在束從軒之子束小龍“接棒”前后，關于老鄉雞食品安全問題的吐槽并不算少。

近日，微博詞條“老鄉雞外賣被指吃出創可貼”引發公眾關注。根據微博流傳的相關視頻可以看到，一江蘇南京網友反映，其在點購南京招商蘭溪谷店老鄉雞的小炒肉外賣時，誤將混入菜品中的用過的創可貼咬入口中，引發反胃不適。其表示涉事門店拒絕賠償，并要求提供完整視頻證據，而該消費者未能留存相關過程的錄像。

內蒙古晨報等媒體報道稱，上述涉事門店工作人員于近日回應稱，已第一時間排查員工情況，確認無員工使用創可貼的情況，并查看了店內公共視頻，未發現異常。其強調“誰主張誰舉證”，商家已備有監控視頻和食品安全檢測報告作為舉證材料，若消費者認為屬商家責任，需先提供有效證據，否則無法進行后續處理。

對于這一情況，河北恭惠律師事務所律師鄧振飛表示，上述消費者若認為商家侵犯了自己的權益，應當第一時間留存證據。比如第一時間拍照、錄像并封存案涉食品（包含包裝材料、剩余食物及異物）等，聯系商家后，商家拒不處理，可以先聯系外賣平臺，由外賣客服介入處理。隨后，向屬地監管部門進行舉報，并提供檢材申請對異物進行鑒定，后期可根據鑒定結果進行民事理賠。

但南京市江北新區市場監督管理局沿江分局工作人員介紹，他們已與反映問題的消費者取得聯系，消費者保留了涉事餐品和創可貼，但無法提供從取餐到發現問題的完整視頻證據。執法人員到現場檢查后，未發現異常，商家也堅稱絕不可能出現此類情況，且員工健康證齊全，無人員手破貼創可貼的情況。因現場檢查無問題，商家僅同意退餐，拒絕額外賠償損失。市場監管部門工作人員表示，在沒有確鑿證據的情況下，無法強制要求商家按消費者訴求賠償，不過可以幫忙與商家溝通協商解決此事。之后，如果消費者能提供新的證據，他們也將根據相關證據進一步研判創可貼的來源。

知名危機公關專家、福州公孫策公關合伙人詹軍豪表示，此次事件對老鄉雞品牌聲譽造成雙重沖擊：短期看，消費者在菜品中吃出創可貼的直觀沖擊，疊加涉事門店“誰主張誰舉證”的回應，易引發公眾對品牌食品安全管控能力的質疑，社交媒體傳播下可能形成負面口碑擴散；長期看，若處理不當將削弱消費者對“干凈衛生”品牌承諾的信任，尤其與創始人束從軒的口號“讓老鄉安心吃飯”的初心形成反差，加劇品牌信任危機。

值得一提的是，近年來老鄉雞頻頻出現在食品安全“黑榜”上。據大公快消過往報道，早在2022年6月，老鄉雞（上海）餐飲有限公司凱旋路店因使用過期煉制雞油，被長寧區市場監督管理局沒收違法所得6273元、罰款8萬元。值得注意的是，此番被曝出使用過期雞油的，正是老鄉雞的招牌“肥西老母雞湯”。同年10月13日，南京市市場監管局發布關于10批次食品不合格情況的通告（2023年第39期），其中，江蘇老鄉雞餐飲有限公司南京江東南路店使用的螺絲椒（辣椒），噻蟲胺檢測值超標。

截至2025年7月4日，老鄉雞于黑貓投訴平臺共計擁有800多條投訴，投訴內容涉及吃出異物、服務態度不好、漏送餐品拒絕退款等方面。

詹軍豪認為，老鄉雞創始人初心與現實問題頻發的矛盾，暴露出品牌在擴張中的管理短板。近年來老鄉雞多次因食安問題被處罰，反映出供應鏈與門店運營的標準化漏洞。盡管其通過自查自糾報告、透明廚房等舉措強化食品安全形象，但頻發事件表明，僅有制度設計不夠，還需將食品安全納入企業戰略核心，通過技術升級、員工培訓、監督機制等系統性措施，將“讓老鄉安心吃飯”的承諾轉化為可感知的消費體驗。

事實上，老鄉雞一直有個“上市夢”。據了解，老鄉雞分別于2022年5月、2022年10月、2023年2月三次謀求上市，沖擊滬市主板，但于2023年8月，老鄉雞選擇主動終止IPO進程。

今年1月3日，老鄉雞選擇在港交所提交上市申請。通過招股書可以看到，在2022年，老鄉雞的營收為45.28億元，2023年為56.51億元，同比增長24.80%。而在2024年前三季度，其營收為46.78億元，同比增長為11.86%，增速明顯下降。同期內該公司凈利潤分別為2.52億元、3.75億元、3.67億元。

中國企業資本聯盟中國區首席經濟學家柏文喜表示，與同行業其他品牌相比，老鄉雞的銷售成本占比相對較高。老鄉雞的高銷售成本主要源于其全產業鏈布局和直營店較多。公司擁有自己的養雞場、中央廚房和配送中心，這些設施的建設和運營成本較高。此外，直營店的租金和人力成本也較高。在全產業鏈布局和直營店較多的情況下，老鄉雞的銷售成本確實較高，這在一定程度上影響了其盈利能力。

如今，距離老鄉雞此次在港交所提交招股書的時間已經過去6個月，其上市申請已于2025年7月3日顯示“失效”，老鄉雞的上市之路再次陷入“迷惘”。上市夢難圓的同時，曾經那句“老鄉們安心吃飯”，似乎也在逐漸淪為一句蒼白的口號。