文藝青年虧錢三件套：民宿、花店、咖啡店，虧本究竟虧在哪？

最近聽到一個說法：文藝青年虧錢三件套——民宿、花店、咖啡店（or奶茶店）。我認為這都是不懂得計算“單店模型”所導致的。

那什么是“單店模型”？

前段時間在《創業的100件事》閉門會社群里，碰到一個群友提問，正好問到類似問題。

（訂閱即可進群，向屠龍老師提問）

這位群友接手了一家賣自行車的實體店，一直虧到現在，不知道咋辦好了。

我跟她說，你開店之前就應該考慮好單店模型的問題。

具體情況是這樣的：

她原本開了一家體育公司，是專門做自行車相關賽事的。

她本人也是一名騎行愛好者，正好碰到某知名品牌自行車的實體店要轉讓。

她想著開自行車店，跟自己公司的自行車賽事業務也算相關。而且能有一家品牌店，對自己去承接市里面或者街道上的活動也是有加分的，所以事先沒做什么市場調研就接手了。

沒想到自行車生意很不好做，因為最近幾年騎行火了，開了好多自行車店出來，分到每家的流量就低了。

現在她因為這個門店的問題很頭疼，導致自行車賽事公司的業務也受到影響，沒精力去做了。

她想知道有什么辦法能給自行車店引流。

一方面確實是喜歡自行車，有一份情懷在里面；

另一方面，也不求自行車店能賺多少錢，只要它的存在能給賽事公司起到一定的助力，她是能夠容忍自行車店微虧的。

我給的建議是：趕緊把自行車店關了！你在開之前就沒有算過單店模型。

什么是單店模型？這是我們《創業的100件事》第26節課的內容，前幾天剛更新。

所謂的最近騎行火了，開的自行車店太多了，搶了你們自行車的流量，這完全是在自己騙自己。

除非這家自行車店正好開在你店邊上，那確實會搶你生意，否則就不存在搶。

根本的原因在于：自行車實體店的流量本來就很低，而你在接手之前根本沒有算過單店模型。

我告訴你怎么算單店模型，我逛街的時候經常算。

比如這天我去三里屯一家高端品牌的香水店，這家香水溢價很高，客單價2000元以上。

三里屯是個流量很大的地方，顧客看著也不少，感覺這家店一定挺賺錢是吧。

實際上，我買香水的時候跟店員聊天得知，店鋪每個月銷售額大約50萬，一年12個月銷售就是600萬，其實也算可以了。

但是店鋪一年租金是300萬，再加上一家奢侈品店總要有店員吧，假設4個店員，這些店員還要兩班倒，最少8個店員，再加上店長副店長什么的，相當于10個人力。

每個人力就按底薪一萬來算，這在奢侈品行業都算低了。加上績效提成和五險一金，每名員工用人成本是超過每月2萬的，一年就是24萬，10個人全年用人成本240多萬了。

因此對于這種年營收600萬的奢侈品實體店，你一算利潤都沒多少，有時候都是微虧的。

但為什么還要開呢？

因為開實體店對于品牌本身來說是劃算的。實體店對于這個品牌有一個宣傳和引流作用，這個品牌在網店賺的錢還能補回來，所以它能忍受這種實體店虧損。

現在除了一些極火的玩具店比如泡泡瑪特之類的，以及一些翻桌率極高的餐館是賺錢的之外，大部分實體店都是虧錢的。

品牌方為了維護自己的品牌，它可以忍受自己實體店的虧損，因為它在其他地方可以賺回來。這家自行車店又不是你的品牌，你為什么要替品牌忍受這個虧損？

所以你這家實體店的虧損就沒有意義，也沒有地方能給你補回來。你應該趁著虧錢不多，盡早關掉止損為好。

至于說是因為有情懷，所以要堅持留著自行車店。確實有很多人是這樣，他不是在創業，而是打著創業的旗號在消費。

比如我有一個白富美姐妹，跟我說她要開一個專門翻譯小眾拉美文學的出版公司，因為她覺得很可愛。

那我就沒法說什么了，因為她是為了自己的情懷買單，她是在消費，哐哐往里砸錢，而不是創業。

以及你說有一個實體店，可以方便你接政府和街道的活動。其實，你要想接這類活動，你去給他們做義工，跟他們搞好關系，都比你維持著這家店要強。

作為一個騎行愛好者，把自行車賽事搞好就行了。搞賽事可以賺錢，還能接廣告，你要是流量大，還能給品牌自行車店引流，品牌還得倒過來給你錢呢！

今天把這份閉門社群會議案例分享出來，希望大家做生意前，學會測算單店模型。

《創業的100 件事》這門課已經有835人加入閉門會。大家可以在群里提問，我將會隨時選取解答大家的提問，目前已回答超過80多個提問。

很多群友表示，在群里學習與提問，感覺會少走很多彎路。

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