小象超市年銷售何止300億 恐怖營業(yè)額背后的4個秘密

《即時零售傳》第

143集，作者老張，即時零售項目顧問，加老張個人微信zcyshow，免費(fèi)拉入即時零售交流群

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最近有多篇文章報道小象超市24年銷售規(guī)模接近300億元，老張認(rèn)為這個數(shù)據(jù)是錯誤的，小象超市24年銷售規(guī)模何止300億元。

這個數(shù)據(jù)來源，是某公眾號6月18日的文章，原文是從多方獲悉的數(shù)據(jù)，來源比較模糊。

其實簡單想想就知道這個數(shù)據(jù)不合理，樸樸超市四百多個前置倉，24年銷售規(guī)模300億，小象超市目前已經(jīng)近千個前置倉，24年銷售規(guī)模也是300億。

樸樸超市和小象超市都是大倉模式，小象超市倉數(shù)量顯著領(lǐng)先的情況下，怎么可能和樸樸超市一樣的銷售規(guī)模，那么，小象超市年銷售規(guī)模是多少了？是怎么做到的了？

一、抽絲剝繭小象超市年銷售規(guī)模

小象超市很低調(diào)，沒有發(fā)布銷售規(guī)模數(shù)據(jù)，不過老張了解一些城市的銷售情況，可以推算小象超市年銷售規(guī)模范圍。

美團(tuán)官方公眾號在25年4月曾經(jīng)提到過，小象超市已經(jīng)近千個前置倉，所以推算在24年年末有800個前置倉，其中成熟倉500個，新建倉300個。

新建倉不能按照全年營業(yè)數(shù)據(jù)計算，這300個前置倉只能按照平均6個月經(jīng)營時間計算。

互聯(lián)網(wǎng)信息顯示，小象超市的客單價在75元左右，考慮到新倉客單價較低，我們按照成熟倉75元，新倉65元計算。

如果成熟倉倉均每日2300單，新倉倉均每日1000單，則24年銷售規(guī)模是350億元左右。

計算過程是“成熟倉銷售規(guī)模=成熟倉500個*單倉2300單*75元客單價*365天”加上“新倉銷售規(guī)模=新倉300個*單倉1000單*65元客單價*183天”

以上假設(shè)數(shù)據(jù)中成熟倉倉均每日2300單是關(guān)鍵，老張估計小象單倉實際銷售超過2300單。

參考信息：在小象超市經(jīng)營好的城市，比如北京，倉均銷售早以超過3000單，即使在小象超市新進(jìn)入的城市，比如天津，僅僅進(jìn)入半年，聽行業(yè)內(nèi)人士告訴老張，天津小象倉均已經(jīng)超過2000單了。

擴(kuò)張節(jié)奏：小象超市擴(kuò)張很猛，已經(jīng)進(jìn)入二十多個城市，美團(tuán)還宣布小象超市會進(jìn)入中國所有一二線城市，這說明小象超市的經(jīng)營情況讓美團(tuán)高層滿意，小象超市的盈虧情況應(yīng)該不錯。

盈虧情況：根據(jù)前置倉盈虧模型，大型前置倉單倉小于2000單，那么就會虧損，既然美團(tuán)高層滿意小象超市的表現(xiàn)，還進(jìn)入了這么多下沉市場，那么就說明小象超市倉均大于2000單，甚至可能大于2500單。

總之，綜合以上信息，老張認(rèn)為，小象超市24年銷售規(guī)模不是接近300億元，而是在300-400億元之間。

考慮到小象超市開倉速度極快，且新倉爬坡也快，小象超市25年銷售規(guī)模會有大幅增長，甚至可能超過山姆前置倉成為第一。

二、追根溯源小象超市是如何逆襲的

曾經(jīng)很多人認(rèn)為前置倉是偽商業(yè)模式，小象超市怎么就逆襲了？

每日優(yōu)鮮是前置倉模式的開拓者，結(jié)果燒光百億最終倒閉，盒馬曾經(jīng)建設(shè)了70個前置倉，也是全部關(guān)閉，侯毅曾公開說前置倉難解決客單價和損耗問題，是騙投資人的。

前置倉是怎么從“偽命題”到高歌猛進(jìn)的？我們看幾個數(shù)據(jù)就知道了。

樸樸超市24年銷售規(guī)模300億元，22%的毛利率就實現(xiàn)了全年盈利。

22%的毛利率已經(jīng)比大賣場定價低了，還能提供送貨上門，還能全年盈利，你是消費(fèi)者，你會選擇這種既實惠又方便的購物方式嗎？

試想，在炎炎夏日，你是會選擇烤著太陽去超市購物，還是在家悠閑的等30分鐘送貨上門？

前置倉逆襲的關(guān)鍵是“模式迭代”和“成本降低”，包含損耗降低，拉新成本降低，揀貨打包降低，配送降低。

1、損耗降低

前置倉初期損耗率很高，因為前置倉主要經(jīng)營生鮮短保商品，而且線上銷售不穩(wěn)定。

經(jīng)過多年的發(fā)展，前置倉總結(jié)一套方法，把損耗率降低到3%以下，低于實體連鎖超市。

第一個方法是銷售更穩(wěn)定，前置倉很少做檔期式的促銷，就是某個階段某些商品促銷低價銷售，促銷會造成商品銷售波動變化大，訂貨補(bǔ)貨很難精準(zhǔn)，造成缺貨和損耗。

第二個方法是智能批次折扣，前置倉的生鮮商品是有批次管理的，條碼上包含了批次信息，嚴(yán)格先進(jìn)先出，如果商品有損耗風(fēng)險，那么就會自動打折促銷，并且給更多流量，把可能損耗的商品變成促銷商品，大大降低損耗的同時還加強(qiáng)了顧客體驗。

前置倉的智能批次折扣，實體超市學(xué)習(xí)不了，因為前置倉是揀貨員揀貨，存貨有批次庫位管理，而實體店沒有這些條件，不能控制消費(fèi)者拿貨順序。

2、拉新成本降低

以前的前置倉拉新成本很高，因為消費(fèi)者不了解即時零售，教育成本更高，要解決信任問題。

現(xiàn)在有美團(tuán)閃購、京東秒送、淘寶閃購的集體教育，有抖音這樣的流量分發(fā)渠道，有媒體造勢，前置倉拉新難度大幅降低，拉新營銷成本已經(jīng)顯著降低了。

3、揀貨打包成本

現(xiàn)在的前置倉上架、揀貨、打包等工作是專人專崗，按單量計薪，工作效率極高，新人入職有線上培訓(xùn)考試，有帶教流程，通常一天就能掌握基本操作，可以獨(dú)自工作了。

現(xiàn)在的前置倉大部分是小時工，通常一個小時揀貨30單，每小時工資22元，每單揀貨打包成本不到0.8元，而繳納五險一金的全職員工一個小時的成本超過30元。

而且全職員工工作時間不好分配，前置倉有訂單高峰期，小時工只在高峰期來工作2小時，時間利用率更高。

4、配送成本

某前置倉在北京的基礎(chǔ)配送費(fèi)是3.7元/單，某前置倉在福州的基礎(chǔ)配送費(fèi)是3元/單。

前置倉的配送成本已經(jīng)大幅低于外賣，因為很多前置倉單天大于3000單，有超高的訂單密度，采用駐點人員集單配送模式，系統(tǒng)智能集單，配送員每次出發(fā)送5-10單，能大幅降低配送成本。

零售是微利行業(yè)，前置倉能從“偽命題”進(jìn)化成“即時零售主流業(yè)態(tài)”，是在損耗，拉新，揀貨、打包、配送等全鏈路方面不斷優(yōu)化成本，不斷迭代，最終讓前置倉具備了強(qiáng)大的競爭力。

總結(jié)

本文推算了小象超市年銷售規(guī)模，并且分析了銷售超市逆襲的原因。

本文是《即時零售傳》第143集，老張專注即時零售方向，歡迎交流。

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