洗葡萄，只用鹽和水洗就錯了，教你正確做法，蟲卵農藥殘留全跑光

夏天是吃葡萄的季節，葡萄不僅顏值高、味道好、營養物質也相當高，是大家夏天常買的水果。說到葡萄我想問一下，你吃葡萄是吐皮還是不吐皮呢？

身邊不少朋友都是不吐皮的，其實葡萄是很臟的，很多朋友都是把葡萄買回家后就只是用水沖一下就開吃了，這樣根本就無法洗掉它本身的農藥和風吹日曬的一些殘留物，所以怎么去清洗才能更好的洗干凈而且不會傷害到它的營養物質呢，今天就把詳細的方法分享給大家，一起來看看吧。

首先清洗葡萄的第一步非常重要，我們在清洗葡萄的時候不要直接上手去揪葡萄，揪葡萄的很容易把果皮扯開，給果肉造成二次污染，正確的做法是用剪刀把葡萄先剪成小串，再一顆顆的帶果梗剪下，帶一點點果梗不僅可以讓葡萄保持的時間更久一些，清洗時的臟水還不會滲入果肉里。

全部剪好后把葡萄放入大點的容器里面，撒上兩把面粉，普通家用面粉就可以，加入清水后輕輕抓洗兩分鐘，不要使勁揉搓，面粉有較強的吸附作用，能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來，這是堿水和鹽水都達不到的效果。

清洗好后可以對比一下沒洗的，你會發現容器里面的水真的很臟，才知道之前不好好洗葡萄多少臟東西吃進了肚子里面，雖然這樣清洗麻煩了點，但是真的能把葡萄洗干凈，自己吃和小朋友吃都放心！

此時的葡萄雖然洗的很干凈了，但是還需要進行更深層的清洗，把葡萄倒入裝有清水的容器里，加入一勺小蘇打和一勺鹽，小蘇打的堿性有助于分解殘留農藥，食鹽則能殺菌消毒。用手攪拌開，抓洗一會，泡上10分鐘。經過這樣兩次清洗后，即便是我們吃葡萄不吐皮也不怕了。

最后用放涼的開水或者純凈水把葡萄沖洗干凈就可以了，這樣即便是腸胃敏感的朋友也可以放心大膽的吃。而且在清洗的過程中我們一直保留著果梗，即便是一次吃不完，放上一兩天也不會壞。

大部分人吃葡萄都是吐皮吃，其實葡萄皮也是很有營養的，葡萄皮含有比葡萄肉更豐富的青花素，接下來我在給大家分享一個把葡萄皮變廢為寶的方法。

把吃剩下來的葡萄皮放入碗中，鍋中倒入清水，放入葡萄皮，把水燒沸騰后轉小火繼續煮2分鐘，直至鍋里面的水變成紫紅色，然后把葡萄皮撈出不要。

容器里倒入一包白涼粉，用少許水把它化開，然后倒入煮好的葡萄皮水里，小火邊倒邊快速攪拌，直至有點粘稠為止。

準備個模具，把攪拌好的葡萄醬倒入模具內，表面的泡沫用勺子撇去，這樣子會更光滑好看，放入冰箱冷卻后就會變成Q彈的葡萄果凍。

脫模后切成小塊，就可以直接食用了，淋入酸奶或者牛奶，就是葡萄凍撞奶，冰冰涼涼的，順滑又爽口，這樣吃葡萄皮里的花青素也不浪費，喜歡的話你也試試吧。

如果覺得今天的分享對你有幫助，記得點贊、關注、轉發支持一下！每天為你帶來更多實用的美食。明天見啦！