每天幾杯茶抗衰老效果最好？《柳葉刀》子刊重磅揭秘！

近年來，低生育率與長壽正共同將人類社會推向“深度老齡化”。世界衛生組織早已發出預警：2050年全球60歲及以上人口將突破21億，占世界總人口的22%！

當皺紋爬上眼角、代謝日漸放緩，世界各領域從未停止尋找延緩衰老的密鑰——茶，也從傳統養生智慧走向實驗室，成為屢被研究數據證實的對抗時光的佳飲。

四川大學華西公共衛生學院的趙星教授團隊在國際醫學權威期刊——《柳葉刀》子刊上發布的相關研究論文，就為飲茶延緩人類衰老進程提供了寶貴的證據！

那么問題來了，每天喝多少杯茶延緩衰老的效果最佳？飲茶對抗衰老的有效成分又是哪些呢？今天，小懂就結合相關科學研究來為大家深入揭秘一番~

每天幾杯茶延緩衰老最佳？

上述趙星教授團隊的研究共納入了13929名參與者，包括30-79歲的中國多民族隊列（CMEC7931人），以及來自英國生物樣本庫37-73歲的參與者（UKB5998人）。

▲飲茶消費狀態變化與生物衰老關系圖

為了準確分析飲茶與延緩生物衰老的關聯性，該研究在平均追蹤CMEC隊列2年后發現，從不喝茶變為喝茶的參與者只有9.5%，保持喝茶習慣的占據了18.4%。

而在平均追蹤4.5年的UKB隊列中，不喝茶→喝茶的僅占了3.2%，有82.9%的人保持飲茶習慣，并通過使用權威的臨床生物標志物等方法計算對應的生物年齡加速度。

▲飲茶消費量與生物衰老關系圖

結果如上圖所示：從喝茶轉變為不喝茶的參與者，生物衰老進程明顯加快。相反地，從不喝茶變為喝茶或經常性喝茶，均有效延緩了生物衰老的進程。

其中，從不喝茶到經常飲茶彰顯更突出的延緩衰老效果！這項耗時多年、追蹤中英兩國近1.4萬人的大型實驗結果，為飲茶延緩人類衰老提供詳實的科學依據。

除此之外，該研究進一步分析了生物衰老過程與每日飲茶劑量的相關性，結果表明每天喝3杯茶或飲用6~8克茶葉，最大程度地延緩了生物衰老的進程。

飲茶抗衰老的有效成分？

眾所周知，茶葉中富含多種天然營養物質，上述研究還揭示了主要是占據了茶葉干重18%~36%的茶多酚類物質，在飲茶對抗衰老方面起到積極的作用。

現代科學揭秘高度活躍、破壞力驚人的自由基過量侵入人體后，會瘋狂攻擊體內本來健康的細胞和組織。這正是導致人體逐漸衰老、機能退化的核心原因之一。

面對過量自由基的猛烈攻勢，內源性抗氧化系統可能受年齡增長、環境污染、壓力、不良生活習慣等影響力不從心，這時就需要外源性抗氧化劑支援清除自由基。

而茶多酚被譽為“天然抗氧靈”、“人體保鮮劑”，茶學權威著作《茶文化與茶健康》就明確指出茶多酚進入人體后起到雙重防護作用，其一是獻出質子來直接清除過量的自由基。

其二就是阻斷自由基與體內的蛋白質、DNA等重要生物大分子結合，強化人體內源性抗氧化力、從源頭上防止損傷發生。而茶多酚中抵抗衰老的主要功臣如下：

1.兒茶素

兒茶素類化合物是茶多酚發揮抗衰老作用的主力軍，相關科學研究就證實：表兒茶素沒食子酸酯是飲茶延緩衰老、幫助皮膚抵御紫外線傷害的重要活性成分。

另據湖南農業大學園藝學院相關研究表明：兒茶素對衰老指標物——如總超氧化物歧化酶活性、血清低密度膽固醇含量、肝臟抗氧化劑谷胱甘肽濃度等有改善作用。

2.黃酮

黃酮類化合物也是茶多酚抗氧化的關鍵組分，《白茶新語》中就揭示了黃酮是臨床廣泛應用的重要抗氧化劑，富含黃酮的白茶也常被大牌美妝提取制成美容養顏護膚品。

另在湖南省農科院茶葉研究所鐘興剛研究員開展的相關實驗中也表明：黃酮清除羥自由基的能力較強，且隨著其含量的增加而顯著提升。

而茶多酚的氧化產物——茶黃素，也被大量研究和臨床實踐證實抗氧化性能出色，其對人體SOD、CAT、GPX等抗氧化酶的活性具有激活作用，進而抑制過量自由基產生。

此外，茶氨酸改善免疫力在一定程度上也有助抗衰老。而飲茶發揮提神醒腦功效的咖啡堿，也被證實可作為細胞衰老抑制劑來減緩細胞碎裂、維持細胞質量。

諸多茶學文獻及科學研究均證實了是清除自由基能力出色的兒茶素、黃酮、茶黃素等多酚類物質是飲茶抗衰老主力軍，茶氨酸、咖啡堿等也是輔助抗衰老的好手！

在全球老齡化的浪潮中，一杯富含多種抗衰老成分的茶正成為對抗時光的天然武器。今后端起茶杯，不僅在于品味裊裊茶香，更是為身體筑起一道的“抗衰老防線”~

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參考資料：

[1]四川大學華西公共衛生學院趙星教授團隊研究論文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.

[2]《茶文化與茶健康》第2版，徐平、王岳飛主編。

[3]《茶葉預防衰老及衰老相關疾病研究進展》，戴申、鹿顏、余鵬輝、龔雨順、劉仲華（湖南農業大學園藝園林學院，國家植物功能成分利用工程技術研究中心，茶學教育部重點實驗室，湖南長沙 410128）

[4]《白茶新語》，李建國，文化發展出版社。

[5]《茶葉中黃酮類化合物對羥自由基清除實現抗氧化功能研究》，鐘興剛 湖南省農科院茶葉研究所；

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