星巴克店員最不愿透露的秘密:那些一杯咖啡坐一整天的客人,才是他們心中的VIP客戶。
你以為占著座位不走的辦公族最招人煩?真相可能讓你大跌眼鏡。在星巴克工作兩年的小美說,這些帶著筆記本的常客反而是最受歡迎的顧客群體。他們安靜得像隱形人,走的時(shí)候連紙巾都會(huì)自覺帶走,比起鬧騰的學(xué)生黨和帶娃的家長(zhǎng)團(tuán),簡(jiǎn)直是店員們的救星。
星巴克內(nèi)部流傳著一套獨(dú)特的顧客評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn):
- 五星顧客:點(diǎn)單后安靜工作一整天的自由職業(yè)者
- 四星顧客:簡(jiǎn)單喝杯咖啡就走的上班族
- 三星顧客:偶爾來聊天的朋友聚會(huì)
- 災(zāi)難級(jí)顧客:帶著三個(gè)熊孩子的媽媽群
數(shù)據(jù)顯示,一家普通星巴克門店每天要接待300人次,但真正讓店員頭疼的從來不是客流量,而是某些顧客留下的"戰(zhàn)場(chǎng)"。一位不愿透露姓名的店長(zhǎng)吐槽,最崩潰的就是看到剛收拾好的桌子,轉(zhuǎn)眼間變成堆滿蛋糕渣和打翻飲料的災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)。
有趣的是,這些長(zhǎng)期駐扎的辦公族往往有著獨(dú)特的個(gè)人標(biāo)志。有的永遠(yuǎn)坐在同一個(gè)角落,有的會(huì)在特定時(shí)間點(diǎn)同樣的飲品,還有的總是在電腦旁放著一塊吃了一半的餅干。店員們甚至給這些熟客起了專屬綽號(hào),比如"拿鐵程序員""美式作家"。
從商業(yè)角度看,星巴克早就把這筆賬算得明明白白。雖然有人調(diào)侃這是"20元包天的共享辦公室",但實(shí)際上這種模式為星巴克帶來了穩(wěn)定的客源和品牌忠誠度。最新財(cái)報(bào)顯示,這種"第三空間"策略在中國(guó)市場(chǎng)尤其成功,為全球營(yíng)收貢獻(xiàn)了重要份額。
店員們最真實(shí)的愿望其實(shí)很簡(jiǎn)單:你可以坐一整天,但請(qǐng)別把這里當(dāng)游樂園。畢竟沒人愿意在午休時(shí)間,跪在地上擦拭打翻的焦糖瑪奇朵。
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