湖北
家有萌娃，總想變著花樣做些美味又健康的吃食。最近我發現，在土豆泥沙拉里加點酸奶，那口感瞬間變得綿密絲滑，就像吃冰淇淋一樣，孩子每次都吃得干干凈凈，連盤子都要舔一舔！
制作這道超受歡迎的土豆泥沙拉，食材準備超簡單。土豆選幾個個頭適中的，再來一根清甜的胡蘿卜、幾顆鮮嫩的黃瓜，別忘了主角酸奶，還有沙拉醬、鹽和黑胡椒。
先把土豆和胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，放進蒸鍋里大火蒸熟。蒸的時候，那股淡淡的清甜味就飄出來了，讓人忍不住期待。蒸好后，把它們取出來，用勺子或者叉子壓成細膩的泥狀。
接著處理黃瓜，把黃瓜切成薄片，撒上一點鹽，腌制一會兒，殺出水分后擠干，這樣能讓黃瓜的口感更脆爽。
把壓好的土豆泥和胡蘿卜泥放進大碗里，加入腌制好的黃瓜片，再倒入適量的酸奶和沙拉醬。酸奶的加入是關鍵，它不僅讓土豆泥沙拉口感更綿密，還增添了一份獨特的酸甜風味。然后撒上少許鹽和黑胡椒調味，用勺子充分攪拌均勻。
攪拌好的土豆泥沙拉，色澤豐富，看著就很有食欲。挖一勺送進嘴里，土豆泥的綿密、黃瓜的脆爽、酸奶的酸甜在舌尖上交織碰撞，仿佛在吃一份美味的冰淇淋。孩子每次都吃得停不下來，不一會兒就把盤子舔得干干凈凈。
如果你也想給孩子做一份美味又健康的零食，不妨試試這道加了酸奶的土豆泥沙拉吧！
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