2025山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集嘉年華成功舉辦

8月1日至3日，2025山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集嘉年華成功舉辦，開啟一場融合藥香、膳養、技藝、市集于一體的盛典，全方位展現陵川獨特的藥膳文化與中藥材產業魅力。

陵川是一座兼具厚重歷史與時代活力的康養山城，這里地處北緯35°，平均海拔1200米，森林覆蓋率50.16%，夏季平均氣溫22℃，空氣中負氧離子含量最高處每立方厘米達8—9萬個，是名副其實的天然氧吧、清涼勝境。其中藥材資源更是得天獨厚，全縣中藥材分布面積高達128萬畝，品種多達521種，“十大晉藥”占其九，特別是連翹、潞黨參、黃芩、蟬蛻、火麻仁等在業界久負盛名，被譽為“陵五味”。千百年來，陵川人依山采藥、以膳養生，將“藥食同源”的智慧融入一日三餐，形成了獨具特色的藥膳文化。

此次由中國藥膳研究會指導的“2025山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集嘉年華”系列活動以“藥香太行 膳養陵川”為主題，包括藥膳技能培訓、藥膳技能大賽、中藥材市集、藥膳文化體驗、康養陵川大講堂5場子活動，不僅是對千年養生文化的生動演繹，也是中藥材與文旅康養產業融合發展的再一次探索與實踐。陵川縣將以承辦此次活動為契機，搭建起多領域融合交流的橋梁紐帶，深度挖掘“藥食同源”的內涵精華，全面加快藥膳產品價值轉化，讓陵川藥膳從“地域特色”升級為“區域品牌”，推動千年中醫藥膳文化從傳統邁向創新、從典籍走向生活。

活動期間，一系列重要成果與舉措紛紛發布：“陵川藥膳”專屬LOGO正式亮相，這一標識將成為陵川藥膳的全新視覺符號，助力品牌傳播；狀元文化藥膳、圍棋文化藥膳以及各類特色中藥材產品精彩推介，充分展現陵川深厚的文化底蘊與豐富的藥膳資源。活動期間發放了100萬元的 “陵川有禮-陵川膳養券”，為市民與游客提供實實在在的消費福利，鼓勵大家積極體驗陵川藥膳。此外，活動聘任了陵川籍歌手、海南歌舞團獨唱演員張澤艷，知名網紅、中華優秀傳統文化傳播者“小一姐姐”二人為“陵川藥膳推薦官”，借助她們的影響力進一步推廣陵川藥膳文化。啟動儀式和藥膳技能大賽頒獎晚會，精彩的文藝節目接連上演，為活動增添了濃厚的文化氛圍。 全國政協提案委員會委員、中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜，國家中醫藥管理局中醫院文化建設首席專家胡春福等為陵川縣藥膳產業高質量發展把脈問診，提出很好的建議。

“2025山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集嘉年華”的成功舉辦，將為陵川帶來新的發展機遇，也為廣大市民和游客呈上一場獨具特色的文化盛宴，助力陵川在文旅康養融合發展的道路上邁出更加堅實的步伐。（劉曉偉 趙冬冬 夏龍江）