最松弛的泰國小城，成了多少打工人的少年宮

作者 | 牧羊

沒想到，平日里對早八和開會深惡痛絕的年輕人，如今竟然主動開始將旅行清單上的必去景點，替換為一節節“課程”了。

把這種體驗玩得最靈活的莫過于泰國清邁，只需花費幾十到幾百元人民幣，就能在旅途中短暫地“重返課堂”。這些在地文化體驗課程包括泰拳、泰餐、傳統手工、刺繡、咖啡拉花等，甚至還能學泰式按摩。

△ 泰餐課是最普遍的體驗課之一。（圖 /unsplash）

每日往返于民宿和興趣班之間的“上課式旅行”并非個例。當部分游客還在追求“特種兵式”的景點效率打卡時，另一群年輕人已經調轉方向，用一種更具體驗感的方式，重新打開目的地。

“在清邁上泰餐課，難度基本為0。” 從清邁旅行歸來，阿崔這樣總結她的半日廚藝課。

這是阿崔第一次在旅程中上課。她選擇的課程收費每人198元，課程時間從早上8點到下午1點，包含了從酒店接送、逛菜市場到烹飪教學的全套服務。

當地老師會先從酒店接上這群來自世界各地的“學生”，將他們帶到當地菜市場中，一一辨認、講解那些在冬陰功湯和咖喱中擁有靈魂地位的香料和植物。隨后，一行人被帶到城郊的基地里，最終在一個半開放式的廚房里，嘗試親手復刻出地道的泰國味道。

△ 老師帶著阿崔和同學們來到了當地菜市場。（圖/受訪者供圖）

阿崔回憶道，課堂上所有需要的食材都已清洗、分裝完畢。老師會指點大家把香茅切成三段，把豆腐切成小丁，再用石臼把香料搗碎，最后再根據順序放進鍋中。“我們上課就像玩小游戲一樣，跟隨系統（老師）指示，點一點就完成任務了。“家常烹飪中枯燥、困難的部分被全部略過，只留下最富趣味的環節。”

△ 每個人面前都已經擺好了食材和工具。（圖/受訪者供圖）

當天的泰餐老師是一位中文流利的泰國人，他不僅教學，還兼任“攝影指導”。“老師很明白我們大部分人不是真的為了提高廚藝來上課的。”阿崔說。

因此，老師時不時會提醒學員們拿著食材或烹飪工具擺出各種姿勢：“他全程都在控場，會說‘現在可以擺姿勢了’‘現在可以拍照了’，還主動給我朋友拍了好多照片。

△ 老師先做示范，同學們就可以跟著做。（圖/受訪者供圖）

在清邁，泰餐課非常普遍，它的背后是一套高度成熟的、專為游客打造的體驗式產品邏輯。整套流程與其說是在上課，不如說是一場邊吃邊學的、在當地人家中做客的在地體驗。

阿崔上的另一門課——泰拳，則指向了另一種截然不同的旅行體驗。“我一直都想打拳，這是一個非常好的發泄自己情緒的運動。”平時工作時，阿崔并沒有機會接觸，而清邁60元一節90分鐘的泰拳課，成為了旅行中的驚喜。

和十幾個人一起上課的泰餐班不同，她的泰拳課只有4人上課，近乎一對一教學。教練用夾雜著零星中文的英文進行指導。課程從拉伸開始，迅速進入左勾拳、右勾拳、高踢腿的教學和對練環節。

△ 阿崔和朋友一起上泰拳課。（圖/受訪者供圖）

在90分鐘里，大腦被清空，阿崔跟隨教練的口令調動全身的肌肉出拳、踢腿，感受汗水浸濕衣服的暢快。“這樣出出汗，什么都不用想，感覺身心都變得很舒服。”阿崔說。

另一類更靜態的手工興趣班中，同樣能感受到“專注”帶來的快感。從2017年到現在，佳佳7次到訪清邁，上過5種課程，“手作天堂”清邁是她一站式體驗各種各樣的手工課程的必去之處。

△ 根據模板敲出可愛的小象銀飾。（圖/受訪者供圖）

錫蘇邦寺（銀廟）旁的銀飾課上，游客可以根據模板自己敲制可愛的大象掛鏈，也可以DIY戒指、項鏈；柴迪隆寺附近，參觀完歐式和泰式結合的百年老宅，還可以動手制作捕夢網和蘭納紙燈籠。

除了DIY裝飾品，onthai社區里，泰國特色的草藥球散發著姜黃、檸檬草、皺皮檸檬葉和各種姜類的香氣。課程結束后，把親手做好的草藥球帶回家，蒸一下，熱敷在身體上，還能緩解疲勞酸痛。

佳佳還記得，在onthai社區上扎染課時，老師介紹道，不同顏色染料所使用的草本原料不同。有的會用到香蕉樹葉，有的會使用只有某地區才能種植的植物，還有一種古代用于制作印泥的蟲子，名為蟲漆……

△ 課堂上，大家晾曬做好的扎染布料。（圖/受訪者供圖）

手工課程極度考驗耐心與專注力，卻是了解陌生生活方式和文化習俗的最好切入口。

傳統旅行的動線是“酒店—景點—餐廳”，而上課式旅行的動線則增添了“課堂”。

在決定去泰國上體驗課前，阿崔的朋友不解地提問：“你們為什么旅行還要去做社會實踐？”在朋友看來，體驗課就像高中時的“學農”，與常以打卡、美食、享受為標簽的旅行不太搭。

但阿崔認為，旅途中的體驗課，是一種比打卡更深入，又比久居更松弛的中間選項。

△ 佳佳和朋友做好的銀飾，令她們成就感爆棚。（圖/受訪者供圖）

與人交流是旅途中的興趣班吸引人的重點，短暫而流動的“弱社交”，是這種課程的常態。泰餐班上，組里11個學員清一色是中國人，年齡大多在25歲上下，以情侶和閨蜜組合為主。泰拳課上，阿崔的同學則是一對中國夫婦。佳佳上的手工興趣班中，有不同國家的客人，也有學生團體。

據兩人的觀察，許多“同學”都是城市白領或者學生，他們英語水平過關，大多自由行。他們或許并不滿足于純粹的觀光，渴望與當地產生更真實的聯結，但又未必有機會或時間去進行一場完全“野生”的冒險。

因此，每天規律地出門“上學”，反而可以像一個“臨時本地人”一樣，觀察清晨的街市，感受城市的脈動。

△ 也只有上過課，才會留意到不起眼的“皺皮檸檬”是多么有趣。（圖/受訪者供圖）

在這樣的氛圍中，社交關系也是“豐儉由人”。

想要交朋友的人大可以熱情地呼朋引伴，甚至在接下來的旅途中增加幾位旅伴。而更偏好獨行的旅人，既能短暫感受人際互動，又不至于被復雜的社交關系所累，保持了旅行的輕松與自由。

至于在旅途中上課和在常駐地上課到底有何不同，阿崔的回答一語中的：“在廣州上體驗課，總覺得沒學會什么就有點不值。但在旅途中上課不需要真的學會什么，體驗是最重要的。”

△ 旅途中的課程，體驗最重要。（圖/圖蟲創意）

這或許是“上課式旅行”最核心的魅力所在——它將功利性的學習還原為純粹的樂趣和體驗，讓人們輕裝上陣，短暫地全身心投入當地的文化氛圍中。

在泰國學會做三道菜，并不會讓你成為大廚；打90分鐘泰拳，也無法讓你習得絕世武功。但過程中放下手機認真學習，與身邊的當地人密切交流，最后得到的成就感與幸福回憶，值得回味良久。

無需向什么人證明“我去過”，體驗本身就是一種收獲。

編輯：曾寶氣；校對：遇見；排版：彭圣婕

“你想在旅途中體驗手工課嗎？”