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我不懂什么工業(yè),但是我懂喂豬。
1
現(xiàn)在的人很少聽說一個(gè)詞:架子豬。
真正農(nóng)村喂過豬的小伙伴應(yīng)該多少聽說過類似的詞匯,架子豬,意思是在小豬入欄以后一兩個(gè)月的時(shí)間,先讓豬長骨架子。先要讓小豬斷奶然后適應(yīng)青飼料,農(nóng)村哪有那么多糧食給豬吃,這玩意兒大多數(shù)情況下就是不折不扣的“廚余垃圾處理器”,小豬閹割以后從母豬那兒抱走扔豬圈里,剛開始還是要搭配一定量高蛋白的精飼料,逐漸添加青飼料然后開始大量發(fā)育骨骼、肌肉,迅速增重,光長骨頭架子不長膘,這個(gè)階段就叫“架子豬”。
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喂豬也是跟農(nóng)時(shí)緊密結(jié)合的,架子豬成型,差不多要?jiǎng)偤泌s上玉米、紅薯收獲才是最好的。
架子豬跟肥豬的主要區(qū)別其實(shí)就是膘,豬的身長其實(shí)都差不多,都算是大豬了,架子豬身材苗條,屁股沒那么渾圓,膀子也沒那么粗,身形矯健愛“飛圈”,一不留神就從豬欄里面蹦出去溜達(dá)去了。我小時(shí)候最煩的就是這個(gè)階段,二師兄一不留神就跑去村里溜達(dá),那會(huì)兒也沒有電話、手機(jī),你就滿村子找去吧。四川農(nóng)村不像是北方農(nóng)村,一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)就覆蓋半拉山,家家戶戶隔死老遠(yuǎn)了,二師兄一旦蹦出豬圈費(fèi)老鼻子勁都不一定找得回來。
盼著盼著,玉米熟了,紅薯也快熟了……
長膘這事兒,最關(guān)鍵就是碳水,這個(gè)道理對人適用,對二師兄一樣適用。
2
玉米成熟收獲,曬干,滿倉都是黃澄澄的玉米粒;紅薯一般邊挖邊喂,去地里挖一籮筐回來到池塘里淘洗干凈就能剁碎了下鍋煮熟,搭配玉米面放涼了拎去倒給二師兄。
二師兄遭不住這個(gè)我跟你說。
你就看二師兄跟餓死鬼投胎似的,一頭扎豬食槽里吭哧吭哧就是造。以前吃青飼料的時(shí)候,不管是苜蓿草還是紅薯藤,二師兄都是一副愛答不理的樣子,有時(shí)候吃食慢了你還得撒一把統(tǒng)糠“調(diào)調(diào)味”,豬大爺才肯慢條斯理啃兩口,豬食槽經(jīng)常有剩的;到了玉米紅薯這個(gè)階段,我滴個(gè)乖乖,得虧四川豬食槽是石頭摳的,不然我真的怕這家伙給豬食槽啃了!
剩?紅砂巖打的豬食槽都能給你舔薄了!
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你拿腳踹都不帶搭理你的,一股勁就是吃,吃完了還吭哧吭哧叫喚,抱怨給的太少。我就試過不要命的給,看究竟這玩意兒到底能吃掉多少,實(shí)踐證明我低估了二師兄的肚量,肚子吃到都快貼地上了都不帶飽的,還是一股勁就是吃。
你千萬不要小看架子豬啃玉米紅薯的堅(jiān)定意志和強(qiáng)大力量。
我有時(shí)候也逗這群二師兄,拎著慢慢兩桶撒了玉米面的紅薯,放豬圈外面就是不給。你看二師兄那猴急猴急的樣子,比大師兄還能蹦跶,前腿搭在豬圈沿上,伸著個(gè)豬蔥嘴一個(gè)勁的叫喚抗議,你拿棍子都打不下去。拎著桶倒豬槽的時(shí)候,二師兄就已經(jīng)開始搶,一頭伸桶里就開始啃,稍不留神就能給你打翻。
當(dāng)然了,想要飛圈,已經(jīng)不可能。
不出三五天,架子豬就會(huì)跟吹氣球一樣的胖起來,屁股也開始渾圓,肩膀上盡是圓鼓鼓的膘,以前還能看見肋條,現(xiàn)在渾身上下都是鼓鼓囊囊的肉,腮幫子都要看不見了,整個(gè)豬頭跟豬身子長成了一體,肉眼可見兩白三紅的五花肉正在茁壯成長!
一個(gè)月催肥,天涼了,紅薯差不多了,玉米也差不多了,二師兄此時(shí)在豬圈里已經(jīng)是不可小覷的存在,原本挺寬敞的豬圈此時(shí)塞了兩頭龐然大物,空間已經(jīng)捉襟見肘。該賣的賣,該宰了做臘肉的,就該白刀子進(jìn)紅刀子出了。
農(nóng)民嘛,一年到頭見到錢的機(jī)會(huì)不多,零零碎碎賣一點(diǎn)雞蛋、蔬菜什么的沒有幾個(gè)錢,也就賣大肥豬的時(shí)候才能見到一沓一沓的百元大鈔。那個(gè)年頭也不興出去打工,一家老小要用錢,都指望著二師兄。收豬的時(shí)候是農(nóng)村里難得見到的家家戶戶喜氣洋洋的時(shí)刻,而殺豬過年更是農(nóng)村里一大盛況,燙豬毛大鍋里的滾滾蒸汽飄在農(nóng)家小院上空,膘肥體壯的二師兄此時(shí)倒掛在架子上,到處是剛剛賣了豬兜里有了票子的鄉(xiāng)親們,到處是等著大口吃肉的小孩子,連大黃都能混到幾口下水吃,吐著舌頭一臉的幸福。
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因此,我從小就懂得“喂豬先喂架子豬”的道理。
3
架子長不好的豬,叫“僵豬”,這種豬你怎么塞玉米紅薯都是白搭,它根本就長不肥,屬于應(yīng)該早早淘汰的病豬。有些豬因?yàn)轶w格問題先天缺陷,架子長到半大不大,它就不長了,在豬圈里很顯眼。別的豬都要出條,蹭蹭蹭長老長了;它不但瘦,而且就是不長個(gè)頭,到了玉米紅薯成熟的時(shí)候還看著跟小豬大不了多少。
早處理了拉倒,就別浪費(fèi)玉米紅薯了。
也有一些豬,架子倒是也長,但長不大,跟架勢好的豬沒法比,這就是吃青飼料的時(shí)候胃口不好,或者主人沒給喂精飼料,或者生病耽誤了長架子。這種豬倒是也能催肥,但就別指望能長多大多重了,一樣的玉米紅薯下去,別人家年底了接近300斤,這種豬長個(gè)200斤就算可以了。
這些豬,主人家就不會(huì)有多開心。
好架子豬,骨骼粗大,體格魁梧,勁頭大,皮膚好,毛色光亮豬鬃硬實(shí),這種就是好架子豬。你要長膘你總得有個(gè)地方掛著吧?架子都沒有你往哪兒掛?好的架子豬首先架子就很大,能掛很多肉,胃口也很好,能吃很多玉米紅薯下去,料肉比高,稍不留神就能弄出大半年功夫長300斤的龐然大物。
只有養(yǎng)出這種豬,才是主人家最開心的,孩子的學(xué)費(fèi)、老人的零花、媳婦兒的體己錢也都有了著落,自個(gè)兒說不定還能剩下來幾個(gè)酒錢、添置點(diǎn)家當(dāng)、攢下點(diǎn)備用。打一壺?zé)疲患易雍秃兔烂溃Ⅴ钢羞B月光都顯得溫潤如玉。
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我是2000年考上軍校以后才不養(yǎng)豬的,那時(shí)候我爸已經(jīng)出去打工了,我媽在老家照看家里也沒辦法一個(gè)人伺候豬,我家的豬圈從此冷清下來。再后來工作以后結(jié)婚生子到城里生活,家里豬圈再也沒有了小豬的喧囂,大豬的吵鬧。
養(yǎng)架子豬、催肥的技能,也都成為了無用的奇怪知識。
4
但是我懂一個(gè)最簡單的道理:算養(yǎng)豬,你不能從催肥開始算。養(yǎng)架子豬你就不算時(shí)間了?養(yǎng)小豬就不算養(yǎng)豬了?一頭豬從母豬肚子里出來,到大肥豬,大半年的時(shí)間呢,沒有架子豬,哪來的大肥豬?
30年?
你這是沒算養(yǎng)架子豬的時(shí)間。
在軍校我學(xué)的是通信,那時(shí)候雖然懵懂,但是可以明確的感知到“架子豬”的體格龐大與瘦弱同在。軍用通信是一個(gè)規(guī)模不大但是種類繁雜、體系龐大的工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域,看著只服務(wù)國防、為幾百萬人提供伴隨通信,跟民用通信動(dòng)不動(dòng)幾億十幾億用戶沒法比,但是技術(shù)門類一個(gè)不少甚至比民用通信還要多,是個(gè)觀察一個(gè)國家工業(yè)實(shí)力的最好窗口。
實(shí)際上在2000年左右,也就是中美撞機(jī)、94~97年三次特大空情差不多那個(gè)時(shí)間段,我們軍用通信領(lǐng)域雖然的確極度落后,但是“架子”是拉滿了的。
至于上面掛多少“膘”,只不過是“碳水”的事情。有了“玉米紅薯”,架子上掛上膘就只是個(gè)時(shí)間問題。
三次特大空情、中美撞機(jī)事件當(dāng)時(shí)讓很多人非常絕望,其中當(dāng)然包括頂在第一線的軍隊(duì)通信領(lǐng)域,我在軍校里也能感受到這種深深的絕望和自責(zé)。我們的電子、通信領(lǐng)域當(dāng)時(shí)的確非常落后,美軍的軟件電臺、相控陣?yán)走_(dá)早就滿天飛了,對于我們還是個(gè)新鮮東西。2000年左右,大多數(shù)電臺連個(gè)“跳頻”都是聞所未聞的先進(jìn)技術(shù),到2004年我才見到貨真價(jià)實(shí)的跳頻電臺,一秒20跳,別人10年前的水平。
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很少有人意識到當(dāng)時(shí)我們“架子”是拉滿的。
無論是無線,還是有線、微波、衛(wèi)星、光通信,還是鏈路層的保密、電子對抗、網(wǎng)絡(luò)對抗,還是應(yīng)用層的語音、短信、報(bào)文、視頻、數(shù)據(jù),水平雖然的確非常落后,但是至少有,湊合能用,囫圇算是齊全的。芯片也好,材料也罷,乃至于運(yùn)輸車輛、保障設(shè)備、電源設(shè)備,雖然的確不夠先進(jìn)但確實(shí)都是自產(chǎn)的,有廠家在做,有研究所在迭代,有民營企業(yè)在進(jìn)來。
后面的事情大家就都知道了。
“巨大中華”四大家開始發(fā)力,移動(dòng)電信聯(lián)通蓬勃發(fā)展,民用通信一日千里,廣大亞非拉市場就像是滿倉的玉米、滿地的紅薯,一股勁的往豬食槽里面倒。好多其他地方院校學(xué)通信的哥們兒滿世界亂飛,一會(huì)兒東南亞一會(huì)兒非洲一會(huì)兒拉美,不少國家的名字還是第一次聽說,納米比亞、洪都拉斯,這都什么什么什么嘛……
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肉眼可見,架子豬開始催肥。
你也不要小看中國工業(yè)體系吃市場的那股勁,不比架子豬啃紅薯玉米差,更不要小看中國工業(yè)體系的肚量,它就沒有一個(gè)“飽”的說法。
短短幾年時(shí)間,軍用通信領(lǐng)域的“膘”就冒了出來,到2020年左右我已經(jīng)完全看不懂部隊(duì)里的小伙子們都在玩兒個(gè)啥。2015年看電抗那邊的弟兄們的家伙事兒就已經(jīng)瞠目結(jié)舌,老早以前“電抗”在我們搞通信的看來就是個(gè)笑話,到2015年他們是真的能給我們帶來麻煩了。這都是民用技術(shù)反哺和軍用技術(shù)迭代的結(jié)果,天量的市場迅速催肥了這頭“架子豬”,這頭“架子豬”的架子足夠大,胃口又好,皮毛光亮身體健康,就沒有給了玉米紅薯它不長肥的道理。
這就是所謂的“三十年”。
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你看著只有這30年,你沒看到的是養(yǎng)架子豬的那30年,更沒看到養(yǎng)小豬仔的那上百年。從風(fēng)雨如晦的徘徊挫折中孕育出疾風(fēng)驟雨的革命,再加上數(shù)十年從無到有的慢慢積攢,到最后玉米紅薯給足了催肥,你還覺得快嗎?
架子豬催肥,竹筍長成竹子,中國工業(yè)30年搖身一變成工業(yè)克蘇魯,都是一個(gè)道理:攢足了底子,遇到機(jī)會(huì)當(dāng)然它就可以一日千里。
你總不能說,這30年在中國等于10950天,等于26280小時(shí),等于946080000秒,在印度它就沒這么長對吧?對于這個(gè)地球上任何一個(gè)國家任何一個(gè)人,這30年都是同樣的30年,唯一不同的地方就在于各自的“架子”不一樣。架子大的,有了玉米紅薯就能長成龐然大物;僵豬、病豬,你給再多玉米紅薯也都是白搭,它長了膘往哪兒掛?
如今依舊看不到這頭“架子豬”的極限在哪里,還是一副“有多少市場吃多少市場”的架勢,連個(gè)飽嗝都不打。2022年開始西方拱手讓出俄羅斯一億多人的市場,前幾天特朗普順手就給歐洲進(jìn)口關(guān)稅干到零,我不大明白這幫子白人腦子里裝的是豬食還是狗屎,反正我知道以前這些“玉米紅薯”可是要打仗死人流血漂櫓才能拿到手的寶貴資源,如今就這么拱手相讓了。
順便說說特朗普給歐洲關(guān)稅干到零這事兒,外表看是美國得了便宜,可惜這些便宜最多最多惠及美國的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,第一產(chǎn)業(yè),你美國拿什么工業(yè)品去喂飽歐洲?你有那個(gè)“架子”嗎?你一頭僵豬你自己能不能有點(diǎn)兒B數(shù)?
簡直是笑話。
結(jié)果必然是歐洲工業(yè)資本繼續(xù)外逃,偌大一個(gè)地球,你往哪兒逃?
快到碗里來吧!
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作者簡介:龍牙是一名曾在西藏戍邊數(shù)十年的退伍軍人,他熱愛文學(xué)和寫作,對時(shí)政問題、社會(huì)新聞?dòng)兄?dú)到的見解。歡迎關(guān)注公眾號“龍牙的一座山”、小號“黃科長銳評”。
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