家庭必備：簡單易學的紅燒土豆做法分享

誰家廚房里少的了土豆，土豆的做法千千萬萬種，但論下飯，還得是這道最家常的紅燒土豆；土豆香甜軟糯，醬汁濃郁，拌著米飯吃一絕；每次我家做這道菜，都得多準備比平時多一倍的米飯（一點不夸張），我家孩子最喜歡把土豆搗碎，澆上湯汁，和米飯拌在一起吃；做法超簡單，今天你也跟著這個做法安排上吧！

準備好下面這些食材！

食材：黃心土豆2-3個；

醬汁用料：生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉；

配料：蒜末、蔥花；

跟著步驟來，讓你分分鐘收獲一道超級下飯菜！

第一步：先調個紅燒汁

準備個小碗，往里加2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺淀粉，最后加半碗清水，攪拌均勻，放一邊備用，這碗醬汁就是整道菜的靈魂了；

第二步：處理土豆

土豆削皮，洗干凈，切成大小一致的滾刀塊兒；起鍋燒水，水開后，把土豆塊放進去，煮5分鐘左右，土豆塊稍微變軟，即可撈出，控干水分備用；

第三步：煎土豆塊

起鍋倒適量油，燒熱，把土豆塊倒進去，用中小火慢慢煎，煎的過程要時不時的翻動一下，煎至土豆塊每面金黃即可；

第四步：燜煮入味

土豆塊煎的差不多了，先扒拉一邊，轉小火，把蒜末放進去炒香，炒出蒜香味后，把調好的紅燒汁倒進去；

輕輕翻炒勻，讓土豆塊浸在料汁里，大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，讓土豆塊更好的入味兒；

收汁出鍋

待醬汁變濃稠，即可掀開鍋蓋，大火收汁（汁水不要收干，留著拌米飯巨香），最后撒上點蔥花即可關火出鍋；

這道紅燒土豆，沙沙糯糯還帶著點微微焦香，渾身裹滿濃郁醬汁，拌著米飯嘎嘎好吃！真的拿肉都不換，家里孩子不想吃飯了，就給他做這道菜，保準分分鐘干掉一大碗，這么簡單又好吃的紅燒土豆，你也趕緊安排起來吧！