扎根塘頭，海鮮自由！

永根科技站專題報道

南沙青蟹、小虎麻蝦、黃鰭鯛

加州鱸、草魚、鯽魚……

在廣州市南沙區

一座扎根塘頭的永根科技站

正為大家的“海鮮自由”而努力

廣州南沙華農漁業研究院

聚焦全產業鏈發展，在優質種苗選育

精準營養調控、高效病害防控及智慧化養殖

等關鍵環節持續攻關

讓餐桌上的海鮮

更美味、更豐產

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深耕藍色糧倉，矗立塘頭的科研引擎

在粵港澳大灣區地理幾何中心區域——廣州南沙區萬頃沙鎮，咸淡水交匯的黃金水域滋養著連片養殖塘，其背后，是省級現代農業產業園“廣東省南沙漁業產業園”。

南沙華農漁業研究院便扎根于此，緊鄰塘頭：一座1828.5平方米的科研大樓與占地201.8畝的華農南沙漁業高科技園，共同構成了名副其實的“塘頭實驗室”，將前沿科技直接導入生產一線。

南沙區萬頃沙鎮養殖塘

作為廣州最大的漁業“菜籃子”基地，南沙區地處珠江出海口，水域面積超60%，擁有連片1000畝以上的魚塘近3萬畝，水產養殖面積近9萬畝。

2022年5月，廣東省農業農村廳、南沙經濟技術開發區管理委員會和華南農業大學三方共建的廣州南沙華農漁業研究院正式注冊成立，按照“立足南沙、面向灣區、服務全國”的定位整合資源、創新制度，攻克產業技術瓶頸，促進產業轉型升級。

南沙華農漁業研究院

“經過幾年努力，研究院建設了水產育種與種業、種質資源與環境、病害防控、精準營養、智慧漁業與設施養殖五大創新平臺，并打造了智能化海洋牧場技術研發與集成中心。”研究院專家、華南農業大學海洋學院副教授、水產養殖學科專業主任楊敏介紹道。

研究院院長、華南農業大學海洋學院教授秦啟偉

開展科研指導

團隊圍繞南沙青蟹、小虎麻蝦、黃鰭鯛、大口黑鱸（加州鱸）、草魚、鯽魚等特色品種，系統布局關鍵技術攻關，取得了一系列突破性成果。涵蓋種質創新、良種選育、健康養殖、病害防控、智慧漁業及工程化養殖模式示范等方面。

針對高附加值品種黃油蟹，團隊牽頭制定并發布了全國首個黃油蟹質量等級團體標準《黃油蟹質量等級評定規則》，建立起規范的品質評價體系；摸索出膏油“黃油蟹”培育技術，最高可將優質黃油蟹的轉化效率提升至30%；同時研發了青蟹多營養層次立體健康養殖模式，進一步提升了南沙青蟹的整體品質與風味特征。在苗種繁育方面，成功實現人工環境下抱卵蟹培育與蟹苗孵化，相關成果在第五屆水產種博會上獲得與會專家高度認可。

在小虎麻蝦品種方面，團隊建立了標準化人工育苗技術規范，設計并推廣專用飼料配方，帶動超100戶養殖戶參與合作，推廣養殖面積300余畝，合作繁育苗種近1億尾，有效推動該品種產業化進程。

在大口黑鱸病害防控方面，團隊選育出具有虹彩病毒抗性的優質家系；開發出多種水產病原快速檢測試劑盒，相關成果榮獲廣東省農業技術推廣獎一等獎；成功研制石斑魚虹彩病毒滅活疫苗，并獲得農業農村部臨床試驗批件；多個水產動物病毒性病原疫苗保護率均達90%以上；針對特種水產養殖需求，利用專利益生菌技術開發出具有營養免疫功能的發酵飼料生產工藝。

在黃鰭鯛方面，團隊選育出“粵農1號”新品系，研制出黃鰭鯛脫鱗病病毒及海豚鏈球菌核酸檢測試劑盒，鏈球菌疫苗免疫保護率達95%以上；同時開發了黃鰭鯛與南美白對蝦混養模式，提升綜合養殖效益。

此外，團隊創制了多個優質草魚新種質，開展了抗病草魚中試養殖和苗種推廣，成功制備了抗病草魚二代苗種；研發的合方鯽2號取得了很好的養殖效果，合方鯽3號也已進入中試階段，產業應用前景廣闊。

研究院養殖的南沙青蟹

助力產業轉型，智慧大腦實現全域智控

作為粵港澳大灣區海洋牧場與智慧漁業創新的排頭兵，研究院要如何助力傳統水產養殖向全域智控、無人化養殖的智慧漁業轉型？

團隊幾經嘗試，探索出以“傳感器+物聯網+大數據”為核心的智能養殖新模式，實現從“靠經驗養魚”到“靠數據育魚”的根本轉變。

2024年12月，華農南沙漁業高科技園建成揭牌。在這片占地201.8畝的科技園中，高標準養殖池塘整齊分布，綜合實驗室與智慧漁業管理平臺相互聯動，共同構建起一套先進完整的智慧養殖體系。

其中，1500平方米的綜合實驗區內集中部署了一批現代化設施，養殖基地中央控制中心、池塘養殖智慧管理系統、工廠化循環水養殖系統、立體多層玻璃缸養殖系統以及養殖尾水處理系統等一應俱全，展現出集約化、智能化的現代漁業新形態。

園內，水下攝像機猶如“水下哨兵”，敏銳識別魚體表面的傷病，并密切監測親魚產卵行為；水面攝像裝置實時監控魚群攝食狀態，為投喂策略提供依據。自動投喂系統整合多類傳感器、補氣管及噴料裝置，實現投喂量精準控制和飼料利用率自動測算。

養殖尾水經過沉淀、過濾、消殺等多道凈化工藝，確保達標排放。園區還廣泛應用高效氣管增氧與純氧增氧（氧氣錐）技術，大幅提高水體溶氧水平，有效提升了單位養殖密度與綜合產出。

作為園區的“智慧大腦”，智慧漁業管理系統依托傳感器、大數據、物聯網等技術，實現了水產養殖全過程的智能化管控，顯著提升了養殖效率與產品質量。

通過水面及水下攝像機，數據集成中心能清晰掌握大規模魚群的動態分布、游動規律和產量信息，所有高清畫面與采集數據會實時同步至中央平臺，為精準決策與高效管理提供有力支撐。

“所有設備均可通過中央控制面板或手機APP遠程監控，并智能調控水質、水溫、投喂、溶氧等關鍵參數。”楊敏表示。

聚力海洋牧場，推動政產學研深度融合

今年8月，廣州（南沙）黃唇魚保護研究中心在南沙華農漁業研究院正式揭牌成立。中心以研究院為依托，通過政產學研深度融合，攻克我國特有極危物種黃唇魚保護與繁育的核心技術難題，為深遠海牧場培育優質候選品種。

近年來，研究院與南沙本土水產企業建立了緊密的產學研合作機制，通過技術幫扶、資源共享和課題共研等多種形式，切實幫助企業應對發展瓶頸，提升核心競爭力。

2024年，研究院與南沙區農業農村局簽訂技術支撐框架協議。研究院積極開展水產養殖技術現場指導工作，推動區內養殖戶與企業向安全、健康、高效的水產養殖模式轉型。

“我們積極組織專家團隊深入一線，為當地企業、養殖戶提供技術培訓與服務，2023至2024年度累計培訓漁業技術人員及管理人員超過500人次，有效夯實了地區人才基礎。”研究院常務副院長、華南農業大學海洋學院教授趙會宏介紹。

此外，通過“掛榜課題”機制，研究院與南沙區多家漁業企業展開聯合攻關，通過漁業產業調研，精準識別產業短板，系統梳理技術難題，重點聚焦水產疫病防控、智慧漁業、養殖尾水治理等關鍵領域開展研發與應用，助力養殖戶增產增收。

“目前，我們正在積極探索綠色循環漁業發展新路徑，推進水產健康養殖與生態養殖示范區建設，希望能打造出具有全國示范意義的漁業創新基地。”趙會宏表示。

“在一線，直接接觸生產，讓我對專業知識有了更直觀的理解，這種‘從實驗室到養殖塘’的連貫實踐，極大地拓寬了我們的科研思路。”海洋學院2023級漁業發展專業碩士研究生蒙邦松同學長期駐扎研究院，他表示，“除了科研層面的收獲，與企業和養殖戶的交流也讓我們更清楚產業真實需求。而且還能經常吃到最新鮮的海鮮，這種‘舌尖上的福利’也算是科研生活中的小驚喜吧！”

據悉，2023年起，研究院充分利用產學研優勢，與華農海洋學院聯合設立“華南農業大學—廣州南沙漁業發展創新班”，在廣州南沙開展漁業相關專業研究生“成建制”的培養。研究院內，自習室、辦公室、生活配套一應俱全，全面保障學生學習科研需要。目前已招收59名創新班研究生入學。與此同時，作為重要的教學實踐基地，研究院還積極開展本科生教學實習活動，每年有超200人次的本科生參加。

從魚塘到云端

從一枚魚卵到產業鏈

這場以“種”為芯的藍色革命

正讓咸淡水交匯的南沙

澎湃出耕海牧漁的新質生產力

成為萬千漁戶致富的燈塔

/廣州唯一！南沙華農漁業研究院，正式啟用！/

/向海圖強，華農何為？/

/食堂的免費鯇（huàn）魚，原來還有華農高科技助力！/

-SCAU-

文 | 新禾融媒體工作室 張韞婕

圖 | 新禾融媒體工作室 胡欣玲

視頻 | 新禾融媒體工作室 陳姿蓉 覃文輝

初審 | 曾子焉

復審 | 陳芃辰

終審 | 鐘耿濤

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