浙江
2月4日，立春，在三門縣花橋鎮“三港”合作社的加工車間里，合作社負責人柯孔柱正仔細分揀著剛從養殖塘運來的縊蟶。循環海水沖刷下，原本裹著泥漿的蟶子逐漸露出光潔的殼面。
“以前，漁民收獲時，得長時間彎腰在灘涂泥里手工刨挖，蟶子裹挾大量泥沙?，F在，我們用上新的養殖方法，能讓蟶子‘洗好澡、吐好沙’，體面地出門。”他笑著打趣道。這輕松話語的背后，是他探索的縊蟶養殖“土辦法”。
從1999年自己摸索養蟶，到2007年牽頭成立合作社，他的合作社擁有2000多畝養殖塘，畝產在3000—5000斤。
“采收蟶子是個體力活，采收工人手工刨挖很辛苦。不僅效率低，還容易對蟶體造成損傷。”柯孔柱說，而且蟶子直接撒在泥里，青蟹一夾一個準，都被吃光了，導致蟶子產量低且不穩，靠天吃飯。
如何讓蟶苗既不被青蟹吃掉，又能減少挖蟶工人的體力勞動？在不斷摸索中，柯孔柱成功試驗出了“海水池塘鋪網養殖”技術。
“這叫‘養在棉被上的蟶子’?！笨驴字自谔吝叄赶蛩幸黄毮嗟碾p層防護網，“就是在池塘底部鋪設專用網床，網上層是傳統網眼，下層則是密如棉布的小網，上下網夾著泥，蟶苗撒在中間，既防天敵，又好采收。”
這一土創新，讓采收效率和蟶子質量都大幅提升了。
“過去一個勞力辛苦勞作一天，最多也只能采收約50斤?，F在采用網床采收，單人日效率輕松突破200斤，大大降低了人工成本?！笨驴字f，“不僅如此，這樣采收蟶殼完整度高，幾乎沒有破損，品質更勝一籌。同時，養殖深度也從原來的七八公分優化至三十公分左右，有效規避了蝦蟹等天敵的侵擾。”
據了解，這套“棉被養殖”的模式，如今已推廣至全縣60%—70%的養殖戶。
“鋪網養殖是一種模式，三門的養殖戶，還有人用‘籮筐養殖’的?！笨驴字榻B，養殖戶直接把塑料籮筐埋在塘泥中，再覆上兩層網，能有效防止青蟹攝食，采收時只需用鉤子將筐整體提起。雖然每個籮筐成本達18到20元，初期投入較大，但可使用四五年，長期算下來效益明顯。
從靠天吃飯的傳統養殖到技術加持的現代漁業，柯孔柱的變化是三門縊蟶產業升級的縮影?！跋|子還是那個蟶子，海還是那片海，但養蟶的人不一樣了?！笨驴字χf。
作者：項瑤瑩 郝舒淇
編輯：符薇薇
一審：張婷
二審：泮永翔
三審：黃元杰
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