
回溯商業(yè)史,每一次行業(yè)周期的更迭,都會(huì)淘汰一批固守陳規(guī)的企業(yè),也會(huì)催生一批打破慣性的革新者。
就像智能手機(jī)時(shí)代淘汰功能機(jī)巨頭、新能源浪潮重塑汽車行業(yè)格局,休閑零食行業(yè)如今也正經(jīng)歷從增量跑馬圈地到存量價(jià)值深耕的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。
消費(fèi)者需求不僅是要吃得飽,更要吃好、吃健康,渠道形態(tài)從傳統(tǒng)商超為主變?yōu)榫€上線下全渠道多元滲透,市場(chǎng)競(jìng)爭從價(jià)格內(nèi)卷升級(jí)為價(jià)值博弈。在這樣的變革中,如何找到持續(xù)增長的密碼,成為所有休閑食品企業(yè)的必答題。
洽洽食品的發(fā)展軌跡,恰好為這個(gè)問題提供了一個(gè)鮮活樣本。從最初靠一包瓜子打開市場(chǎng),用二十余年時(shí)間成長為國民瓜子品牌,到后來突破品類邊界、打造“瓜子+堅(jiān)果”雙核心產(chǎn)品矩陣,再到如今以全產(chǎn)業(yè)鏈布局構(gòu)建競(jìng)爭壁壘,洽洽始終在自我革新中尋找新的增長空間。
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這份革新的成效,在2025年上半年財(cái)報(bào)中得以清晰體現(xiàn),面對(duì)行業(yè)消費(fèi)需求多變、競(jìng)爭加劇的挑戰(zhàn),洽洽仍實(shí)現(xiàn)營收27.52億元、凈利潤8864.2萬元,整體毛利率為19.93%,用穩(wěn)健的業(yè)績證明了穿越周期的韌性。
當(dāng)不少同行還在同質(zhì)化競(jìng)爭中掙扎,洽洽卻能持續(xù)開辟新賽道,這份底氣究竟來自哪里?
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在快消行業(yè)有一個(gè)公認(rèn)的規(guī)律,真正能穿越市場(chǎng)周期的品牌,往往不是靠“爆品紅利”曇花一現(xiàn),而是能在核心品類基礎(chǔ)上,持續(xù)延伸價(jià)值邊界。
就像零食量販店的貨架上,那些能常年占據(jù)C位的產(chǎn)品,未必是當(dāng)下最火的新品,卻一定是能持續(xù)滿足消費(fèi)者核心需求、且不斷迭代的“長青款”。這背后,考驗(yàn)的是企業(yè)對(duì)“品類生命周期”的把控能力——既要讓核心品類保持活力,又要孵化新的增長極。
在存量市場(chǎng)領(lǐng)域,洽洽采用極致的大單品策略,全力穿透市場(chǎng),并借助明星單品構(gòu)建起豐富的產(chǎn)品矩陣。一方面,通過對(duì)大單品進(jìn)行系列化拓展與風(fēng)味創(chuàng)新,不斷提升大單品的市場(chǎng)上限,穩(wěn)固產(chǎn)品基本盤;另一方面,持續(xù)、穩(wěn)定地推出明星爆品,不僅豐富了產(chǎn)品矩陣,還有效延長了爆品的市場(chǎng)生命周期。
以瓜子品類為例,洽洽大膽創(chuàng)新,將黃山毛峰的獨(dú)特清香與瓜子的醇厚美味巧妙融合,推出獨(dú)具特色的茶衣瓜子。同時(shí),洽洽憑借業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的自動(dòng)化輕裹茶葉技術(shù),將真實(shí)的黃山毛峰綠茶均勻包裹在瓜子表面,實(shí)現(xiàn)了中國茶文化與傳統(tǒng)瓜子的結(jié)合,一經(jīng)推出便廣受消費(fèi)者喜愛。此外,洽洽還推出極具創(chuàng)意的“臭門”特別限定系列瓜子,包含螺螄粉味、榴蓮味、辣根味等新奇口味,滿足了消費(fèi)者追求獨(dú)特味覺體驗(yàn)的需求。
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在增量市場(chǎng)方面,洽洽堅(jiān)定不移地推進(jìn)渠道創(chuàng)新與深耕細(xì)作,在下沉市場(chǎng)深度扎根,在新興市場(chǎng)廣泛拓展,在海外市場(chǎng)穩(wěn)固布局。
針對(duì)下沉市場(chǎng),洽洽推進(jìn)“萬店計(jì)劃”,與縣域經(jīng)銷商深度合作,讓產(chǎn)品走進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)便利店、夫妻店;針對(duì)城市年輕消費(fèi)群體,它加大與零食集合店、社區(qū)團(tuán)購、O2O平臺(tái)的合作。截止上半年,洽洽的渠道數(shù)字化平臺(tái)服務(wù)終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量約56萬家。
海外市場(chǎng)上,洽洽則通過本地化運(yùn)營,將瓜子、堅(jiān)果產(chǎn)品推向東南亞、歐美等市場(chǎng),2025年上半年海外營收占比持續(xù)提升,海外收入同比增長13.18%。
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這種將核心品類做深、以及全渠道覆蓋的模式,讓洽洽成功突破了單一品類的天花板,成為休閑食品行業(yè)少有的持續(xù)增長破局者。
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對(duì)成熟品牌而言,最大的挑戰(zhàn)不是產(chǎn)品迭代,而是如何與新一代消費(fèi)者建立連接。
當(dāng)Z世代成為消費(fèi)主力,他們選擇品牌的標(biāo)準(zhǔn)早已超越性價(jià)比,更看重品牌是否能傳遞情感價(jià)值、是否符合自己的生活方式。
就像茶飲品牌靠國潮設(shè)計(jì)和社交屬性吸引年輕人,美妝品牌靠成分透明贏得認(rèn)可,零食品牌要想打動(dòng)年輕人,同樣需要找到情緒共鳴點(diǎn)。
洽洽的解法很清晰,一邊將年輕化寫入長期戰(zhàn)略,用年輕人喜歡的方式對(duì)話;一邊強(qiáng)化快樂的品牌內(nèi)核,讓洽洽成為情緒價(jià)值的載體。
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在年輕化營銷上,洽洽擅長用“跨界破圈”拉近與年輕人的距離。
在產(chǎn)品上,今年推出的瓜子仁冰淇淋,打破傳統(tǒng)品類邊界,將經(jīng)典瓜子仁與冰爽冰淇淋融合,為年輕消費(fèi)者帶來新奇體驗(yàn)。
同時(shí)洽洽通過打造品牌化的IP活動(dòng),例如通過“音樂節(jié)”、“嗑瓜子大賽”、“微短劇”等多樣化形式與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng),力求打入年輕人群體。
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在IP聯(lián)名上,2024年至今,洽洽食品已經(jīng)聯(lián)名了《閃耀暖暖》、《時(shí)空中的繪旅人》、《凹凸世界》等多個(gè)熱門IP;在2025年五一期間,洽洽跨界潮玩賽道,與尋找獨(dú)角獸旗下潮玩IP“RICO”推出聯(lián)名禮盒,持續(xù)占據(jù)盒馬禮盒熱賣榜TOP1。與此同時(shí),洽洽還在線下頻繁亮相,五一期間現(xiàn)身“泡泡島音樂節(jié)”,并且聯(lián)名三孔文旅打造孔廟“洽洽狀元樓”,為全國考生祈福。
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洽洽還與各地文旅的聯(lián)動(dòng),比如與合肥文旅合作推出“尋香華夏”項(xiàng)目,將零食與城市文化綁定,在合肥重點(diǎn)景區(qū)推出“創(chuàng)新之都”“科創(chuàng)走廊”主題包裝的瓜子,這種讓品牌既有文化溫度,
這種從產(chǎn)品設(shè)計(jì)和場(chǎng)景構(gòu)建的年輕化策略,讓洽洽不再是單純的商品,而是成為年輕人生活中的快樂伙伴,當(dāng)品牌成為年輕人情緒的共鳴者,自然能扎根他們的心智,成為真正的快樂符號(hào)。
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長期以來,休閑食品行業(yè)因門檻低、代工多的特點(diǎn),容易陷入價(jià)格戰(zhàn)。不少企業(yè)為降低成本,選擇外購原料、委托代工,導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊,消費(fèi)者信任度難以提升。
但真正能長期立足的品牌,往往是那些愿意做重、愿意在產(chǎn)業(yè)鏈上下游投入的企業(yè),因?yàn)樗鼈兠靼祝?strong>品質(zhì)才是品牌最核心的護(hù)城河。
洽洽的選擇,是從創(chuàng)立之初就堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈布局,從原料種植到終端銷售,每一個(gè)環(huán)節(jié)都親自把控,用重投入換高品質(zhì)。
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上游深入原料產(chǎn)地,建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,確保瓜子、堅(jiān)果的品質(zhì)源頭可控;中游打造智能化生產(chǎn)工廠,從智能烘焙密封艙到“蜘蛛手”自動(dòng)包裝機(jī),用技術(shù)提升生產(chǎn)效率與品控水平;下游則通過數(shù)字化渠道網(wǎng)絡(luò),快速響應(yīng)消費(fèi)者需求。
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2025年上半年,洽洽憑借嚴(yán)格的品控體系,入選工業(yè)和信息化部發(fā)布首批中國消費(fèi)名品名單,成為行業(yè)品質(zhì)管理的標(biāo)桿。
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這種從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈把控,讓洽洽既能保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,又能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求,比如根據(jù)消費(fèi)者反饋調(diào)整口味,根據(jù)健康趨勢(shì)優(yōu)化配方。這種重而不笨的模式,讓洽洽成為零食行業(yè)少有的價(jià)值守護(hù)者,也贏得了消費(fèi)者的長期信任。
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從大單品突破到多品類布局,從渠道深耕到品牌年輕化,從產(chǎn)業(yè)鏈把控到科技賦能,洽洽的每一步都在回答一個(gè)問題,也就是當(dāng)行業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)入價(jià)值深耕,企業(yè)該如何破局?答案或許就是把產(chǎn)品做精、把渠道做透、把品牌做活、把產(chǎn)業(yè)鏈做深,不被過去的成功束縛,始終以進(jìn)化的姿態(tài)擁抱變化。
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