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在和朋友聊天的時候,說現在的豬肉比較平了,五花肉八塊錢一斤就可以。我于是想買一點來炸扣肉。我平時刷視頻看到別人做扣肉,可饞人了。
我就來到了小鎮上。這個小鎮,是我的小鎮。但是自從十幾年前搬離小鎮之后,加上長期外出,其實很少在小鎮上買菜。
但有兩個豬肉佬是我印象深刻的,因為他們是我們村的,也因為他們在我很小的時候,就來過我家宰豬,而在我二十多年前曾經養過豬的時候,我又賣過豬給他們。
他們就是張三和李四,其實他們是兩兄弟。兩兄弟都矮胖,都喜歡吸煙。不過大哥喜歡用煙斗頭吸煙,弟弟喜歡吸那種商品煙。
我記得在我小的時候,我的父親養大了一頭豬,于是就把豬賣給了張三和李四。那個時候農戶可以私宰生豬,后來則不可以了。
那時候賣豬大概有三種方式,第一種是賣饑水,早上不能再喂,在豬吃早餐前就稱重,算錢。之后他們把豬趕進豬籠,用自行車(那時還沒有更好的車)拉走。他們的自行車是裝著微型發電機和頭燈的,這個我記得非常清楚。我看到了,非常羨慕,很想擁有一輛那樣的自行車。
第二種是賣飽水,也就是他們來到的時候主人再喂豬,這一餐主人會調配最好的料,讓豬盡量吃多點,以增加重量。稱了之后,算錢,把豬趕入豬籠,又用自行車拉到鎮的屠宰場宰殺。
第三種是殺了賣肉。我家那次就是把豬殺了賣肉。這樣的話,殺豬佬也會天還沒亮就來到,之后在主人家燒開水、準備臺凳,趕豬出欄,準備殺豬。這樣的話會非常熱鬧,一家人早早起來觀看殺豬。不過我不太敢出來看,因為害怕豬被捅刀。但隨著豬的一聲長長的慘叫聲之后,看見豬死了,反而就不怕了。
殺完豬之后,會割一些肉來做一餐飯吃。我記得我小時候,唯一一次吃過這種殺豬飯的,印象非常深刻。
后來我養過豬,同樣把豬賣給了張三和李四。他們雖然干的是殺生的營生,但我覺得非常有親和力——其實就是很實在。
我賣豬的那段日子豬價跌暴跌,上午的豬價,到下午就跌了兩毛那么嚴重。當時我約了張三和李四,他們給了一個價,但這個價到下午就下跌了。可雖然下跌了,他們仍然按照約定的價格給我,使我覺得非常感激他們。
他們還非常客氣地對我說,我們是叔侄,價雖然跌了,但說過多少就多少,就算我們虧了,也不會少了你的……
我那時賣豬本身就在虧錢,他們如此待我,我能不感激他們嗎。
我來到小鎮上的豬肉行,又來到張三和李四幾十年如一日都在的那張豬肉檔,卻不見了他們。在這個肉檔的豬肉佬,是另外的人,這個人我不認識。
我又環顧一下豬肉行,沒見張三和李四,就順便在他這里買豬肉了。
果然是八塊錢一斤五花肉,我要很大的一塊,有十多斤。之后我們聊了一些話。
他說:“你是羅泉的?”
我說:“是的,但十幾年前搬到六陳了。”
他說:“姓曾還是姓馬的?”
我說:“姓韋的……對了,之前一直在這里賣豬肉的那個張三呢?”
他說:“張三?都去世六七年了。”
我說:“不會吧,他好像還不太老。”
他說:“大概是六十出頭。”
我說:“唉!李四呢?”
他說:“李四癱瘓了,在養老院。自從他老婆去世之后,孩子們要工作,沒辦法服侍他,就把他送去了養老院。”
我感到大為吃驚,也深感失落,真是斗轉星移,浮世滄桑,人生如夢……
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