源香獲艾媒咨詢三項市場地位確認 | 品質與創新定義肉制品新標桿

　　2025年，中國肉制品行業內卷升級，眾多中小品牌為爭奪市場份額，不斷降低產品價格，選用低價邊角肉、重組肉，景區休閑烤腸、火鍋餐飲食材陷入信任空前危機。

　　消費者對健康飲食的需求日益增長，“低脂、高蛋白、無添加”成為主流訴求。然而，市場上符合這些標準的產品卻寥寥無幾，消費者在選購時常常陷入兩難境地，既想滿足健康需求，又難以找到合適的產品。

　　就在這樣的行業迷霧中，“源香墨斗魚腸”卻逆勢飛揚，一路狂飆，口碑爆棚，引來餐飲店瘋狂囤貨，沒有明星代言，這根烤腸憑什么讓消費者瘋狂買單？

　　源香墨斗魚香腸創新配方定義風味新邊界，首創者實至名歸

　　當傳統烤腸困于“豬肉 + 淀粉”的單一配方，源香以“國內首款墨斗魚香腸”的姿態，重新定義烤腸的風味邊界，榮獲艾媒“墨斗魚香腸首創者”市場地位確認。其核心配方突破性融合“深海墨魚 + 鮮豬肉 + 純天然墨魚汁”。從原料篩選到工藝打磨，每一處都彰顯“新鮮”與“創新”的品牌基因，為消費者帶來全新的味覺體驗。

　　作為國民小吃的午餐肉和爆汁烤腸長期霸占中國凍品市場重要份額，然而近年來，曾經繁榮的品類卻陷入低價“內卷”，產品同質化嚴重，源香卻逆勢暴漲，以38%的增速完成了從配角到火鍋、麻辣燙、燒烤餐飲的主角，華麗轉身，在行業內直接封神。

　　源香爆品：突圍市場的制勝法寶

　　在高度同質化的烤腸市場，源香烤腸（豬肉含量≥90%）成功突圍，榮獲艾媒“中國烤腸（豬肉含量≥90%）領導品牌”市場地位確認。這爆品的背后，是原材料、工藝與健康理念的三重突破。

　　原材料上，拒絕邊角肉、重組肉，只選生態散養豬的優質豬后腿肉，嚴格遵循2:8黃金肥瘦比。與優質養殖基地直供合作，通過無激素飼料、自然生長周期的生態化養殖，從源頭把控豬肉品質。工藝上，采用天然動物腸衣、手工灌裝，0添加防腐劑，引進德國生產線，確保每一根烤腸都品質上乘。健康理念上，主打高肉含量、爆汁口感、健康無添加，精準擊中消費者“干凈配料表”的需求，讓消費者吃得放心、健康。

　　傳統午餐肉，以市場痛點提升市場競爭力

　　針對傳統午餐肉“高糖膩口、場景單一”的痛點，源香以“鮮豬肉（肉含量≥90%）”為核心，率先優化配方降低糖分，榮獲艾媒“中國預包裝午餐肉領導品牌”市場地位確認。同時，推出“鎖鮮片裝”設計，單片獨立包裝，開袋即食，無需加熱，完美適配家庭早餐、戶外露營、下午茶等多種場景。既滿足了消費者對健康的需求，又拓展了產品的使用場景，提升了產品的市場競爭力。

　　從原料到成品，源香用嚴格標準構建品質壁壘。采用天然動物腸衣、手工灌裝，0添加防腐劑，引進德國生產線，通過ISO22000、FSSC22000、HACCP體系等國際認證，更獲“福建老字號”“全國食品安全示范單位”等榮譽。每一根腸、每一罐午餐肉，都是源香品質護城河的具象化呈現，讓消費者放心閉眼選。

　　除了三大爆品外，憑深厚的研發功底，源香食品成功打造了一系列熱銷產品，主要生產烤腸、火鍋料、調理品、串類、休閑食品五大系列共300多個品種的產品。

　　作為以腸類為代表的高端肉制品龍頭企業，源香食品先后布局廈門源香、武漢源香、河南源香、雅安源香四大生產基地，形成覆蓋全國的營銷網絡。銷售版圖涉及流通貿易、大客戶部、電商、新零售、餐飲部等多個板塊。產品進駐包括永輝、盒馬鮮生等大型連鎖BC商超，并與眾多知名C端頭部品牌達成了深度合作，如鋒味派、小牛凱西、秋田滿滿、思念食品、麥子媽等。

　　目前公司旗下核心品牌有“源之香”“鷺島”“嘉庚”，產品將優質原材料與現代科技、營養健康理念相融合，產品研發及生產技術攜手共進，充分還原食物本身的源汁、源味、源之香的特點，為家庭、餐飲經營者等各類人群提供一站式高端肉制品。

　　中國肉制品行業正從“野蠻生長”走向“規范發展”，源香的成功證明，只有以健康為底色、以創新為驅動、以品質為根基，才能真正贏得消費者與市場的長期認可。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。