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文=西門不吹雪 圖/網(wǎng)絡(luò)
你花上百元吃的外賣大餐,可能后廚連火都沒開,只是澆了一壺開水
老羅又開炮了!這次瞄準的是知名餐飲品牌西貝。一句“幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴,實在是太惡心了”,瞬間引爆全網(wǎng)共鳴。這不是羅永浩的個人吐槽,而是替千萬消費者說出了憋在心里太久的話。
事情很簡單:老羅去西貝吃飯,發(fā)現(xiàn)花大價錢吃的,幾乎都是預(yù)制菜。這事兒惡心在哪?惡心在商家把工業(yè)化產(chǎn)品,賣出了手工精制的價錢。
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想象一下:你花78元點的一份紅燒牛腩,后廚只是撕開塑料袋,倒進碗里,微波爐“叮”了三分鐘。全程沒開火,沒動鍋,連蔥花都是現(xiàn)成的。這跟你自己在家煮方便面有什么區(qū)別?區(qū)別就是,這碗“方便面”賣了你78塊!
更可怕的是,這些預(yù)制菜為了保質(zhì)期長、色澤好,加了多少添加劑?我們吃的是美食,還是“化學實驗”?
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西貝不是個例。現(xiàn)在走進大商場,八成餐廳都在用預(yù)制菜。后廚不再是煙火繚繞的烹飪圣地,變成了“開水房”和“拆包間”。
商家賺瘋了:一份成本8塊的預(yù)制菜,賣你68塊。省了廚師,省了時間,還保證了“標準化口味”。難怪連西貝創(chuàng)始人都說:“好菜全是預(yù)制出來的。”
可是,憑什么省下來的成本,沒讓利給消費者?憑什么工業(yè)化生產(chǎn),卻賣著手工制作的價格?這不是商業(yè)創(chuàng)新,這是赤裸裸的消費欺騙!
更讓人揪心的是,預(yù)制菜已經(jīng)悄悄進了校園。孩子們正在長身體,吃的卻是冷凍數(shù)月、添加劑泡出來的預(yù)制菜。
家長們怒了!誰的孩子誰心疼。預(yù)制菜能提供足夠的營養(yǎng)嗎?長期吃添加劑安全嗎?這些問題,商家想過嗎?
幸好,多地已經(jīng)明確:校園禁止使用預(yù)制菜。這是對下一代健康的底線守護!
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我們反對的不是預(yù)制菜本身,而是知情權(quán)和選擇權(quán)的喪失。
消費者有權(quán)知道:我花的錢,買的是什么?是現(xiàn)炒現(xiàn)做的美食,還是加熱的預(yù)制包?我有權(quán)選擇:今天想吃快捷的預(yù)制菜,明天想吃有鍋氣的現(xiàn)炒菜。
但現(xiàn)在,商家替我們做了選擇:清一色的預(yù)制菜,愛吃不吃!這不是霸道是什么?
解決方案其實很簡單:
明明白白標注:誰是預(yù)制菜,誰是現(xiàn)做菜,寫清楚!讓消費者自己選。
老老實實定價:預(yù)制菜就賣預(yù)制菜的價,現(xiàn)做菜就賣現(xiàn)做菜的價。別拿預(yù)制菜冒充現(xiàn)做賣高價。
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規(guī)規(guī)矩矩做事:特別是學校、醫(yī)院這些特殊場所,應(yīng)該嚴格限制預(yù)制菜使用。
商家要明白:誠信才是最長久的生意。騙得了一時,騙不了一世。消費者一旦覺醒,失信的企業(yè)必將付出代價。
羅永浩這一罵,罵得好!罵醒了裝睡的企業(yè),也罵醒了懵懂的消費者。
我們花的每一分錢,都是在為我們想要的世界投票。今天,我們?yōu)橥该骱驼\信投票,明天,我們才能吃上真正值得的美食。
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