首款低酒度暢飲型老酒“舍得自在”，有何魔力？

文丨青兮

舍盡塵中事，

得觀天外峰。

自隨云卷舒，

在宇任西東。

上線即火爆！《酒眼觀酒》從京東平臺獲悉，由舍得酒業推出的行業首款低酒度暢飲型老酒“舍得自在”，24小時超2萬人加購，36小時預售訂單已破1.2萬單。

8月30日，舍得酒業在位于北京的中國酒業協會舉行了“舍得自在”新品上市發布會暨京東首發簽約儀式。

會上，“舍得自在”新品正式上市，舍得酒業與京東簽署了戰略合作協議，京東成為了“舍得自在”的首發平臺。在上線前已備受業內期待，又獲得京東全域營銷賦能的“舍得自在”新品，有望成為白酒低度賽道的大爆品。

01、上線36小時預售訂單超1.2萬，舍得自在沖刺大爆品

“舍即得，自在生”。29度舍得自在，酒如其名。酒體清澈透明，香氣幽雅細膩。其“柔”、“甜”、“陳”的味覺特點，讓糧香、陳香、甜香交織纏繞，力道飽滿卻溫潤如玉，充分展現了舍得酒業的技術實力與老酒底蘊。

“舍得自在”上線36小時預售即破1.2萬單，說明了消費端對這款產品的認可度。《酒眼觀酒》認為，“舍得自在”的熱銷，是其優異產品力的體現，也是舍得優秀品牌力的展現，其市場潛力獲業內普遍看好。

中國酒業協會理事長宋書玉，在發布會上對“舍得自在”給予了高度評價。

他認為，中國白酒特有的“時間價值”，是由時光淬煉而成的核心優勢——稀缺的陳年價值、復雜精妙的風味、深厚的文化內涵，共同構筑了中國白酒產業不可撼動、難以替代的堅實根基。

“‘舍得自在’定位‘悅己’、‘自在’情緒和松弛社交氛圍，平衡低醇舒適與陳年醇柔口感，市場表現值得期待。”宋書玉表示。

他認為，“舍”的是繁瑣冗沉，“得”的是清雅醇柔，“去”的是身心負累，“獲”的是自在之境，承載著舍得酒業對市場脈搏的精準把握，更寄托著產業對消費者“自在”“悅己”新需求的深切回應。

這是一個很高的評價！宋書玉用兩個詞、四個字，把“舍得自在”這款產品所蘊含的產品內涵和精神價值解析得淋漓盡致，道出了這款白酒行業標志性產品的價值內核所在。

復星國際董事長郭廣昌，通過線上視頻對這款產品表達了高度認可：“舍得自在”既保留了老酒的醇厚風味，同時又利口輕負擔，是實打實的老酒品質和調酒技術真功夫！

郭廣昌認為，舍得酒業守得住匠心，玩得轉創新，是一家底蘊深厚的名酒企業，擁有一支專業扎實勇于創新的優秀團隊，復星堅定看好并全力支持舍得酒業的發展。

郭廣昌還表示，復星的宗旨是與經銷商合作伙伴共創共贏，“一定要讓生意伙伴賺到錢，讓消費者喝好酒”。

談及舍得自在“誕生”背后的洞察，舍得酒業董事長蒲吉洲表示，舍得酒業用數十年的厚積，形成了生態、文化、老酒的硬實力優勢，為持續升級的消費品質需求做好了準備。

他指出，面對消費主導者迭代、消費動機轉向、消費場景重構的新變化，舍得酒業洞察形勢，傾力打造“舍得自在”全新好產品，帶來“輕負擔，更醇柔”的新體驗。舍得期待與大家一起，以“自在”姿態，擁抱變化，以“舍得”之心，從容前行。

在中酒協引領與復星的賦能下，舍得酒業錨定新消費趨勢，主動擁抱變化，創新引領推出“舍得自在”。該新品完善了舍得酒的產品結構，是舍得酒業布局低度酒賽道的關鍵落子。同時，也以“老酒支撐優勢”突破低度酒技術瓶頸，樹立了低度酒品質新標桿，是助力白酒行業健康發展的有益實踐。

《酒眼觀酒》總編輯凌峰認為，“舍得自在”作為舍得酒業推出的行業首款低酒度暢飲型老酒，其產品內涵和品牌含義，體現了舍得酒業對當前白酒消費市場變革的深刻洞察和戰略布局。

“舍得酒業以‘自在’之名，開創了老酒低度化的先河，充分展現了其產品積淀和技術實力。”凌峰表示。

02、以超預期硬核產品力，詮釋低度老酒的“自在”魅力

《酒眼觀酒》獲悉，“舍得自在”零售價為329元，凈含量為500ml，采用6年基酒、20年調味酒和30年高端調味酒，酒精度為29度。

有資深業內人士分析指出，此款產品開啟了舍得酒業在超低度老酒賽道的布局，將依托高品質老酒為消費者提供“輕負擔、更醇柔”的品飲體驗。作為業內首款低酒度暢飲型老酒，“舍得自在”以“真實年份老酒和三大關鍵技術”重新定義了低度酒品質標準。

會上，舍得酒業總裁唐琿表示，“舍得自在”是舍得酒業對極致產品主義的踐行，也是開辟新增量市場的創新。

此次推出的“舍得自在”，從價格、酒體、顏值均超乎預期，在業內獲得超高好評。

其一，超預期的價格。新品定價329元，平均單毫升售價僅為0.66元。在低度白酒市場中，“舍得自在”以真老酒為核心競爭力，6年優質壇貯老酒為基，20年調味酒及30年高端調味酒增香，真正實現“質價雙優”，精準契合當下理性消費時代需求。

《酒眼觀酒》認為，329元這個價格設計具備一定的科學性。這個價位，既能體現出舍得的品牌價值，又符合當下白酒消費的實際需求，也是“舍得自在”目標人群能夠接受的價格。

在“名酒+老酒+高質+低度”四重賦能下，從產品和價格層面，充分釋放消費的“自在”性，讓消費更加從容。

其二，超預期的酒體。舍得自在不僅使用真年份老酒，同時以三大關鍵技術攻克了低酒度與高風味不可兼得的技術難題，維持了老酒醇厚感，大幅降低身體負擔，降度固香，真正達到“輕負擔、更醇柔”。

江南大學教授、舍得酒業首席科學家徐巖指出，“舍得自在”以“基酒風味靶向遴選技術、降度固香風味重組技術、高端老酒風味回填技術”三大關鍵技術成功破解低度酒風味易流失的行業挑戰，確保了其在29度的低酒精度下，依然能呈現壇貯老酒“柔、甜、陳，醇厚迷人”的典型風格。

其三，超預期的顏值。舍得自在的瓶身設計摒棄繁復，保留了舍得品牌高品質新中式審美格調，采取通透瓶體，兼具新中式東方韻味與極簡現代風格，給人“低度輕盈”感官認知；醒目的29度金色標識傳達“低酒度無壓力”產品特性，降低消費者對飲用白酒的心理門檻。

與此同時，“舍得自在”創造了一個新的“滿足多元化需求的選擇”，為非白酒消費者提供了一個嘗鮮理由，為白酒消費者提供一個舒適選擇，從商務輕社交、好友小聚，到居家獨酌、冰飲等多元場景，均可通過“舍得自在”實現“自在飲酒”的體驗。

舍得酒業深耕老酒戰略、推出超低度老酒“舍得自在”，既是對新消費趨勢的擁抱，也是完善產品矩陣、開辟新增長極的積極探索。有專業人士指出，“舍得自在”拓展老酒消費邊界，有望為企業培育新增長點，也為白酒行業發展提供創新范例和價值參考。

03、舍即得，自在生！舍得酒業推動品牌智慧再升華

舍繁瑣冗沉，得清雅醇柔；去身心負累，獲自在之境。《酒眼觀酒》認為，“舍得自在”的推出，超越了單一新品的意義，反映了舍得酒業深層次的品牌戰略思考。

一是，“自在”之品，是“舍得”品牌的延伸與升華。

“舍得”本身蘊含豐富的哲學思辨，“自在”則是對其的現代詮釋和情感延伸。它倡導一種清雅醇柔、自在之境的生活態度，將傳統的“舍得”智慧延伸為更貼近當代消費者需求的“悅己”和“自在”情緒價值。

品牌管理專家、九度咨詢董事長馬斐認為，舍得自在，智慧之品。在整個白酒行業中，與“自在”最搭的，莫過于“舍得”這個品牌了。舍即得，自在生，“舍得自在”，產品名稱便與消費者的“悅己”高度契合，這是舍得品牌智慧的突出體現。

二是，擁抱新消費趨勢，舍得酒業對市場的精準把控。

面對白酒消費主體向80后、90后轉變，消費邏輯從“面子消費”轉向“悅己消費”，從“重度飲用”轉向“輕負擔體驗”的趨勢，“舍得自在”的推出，是舍得酒業對市場脈搏的精準把握和回應。

“白酒的低度化趨勢不可逆轉，誰搶得了先機，便有了先發優勢。因此，最近名酒企業紛紛推出了自己的低度產品。‘舍得自在’這款產品很有特色，低度+老酒+暢飲的組合，特點更加鮮明，有望成為有品位的年輕消費者的價值之選。”成都大商劉總表示。

三是，老酒戰略在新賽道落地，推動“品質與價格正循環”。

業內人士認為，舍得酒業憑借其行業領先的老酒儲量，將“老酒”這一核心優勢延伸到低度酒賽道。通過技術創新實現差異化競爭，有力地證明了低度酒的競爭可以是“品質與價格的正向循環”，而非“低價內卷”。

四是，開拓增量市場與品牌年輕化，不斷拓展消費場景邊際。

“舍得自在”一款既能滿足當前主力消費人群，又能充分吸引年輕群體、女性群體等非傳統白酒消費者的產品。它的上市，被認為是舍得酒業拓展新消費場景，尋求市場新增量、推動品牌年輕化的重要一步。

同時，舍得酒業用“輕負擔”的體驗感，鏈接輕商務、居家獨酌、戶外露營、清吧等多元新興消費場景，讓消費更加輕松、愜意，充分突出產品的“自在”特性。

五是，深化電商與數字化營銷，全面構建新品牌電商營銷生態。

數字化營銷是酒企響應市場新變化、新趨勢的核心路徑。選擇與京東進行戰略合作并首發，舍得酒業看中的是京東平臺的流量、數字化營銷能力和物流體系，旨在快速觸達目標消費群體，構建新的品牌電商營銷生態。

京東集團副總裁趙煜表示，“舍得自在”不僅是一款卓越的低度酒產品，更是傳統白酒行業一次成功的創新實踐。京東將整合全域資源，從精準營銷、極速物流、共建會員體系沉淀用戶及AI技術提升互動體驗等方面，為新品提供全方位支持。

他指出，舍得與京東的合作始終基于共同價值觀與發展愿景，雙方將持續以用戶需求驅動產品創新，以數字化能力推動酒業煥新。

綜上，“舍得自在”不僅是舍得酒業一款技術創新型產品，更承載了品牌在新時代下契合新消費趨勢的意圖。

“舍得自在”不僅深化了“舍得”的文化內涵，精準切中了新消費需求，同時用“老酒+技術”的雙輪驅動重新定義低度酒品質標準，并希望通過產品、場景和渠道的創新，在激烈的市場競爭中開辟新的增長曲線。

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