秋天,吃牛羊肉不如吃它,營養(yǎng)極高,腦磷脂是雞蛋4倍,別不懂吃!
南寧四季不分明,一年下來貌似只有冬夏兩季,但進入到了9月中旬,早晚氣溫下降,也有了絲絲寒意開始彌漫在空氣中。秋季的氣候較為干燥,而且晝夜溫差十分顯著。在這樣的時節(jié)里,人體的免疫力往往處于較低水平。
因此每到秋天,人們都會有意識地對日常飲食進行調(diào)整,去選擇多攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物。提及富含蛋白質(zhì)的食物,很多人的第一反應(yīng)便是雞鴨魚以及豬牛羊肉等食品。這些肉類確實是蛋白質(zhì)的重要來源,然而,如果過量食用大魚大肉,不僅會讓人感覺過于油膩,還會給我們的腸胃增添不小的負擔。
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那么,除了這些常見的肉類食品之外,還有什么食材能夠有效地補充蛋白質(zhì)呢?在這里,我要給大家推薦一種食材——鵪鶉蛋。民間有句俗語說得好:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉”。鵪鶉蛋和鵪鶉肉一樣,都是營養(yǎng)價值極高的食材。
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鵪鶉蛋含有大量的蛋白質(zhì),還富含腦磷脂和卵磷脂,這兩種物質(zhì)對大腦的發(fā)育和維護有著至關(guān)重要的作用,能夠增強記憶力、提高思維能力。也正因為如此,鵪鶉蛋被譽為“卵中佳品”和“動物中的人參”。經(jīng)常食用鵪鶉蛋對我們的身體大有益處。
今天和大家分享一道鹽焗鵪鶉蛋的做法,可以當作早餐也可以當作零食來吃,咸香誘人,特別營養(yǎng),做法很簡單,小白也能一次學會哦!
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將粗鹽和八角,香葉,花椒,茴香,半袋鹽焗粉放入鍋里炒香。
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準備一個砂鍋,一層鹽一層鵪鶉蛋的放入,鵪鶉蛋要洗干凈,用廚房紙巾擦感受水分,以免鹽結(jié)團在表面太咸。
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全部裝完,蓋上一層鹽,這個鹽焗鹽可以反復利用的,不要用一次就丟了哦。
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放在灶臺上,中小火煮5分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘蓋上蓋子燜半小時。
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一鍋咸香誘人的鹽焗鵪鶉蛋就做好了,個個都很香,大人小孩都很喜歡吃。鹽焗鵪鶉蛋具有益氣補血的功效,能夠改善人體的氣血狀況還可以強筋壯骨,對于正在生長發(fā)育的兒童和容易骨質(zhì)疏松的老人來說,是非常合適的滋補品。學會了不妨多做給家人嘗一嘗哦!
今天的美食分享就到這里,感謝你的觀看和支持,我們明天再見!
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