廣東
在中山石岐魚王脆肉鯇，刀起刀落，一片薄如蟬翼的魚片悄然入鍋，這并非尋常魚片
而是經180天蠶豆與象草滋養、再吊水凈味20天的脆肉鯇。老板自有百畝漁場，以時間和耐心為佐料，養出齒間驚艷的“脆響之王”。
招牌脆肉鯇一魚多味，顛覆食魚體驗：火鍋現切魚片，清水鍋底輕涮20秒卷如云朵，入口爽脆彈牙，鮮甜無腥。
豉汁蒸魚腩，肥嫩膠質浸透豉香，嫩滑入喉，余韻悠長。
姜蔥炒魚片，猛火鎖鮮，滑嫩帶脆，姜蔥激香勾魂。
東升魚王，用極致鮮脆，征服老饕的舌尖。
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